Ⅰ 蛋糕分为几大类呢
蛋糕种类从材料和制作方法上一般可以划分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等。
蛋糕种类根据面糊调配制作一般可划分为三大类：
一是面糊类蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类，配方中油脂用量高些，用以润滑面糊，蓬松柔软组织。
二是乳沫类蛋糕：一般天使蛋糕、海绵蛋糕属于此类，主要原料是鸡蛋不含固体油脂，分为全蛋类和蛋白类。
三是戚风类蛋糕：综合前两种来改变蛋糕的组织。
相关知识：
蛋糕种类根据风格来划分，有欧式蛋糕、韩式蛋糕、法式蛋糕、田园风蛋糕、简约蛋糕、ins风蛋糕等。
蛋糕种类从用途节日来划分，有婚礼蛋糕、派对蛋糕、大型蛋糕、儿童蛋糕、鲜花蛋糕、母亲节蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕等。
蛋糕种类从创意形式来划分，有数码蛋糕、插件蛋糕、场景蛋糕、异形蛋糕、整蛊蛋糕、网红蛋糕等。
Ⅱ 网红蛋糕有哪些呢
这个网红蛋糕现在有很多种，比如：古早蛋糕，芝士蛋糕，千层蛋糕，舒芙蕾等等都是比较流行的，古早蛋糕算是比较好做的，而且需要的材料也简单，主要是用的低筋面粉，我用的是美玫低筋面粉，口感会更松软，你也可以用其他的低粉，可能做出来的口感会有些差别。
用料
美玫低筋面粉 45克
鸡蛋 3个
玉米油 40克
牛奶 50克
细砂糖 40克
柠檬汁或白醋 几滴
玉米淀粉 10克
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装在两个无油无水的盆里。
2、玉米油稍微加热，筛入美玫低筋面粉和玉米淀粉用打蛋抽搅拌均匀，不用担心面粉起筋，再将牛奶和蛋黄加入搅拌均匀至以上糊状。
3、烤箱以140度预热十分钟，然后打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋打发至鱼眼泡状。
4、将细砂糖分三次加入蛋白打发，打发至提起有尖角就可以了。
5、打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，用切拌手法搅拌均匀。
6、装入垫有脱模纸的蛋糕胚里（6寸），震出气泡，在烤盘里加入2cm左右温水进行水浴法烤蛋糕。
7、烤箱150度烤60分钟要放在烤箱最下层。
这样蛋糕就烤好了，从烤箱取出凉几分钟后脱模取出，非常软嫩，入口即化，纯手打，求采纳，如果有其他问题，也可以追我。
Ⅲ 网红甜品有哪些
1、熔岩爆浆芝士蛋糕
在漂亮的蛋糕上切上一刀，然后里面会流出诱人的巧克力桨或者是豆乳浆，让人忍不住想要吃一口，可以说是非常的治愈系。这个蛋糕中间的酱是整个蛋糕的重点，有些是巧克力酱有些是豆乳酱，健康又有浓浓的豆香。这个蛋糕可以说是非常的受欢迎了，不管是作为午后甜点还是零食，都是最佳的选择。
抖音上最火的生日蛋糕淘宝上也有的买，或者当地蛋糕也可以定制的。
抽钱蛋糕：抽钱蛋糕就是又有蛋糕又有钱，挺好种就是全网皆知的那种微信红包样式的蛋糕，按中间的开就会弹出红钞票那种，生日收到这样的蛋糕是不是很惊喜呢。
Ⅳ 江阴市对带“人民币”的蛋糕进行查处，大家还见过哪些奇特蛋糕
近日，江苏省江阴市市场监管部门检查发现，一食品店内货架上展示着名为“逢赌必赢”的蛋糕样品，样品外部上装饰有人民币图样。此行为已经涉嫌违法，江阴市市场监督管理局的工作人员立刻对这家店铺进行了查处。
Ⅵ 2019年网红蛋糕有哪些
1、众星香蕉牛奶软心甜甜圈：它外表色泽金黄诱，咬一口，酥脆可口，而里面是香甜美味的牛奶软心夹心，并带有香浓的香蕉味，让人久久回味。吃完后香气弥漫在口腔中，连呼吸都能感受到香甜。
《喜欢你》定制款长崎蛋糕之所以如此受欢迎，不仅源于卡尔顿长崎蛋糕自身细腻鲜甜的口感，还有与热门IP《喜欢你》的成功跨界，才可以打造出引人注目的好产品。好产品加上热门IP的实力助阵，影响力当然能呈现出现象级别。
Ⅶ 流行的网红生日蛋糕是哪些
那网红生日蛋糕有小熊蛋糕和孔雀蛋糕。
Ⅷ 现在特别流行的网红蛋糕有那些
爆浆海盐奶盖蛋糕
如果想要系统的学校的话，要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面
Ⅸ 网红蛋糕除了毛巾卷、冰皮蛋糕、小口袋面包外，还有哪些比较出名的蛋糕面包
一、法国
面包是法国人一日三餐不可或缺的食物。法国人喜欢吃的面包有法棍（法国的标志面包、法国的风情尤物）、乡村面包（材料简单，考验烘焙师功力），布留修（狄德罗笔下的“繁复而豪华”的面包）、方泰奇面包等。二、意大利
意大利也是古老的国度，除了披萨、意大利面、冰淇淋、咖啡等，很多面包诞生于意大利。意大利的着名面包有佛卡夏、恰巴塔、潘妮托尼、潘多洛、罗塞达面包、面包棒Grissini等。
Ⅹ 网红蛋糕现在有那些
现在没有什么网红蛋糕了，因为长时间都困在家里，没有人买蛋糕，这段时间没出什么。好的网红焦点。