Ⅰ 请问一下 在学蛋糕师之前是否先要需要学会画画看很多蛋糕都是各种
蛋糕进入我国后，就成了生日最常见的礼物，除了生日用到蛋糕外，一些订婚结婚活动也会摆上一个几层高的精美蛋糕，还是咖啡奶茶的好伴侣。蛋糕师工作轻松环境好，而且待遇也好，学蛋糕烘焙有以下条件。1、烘焙技术很重要
学蛋糕烘焙成为一名专业的蛋糕师是一个很不错的职业意向，要知道蛋糕在日常生活中的使用率太高了，会做蛋糕的人很多，在家就可以做，但是做的好的人极少，那是因为这些人没有学习过烘焙技术。一个受过正规培训的蛋糕师，制作出来的蛋糕精美得就像一个艺术品，让人舍不得吃掉，想一直保存着。
2、绘画
专业烘焙师制作出来的造型蛋糕很逼真很漂亮，很多人以为蛋糕好看的外表是蛋糕师用笔在纸上画出来后，再根据图画的原型把蛋糕制作出来的，就会误认为只有绘画好的人才能报名这个专业。其实两者一点关系都没有，知名蛋糕师估计没几个绘画水平高的。
3、学习
蛋糕烘焙是一门手艺，不能无师自通，要到相关的培训机构去学习一番。开设有这种培训的机构很多，但大部是以赚钱为目的的，传授课程的老师根本对烘焙没有深入研究，懂得甚至没有需要懂得多。
很多想从事蛋糕制作师的朋友因为自己的绘画水平不好而放弃梦想，这实在太可惜了。只要你对这个行业有兴趣，哪怕你零基础，只要到正规专业的培训机构去学习一番，那么就可以成为一名出色的蛋糕烘焙师。
学蛋糕师就到优美西点进行培训学习。优美西点打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。优美西点烘焙
Ⅱ 当糕点师需要学习多长时间需要学习什么内容
一年左右。
Ⅲ 烘焙师学什么的
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
事实上，西点烘焙师学习课程包括蛋糕、面包、饼干、巧克力、曲奇、裱花等课程，西点烘焙师不同专业学习内容有必定差异。
西点师的内容包含了：烘焙职业的起源、知道烘焙职业的根本原材料、了解烘焙职业的设备等，还有烘焙工作道德，烘焙职业的开展、食品卫生要求等常识。西点的操练包含了各类面包的制造，各类蛋糕的制造，各类饼干的制造，果冻的制造等等，还有生日蛋糕的制造、土司的制造、蛋挞的制造，西点裱花课程等一系列的专业课程。
焙烤食品是指以谷物为主原料，采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。
以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。又称烘烤食品。由于焙烤食品中大部分产品都是以面粉配加不同比例的糖料制成，故又有面糖食品之称。
制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。
Ⅳ 想学习自己做蛋糕，该如何去学
想学习自己做蛋糕，该如何去学
回答：
自己买书，从烘焙基础学起，或者看电脑上的视频详细教学。自己要领悟，要多多总结操作经验，可以记在小笔记本上，不要怕制作失败，相信经过几次的实际操作，一定可以成功制作出美味的蛋糕。
我本人以前是在某蛋糕坊跟着师傅学习的，（那时候招学徒） 学过两年。一定要用心，只要你肯努力，一定也可以制作出好吃的蛋糕。从基本的材料开始学习，知识很多，一定要熟练记在心里，然后是各种工具器材，烘焙的设备。还要熟练掌握食材配比，以及烘焙的火候温度。
下面介绍千层蛋糕的做法，
准备食材，
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
面粉（中筋粉） 150g
鸡蛋 3个
色拉油 40g
盐 1g
草莓 半斤
淡奶油（用来做夹层的） 300g
方法/步骤
草莓千层蛋糕的制作图文步骤：
1、准备好所需要的原料
2、色拉油，水，盐，砂糖，淡奶油搅拌均匀至砂糖溶化
注意事项
1、配方中的色拉油可换成黄油
2、加完鸡蛋时要多搅拌一会，才会变得容易过筛
3、所有原料搅拌均匀后，一定要过筛达到面糊细腻
4、一定选用平底锅，不沾而且受热均匀
5、只小火加热一面就可以，不用翻面，每张皮克重50左右
6、做蛋糕时，要倒置造型，做好后再翻过来，蛋糕形状会饱满很多，立体感很强
7、饼皮的大小自己决定，可以做大一些，有垂下来的感觉，也可以用慕斯圈把饼皮的大小固定，做出来会很规整。
8、层数的多少也可以自己决定，一般会在12-25层之间，推荐16层。
9、我们一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微变动一下即可，推荐10-15克之间，就可做出不一样的千层。包括中间的夹层，举例：榴莲，芒果，草莓，蓝莓，树莓等等。
至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了
学厨师的话，一般1年到2年时间吧，不过有的新东方也会开展短期，几个月的那种速成单品课程，专门针对创业的。
以下介绍一些主要的选择因素，供你参考：
1、培训课程：了解和对比机构提供的培训课程、培训形式、课时、和培训教材等资料，针对自己所需，判断是否契合；
2、师资力量：一个机构的教学水平如何，和师资团队的力量有直接的关系。尽量选择已经得到行业认可、经验丰富、有资格认证的老师；
3、硬件设施：一般正规的机构都有独立的培训场地，给学员提供比较舒适的学习环境，主要是住宿和交通相关的信息；
Ⅵ 学西点烘焙要学些什么
西点培训学校有发展前景吗?投资烘焙行业怎么样?目前西点在我国生意火爆,特别是烘培行业,很多投资者看到了这个行业的前景,烘焙行业近年来非常热门，想要学习烘焙的人也越来越多，导致烘焙行业竞争也越来越大，要如何在烘焙行业脱颖而出呢?今天西点学校就来给你说说。
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1、注重细节
正所谓差之毫厘谬以千里,一个好的烘焙产品靠的是每一个细节。不论是食材还是烘烤的温度，都会影响产品的质量。对于烘焙师来说，烘焙美味时必须慎之又慎，才能烘烤出最好的味道。
2、明确定位
学烘焙怎么学，关键取决于你的学习目的是什么。如果你只是业余在家做做，那可能自学或上个短期班就可以了。但如果你是想做一名专业的烘焙师，那一定要掌握各种技能，光靠自学或一两个月的短期班很难学到本事。所以，最好选择专业的西点培训学校学习。
3、注重实践
千里之行始于足下，成功依靠点滴积累，一蹴而就不可取，三天不练手生，学烘焙技术最忌讳的就是三天打鱼两天晒网，唯有精益求精，才能烘焙出美味。
4、关注行业
身为一名烘焙师，不能只一门心思地忙碌在烘焙坊里,还要掌握烘焙行业的动态。时代在发展,烘焙行业也要与时俱进吗，烘焙师必须保持危机意识，想方设法提升自我，跟上行业发展的步伐。
Ⅶ 问下大家当糕点师要学多长时间，需要学习什么内容呀
一年左右。
Ⅷ 去蛋糕店当学徒都需要做些什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
Ⅸ 学西点主要学习什么课程
西点主要学习这些课程：
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
Ⅹ 学蛋糕应该从什么学起要学多久有什么要求
学习培训蛋糕的制作一般有这两种目地，一种是为了满足自己和亲人服用身心健康营养食物的要求，另一种是为了做买卖，制做出生日蛋糕好开展市场销售，从这当中获得盈利。教学方式也分成二种，一种是通过自学成才，另一种是进专门的培训班学习，需要的时间也会不一样。在学做蛋糕以前，一定要掌握下各种生日蛋糕的品类有什么，一般种类类型多的是学习培训自然而然的会学的时间很长，除此之外一点便是蛋糕做法难易程度，一些生日生日蛋糕大中型的当然会比普通蛋糕要难许多，耗费的时间都是非常的大。
自然，你还可以去蛋糕房拜师，跟随老师傅专心学习制做，掌握方法和关键点，快速就可把握。自然，如果要成为一个专门的蛋糕美食高手，还需要日后自身结合实际勤学习、多探寻。以塑造熟练西式面点、懂运营、擅管理方法，并具有创业能力的专业人才为总体目标。学习培训各种各样西式糕点产品的制做技术性和西式面点的专业知识，及其西式糕点自主创业、经营管理管理工作的专业知识；学生毕业后能从业连锁宾馆、西饼屋、大中型连锁快捷酒店，饼屋等工作中，具有较高的创业能力。