① 无糖食品有哪些品牌
市面上的无糖,并不是我们理解的无糖。无糖食品含有碳水化和物,依然会升高血糖。
有,无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒
辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作
1.山药蒸熟,去皮,打成泥。与杏仁露,牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。
3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥,搅拌均匀,与淡奶油混合,搅拌均匀。慕斯泥就做好了。
4.将蛋糕底铺在模具里,倒入适量慕斯泥,一定要摇晃均匀,再铺上一层蛋糕底,将剩余的慕斯倒入,摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时,最好是一夜。
5.最后用水果进行修饰就可以了。
③ 无糖食品有哪些这些食品真的是不含糖的吗
近年来,健康饮食的风潮愈演愈盛,无糖食品随之在市场上越来越火爆。对糖尿病人来说,并不是所有贴着“无糖食品”标签的产品都是真正适合的。下面来分析推荐下无糖食品:
1.主食类
指市场上大量的无糖糕点、月饼等米面类制品,食用时要注意在每天正常的糖尿病食谱中若有无糖糕点,则应计入主食量。因为这类糕点只是添加甜食的口味,本身由面粉制作,如果不加控制,大量食用仍会导致血糖的升高。
6.烹调用糖
主要成分是阿斯巴甜、蛋白糖制品,除烹调使用外,还可以加入各种饮料、果汁、牛奶、豆浆中,以提高甜味。
7.药膳类无糖饮食
从中医调整机体平衡的理论出发配制的食品,可能有一定的效果。但是由于其主要成分是主食类或淀粉类,要注意不要不加限制地过量食用。
按照欧洲国家的通用概念,无糖食品不能含有鹿糖和来自于淀粉水解物的 糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖菜、葡萄糖架、果葡糖浆等。但是, 它必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂 品种。
所谓“无糖食品”,应当叫做“未加蔗糖的产品”,因为目前市场上所谓的“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。比如“无糖奶粉”只是未混有蔗糖,而奶粉中原有的乳糖并没有减少,乳糖经消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。又如“无糖蛋糕”和”无糖汤圆”等也只是没有放入蔗糖的蛋糕和汤圆而已,做蛋糕和汤圆的面粉经消化后,依然会分解成葡萄糖。所以说糖尿病患者不要一看到“无糖”两个字就认为是”无糖”食品,应当仔细看看食物中的成分,因为奶中的乳糖、食物中的淀粉,最终都将转变成葡萄糖,所以说“无糖食品”不能真正用来治疗糖尿病,至于有些商人将这种“无糖”食品改称为”降糖”食品,这完全是虚假欺骗行为。请糖友们能清楚认识!
④ 减肥时是禁止吃甜食的,但有一些减脂期都可以吃的小蛋糕,你知道是哪些吗
我们都知道在减肥的时候要戒糖戒盐,这样能够避免体内堆积多余的脂肪,不过有的减肥人士也因此失去了斗志,仿佛人生都没有了意义。其实有的小蛋糕也可以在减肥期间食用,比如下面这三种。
第三,燕麦南瓜派
这个甜品的做法也十分简单,基本做一次的量够自己吃两次,有很强的饱腹感。要用到的是南瓜、鸡蛋、面粉或低筋面粉、燕麦片和香蕉。首先要将香蕉捣碎,然后和燕麦片搅拌均匀,放到蛋糕模具里面,底部可以铺上一层油纸,避免糊住,然后放到烤箱预热180℃,五分钟即可。接下来就要蒸南瓜,然后将熟了的南瓜和鸡蛋、面粉一同搅拌,直接将面糊倒入刚才烤好的模具里面,再放入烤箱180℃预热,烤25分钟即可。等到时间了取出来就能食用,口感非常棒。
⑤ 稻香村无糖糕点都有哪些品种,哪些好吃
无糖松仁蛋糕14.00元/500g、无糖奶油威化8.50元/袋(250g)、无糖芝麻威化9.00元/袋(250g)、无糖喜莲酥13.50元/500g 、无糖曲奇7.50元/袋(250g)、无糖老公饼11.50元/500g、无糖木瓜饼12.50元/500g、无糖萨其玛11.00元/袋(240g)、无蔗糖墨子酥14.00元/500g、无蔗糖益寿酥11.00元/500g、无蔗糖牛舌饼10.00元/500g、无蔗糖椒盐饼12.00元/500g、无蔗糖豆蓉酥10.00元/500g、无蔗糖到口酥10.00元/500g、无蔗糖百果饼10.00元/500g、无蔗糖苦荞南瓜饼 12.00元/500g。
呵呵,这么多呢,我自己看着有点眼花。无糖的肯定比正常的口味差点,我也没全吃过,不过牛舌饼选咸口的应该在口味上没大碍,还有椒盐饼。苦荞南瓜饼肯定还降糖。我喜欢吃松仁蛋糕和木瓜饼。有糖的有一种起子饼,有助于消化,也不甜,可以考虑一下。
⑥ 世界上没有什么糕有糖的
世界上无糖蛋糕是基本没有糖的。
完全不含糖是不可能,现在无糖蛋糕又称为低糖蛋糕,是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕,无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利。 糖尿病不能吃糖所说的糖不是我们平时所说的果糖、蔗糖、奶糖这些。木糖醇也是含有微量的糖分的,木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。
无糖的食品主要有:鸡蛋、鱼肉、肉类、海鲜等动物性食物,不含糖的蔬菜:竹笋、洋葱、豆芽、波菜、蘑菇、豆制品、木耳、海菜、辣椒等蔬菜不含糖分或含糖分低。按国际惯例,无糖食品不能含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖等),但是必须含有替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等),而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。
⑦ 什么点心没有糖
无糖戚风蛋糕没有糖,每一个爱烘培的应该都知道戚风蛋糕,它拥有湿软的口感,可是了解蛋糕的朋友都清楚,它的膨发和绵软都是依靠蛋白的打发和糖分,所以一般其含有的糖分和热量相当高。再玩过软欧和无油无糖面包后,我一直想试试无糖蛋糕。于是就有这道菜谱,在此申明,这个菜谱是我自己的实验作品,配方也是自己研究的,所加入的各种含量和比例还需要改进,并非是大师的配方,所以欢迎大家提出意见。。。此配方适合6寸戚风蛋糕模具。
主料2人份
鸡蛋3个
色拉油20克
水20克
低筋面粉42克
辅料
白醋少许
泡打粉2克
步骤1无糖蛋糕的做法大全
鸡蛋3个(我的鸡蛋比较大)。水20克(建议使用冷白开水)。油20克(色拉油)。低筋面粉42克。因为完全没有加入糖,所以如果不介意泡打粉,可添加大概2克泡打粉,以帮助膨发
步骤2无糖蛋糕的做法图解
将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。然后将蛋白盆放入冰箱内,先处理蛋黄盆。注意!!打蛋白的盆里面不要有水和油!
步骤3无糖蛋糕的家常做法
在蛋黄内加入20克水,20克油。将它们混合均匀,没有出现油水分离的现象
步骤4无糖蛋糕的简单做法
在蛋黄内加入过筛的低筋面粉42克(如果不介意泡打粉,可以同时加入2克泡打粉,帮助膨发),用上下切拌的手法混合均匀,直至少许粘稠,没有疙瘩,很顺滑的状态。注意!!!!手法一定要对,否则会导致起筋。手法类似于炒菜,千万不要像来回搅打。建议新手去搜搜此类视频,好好看一看
步骤5无糖蛋糕怎么吃
将蛋白从冰箱内拿出来,因为担心会有腥味,所以加入少许白醋(也可以加入少许柠檬汁)
步骤6无糖蛋糕怎么做
打发蛋白。先低速,后高速
步骤7无糖蛋糕怎么炒
将蛋白打到干性状态(就是打蛋器提起来有尖尖的小三角,盆里的蛋白也是尖尖的小三角)。。由于没有添加糖,所以蛋白会不够稳定,可以再出现干性状态后,再低速打一会,但是千万别打过头了
步骤8无糖蛋糕怎么煮
取三分之一的蛋白到蛋黄内,用切拌手法混合均匀
步骤9无糖蛋糕怎么炖
将混合均匀的蛋白蛋黄糊,再倒入剩余的蛋白内,用切拌手法混合均匀
步骤10无糖蛋糕怎么煸
混合均匀后的蛋白蛋黄糊应该是浅黄色,很顺滑,粘稠。没有疙瘩,没有大块的蛋白
步骤11无糖蛋糕怎样煸
将烤箱调到150度,预热10分钟。预热可以帮助烤箱提前达到预定温度,正确的预热应该是加热管从黑到红,再从红变黑,就是预热完成
步骤12无糖蛋糕怎样做
预热快完成的时候,将混合均匀的从空中倒入6寸模具内。倒入后,在桌子上磕几下,磕掉其中的大气泡
步骤13无糖蛋糕怎样炒
将蛋糕模具快速放入烤箱内中层,调到150度,上下管加热,60分钟。各人烤箱都有所不同,建议大家多看看,多调节,直到用牙签插进去没有杂质。我就是烤的时候没有注意上管温度偏高,导致顶部爆头厉害
步骤14无糖蛋糕怎样煮
中途用牙签插入内部,拔起来的牙签没有杂质带出来,就是烤好了。(此过程一定要快,否则外部的冷空气会影响蛋糕的烤制)烤好后,立刻拿出来倒扣在冷却架上,可以帮助蛋糕减少回缩
成品图
烹饪技巧
如果熟悉戚风蛋糕,可以很容易的做这款无糖蛋糕。否则需要注意以下几点:1.打发蛋白要到干性发泡。2.混合均匀需要用切拌手法。3.烤的时候要多注意,结合情况来改变温度和时间。我就是烤的时候没注意,导致爆头
⑧ 有没有无糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他说一声就好了
可能难做点
价格就比较高点
⑨ 有不含糖的糕点吗
完全不含糖是不可能,现在无糖蛋糕又称为低糖蛋糕,是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕,无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利。 糖尿病不能吃糖所说的糖不是我们平时所说的果糖、蔗糖、奶糖这些。
⑩ 有无糖蛋糕吗
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———麦芽糖醇替代了蔗糖。
麦芽糖醇作为一种无糖原料,具有以下几种功能特性:
1.口感纯正,清凉绵软,不被口腔内的链球菌转化成酸,能够预防龋齿的发生。
2.促进人体对钙的消化和吸收。
3.能量较低,在人体内很难被消化吸收,不易形成脂肪。
4.不刺激人体胰岛素分泌,在体内分解速度很慢,不会引起血糖升高,所以特别适合糖尿病患者食用。
现介绍一种无糖烘蛋糕的配方及工艺:
配方:鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1.5千克、花生油1.5千克(擦模用)。
制作过程及要求:
1.打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热,若温度高于20℃时,应缩短打蛋时间。
2.调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后,即可加入事先已过筛的面粉(如用发粉,需事先与面粉搀和)。
3.蛋糕成型(浇模),手工浇模成型。浇模前要先将烤蛋糕模具内壁刷净,涂油或垫底,将蛋糕糊搅一下再浇模,浇入量达到模具八成高即可,不可浇得过高,且注入量要基本一致。蛋糕入模后,表面如需撒果仁或蜜饯,可在入炉时撒上,过早撒上容易下沉。
4.烘烤一般将炉温升到180℃左右才可将糕坯入炉,10分钟后升至200℃,出炉温度为220℃左右。蛋糊在炉内定型前正处于半流体状态,铁盘不要随便震动,避免“走气”,使制品中心下陷。单个烤,炉温还可以放低些,时间略长些。为防止夹生,可在糕坯表面上色之后,用细竹签插入蛋糕中心。拨出竹签时,如有粘连物,说明未成熟,可降低炉温,再适当延长烘烤时间,或在表面盖上一张纸再烘至中心成熟。
5.涂油、脱模、冷却蛋糕出炉后,脱模前在表面刷上一层植物油,并趁热脱模,取出蛋糕~