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巧克力蛋糕都有哪些

发布时间: 2022-09-14 17:18:55

什么牌子的巧克力蛋糕好吃呀快来给我安利安利!

21cake的布莱克!你一说什么牌子的巧克力蛋糕好吃我第一个就想到了这款。蛋糕外表是比利时巧克力融化制成的,醇香微苦,包裹着榛子碎,很有咀嚼感。里面则是柔软的戚风坯、巧克力奶油以及榛子酱慕斯夹心,巧克力风味浓厚又不会腻,推荐你去尝尝~有不明白的可以继续追问或者网络搜索。

㈡ 什么牌子的巧克力蛋糕好吃快来给我安利!

21cake的黑白巧克力慕斯蛋糕,一口就戳到了我的,呃,胃巴!上层是白巧克力慕斯,表面柔滑,基调香甜,与乳脂奶油融合后更加的细腻爽滑;下层是黑巧克力酱与巧克力戚风坯,白与黑,也是甜与苦,整体的融合都是非常好的,入口也能够带来更多的风味层次,品尝一下,隐约还有几分酒意,微醺的感觉也是非常美妙的。什么牌子的巧克力蛋糕好吃?21cake的这款就很好吃!可网络了解更多。

㈢ 什么牌子的巧克力蛋糕好吃突然很想吃了,想要个推荐

我觉得你可以试试21cake的布莱克蛋糕。因为你问的是什么牌子的巧克力蛋糕好吃,那肯定巧克力也要用那种比较好的巧克力才行。21cake的所有巧克力蛋糕中的黑巧部分都是用的来自比利时的黑巧克力,更加醇厚,入口也丝毫不会腻,就大大的nice,而且和甜度适中的戚风坯结合起来是一种不一样的风味。

㈣ 您可以分享一个巧克力蛋糕食谱吗

拿起你的搅拌机和秤,孩子们!

拿出你的打蛋器!

这是一个致密,潮湿,非常颓靡的巧克力蛋糕。差不多就是布朗尼蛋糕了。

它是一个人用餐的完美选择,用你的手,然后舔你的手指。别告诉别人是我说的,我不会那么做的。我是一个专业!

死于巧克力巧克力蛋糕

200g黑巧克力,切碎

预热烤箱180ºC(375ºF)。

面粉,可可粉,小苏打,泡打粉和盐混合。

用搅拌棒将黄油和糖搅拌至奶油状和蓬松状。一个一个加入鸡蛋,高速搅拌至完全混合。

加入酪乳和粉交替混合,开始和结束与粉。加入香草精。搅拌至完全混合,放慢速度,加入巧克力片。

将松饼杯填满2/3,在面糊上撒上大量的糖。

烤30分钟,或者烤到插在中间的叉子拿出来时是干净的。

冷却10分钟,然后脱模——如果可以的话,把它们倒过来,让它们完全冷却。大多数人只是偷了一个,然后用手把它掰开,嘴里嘟囔着“哎呦哎呦”

㈤ 巧克力蛋糕的材料

​家里娃说了好几次想吃蛋糕,拖了好几天后今天终于给他做了一个,虽然食材都比较普通,鸡蛋、巧克力、面粉、白糖这些,但七七八八算下来,一个八寸的巧克力蛋糕怎么都要花十几块钱的食材费啊,这还是比较省的,自己在家做人工、电费啥的都不算,每次都是放学之前给他做好,回来正好吃,有时候也会分给他同学一些,一来二去同学家的爷爷奶奶也给他零食吃,但是吧,有些我不让他吃,就是那些流动小车上推着卖的面包、蛋糕,五块钱很大一个的那种,真心不敢吃,比我自己在家做的还便宜。

我说的那些个蛋糕、面包你也不要买,真不知道是用啥做的,估计除了面粉,其他的都不靠谱,我一学化学的同学,毕业后进了一家化学研究所,用他的话说,只要给他足够的化学试剂,你想喝啥口味的饮料都能给你配出来,跟市场上卖的一样,想想都觉得吓人,就像我们吃的蛋糕,什么乳化剂、化学添加剂防不胜防,还便宜,不了解的人还以为占了多大便宜一样。

做蛋糕不难,食材的分量精确,照着做法一步步来就行,烘焙真的就是考验耐心和细心,刚开始慢一点儿没关系,边做边总结经验,后面就是熟能生巧,举一反三,多做两次就熟悉了,那么,不如你静下心来,把食材都准备好,一起来看看今天的巧克力蛋糕的做法吧。

【巧克力蛋糕的做法】

食材:鸡蛋5个、低筋面粉40克、可可粉20克、白砂糖70克(蛋黄糊30克、蛋白40克)、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、柠檬汁2滴

做法:1、做蛋糕之前先要说明的就是,所有涉及到称重的食材都要先称好,不要随意改动,除非你很熟练,知道大概的分量。

2、巧克力块隔水融化掉,加玉米油、白砂糖、蛋黄和牛奶一起搅拌均匀,用打蛋器轻轻左右滑动,混合均匀。

3、低筋面粉、可可粉过筛两遍,倒进蛋黄糊里,用打蛋器轻轻混合均匀,不要顺时针搅拌,以免起筋。

4、蛋清里面滴两滴柠檬汁去腥,剩下的白砂糖分三次加到蛋清里,电动打蛋器开始低速打发,蛋清起泡后高速打发一分钟再用中低速一边打发一边注意观察蛋白打发的程度,感觉有很大的阻力说明就差不多了,蛋白可以立起小尖角的时候正好。

5、舀一勺蛋白混合到蛋黄糊里,翻拌均匀。

6、混合好的蛋黄糊全部倒进蛋白里,刮刀快速翻拌均匀,不要搅拌,更加不能用电动打蛋器搅拌。

7、模具无油无水,倒入蛋糕糊后轻轻震荡几下,震掉多余的气泡。

8、烤箱165度上下火,提前预热5分钟,蛋糕放在底层烤35分钟即可,中途不要随意打开烤箱,蛋糕烤好后取出来倒扣放置,不烫手后就可以吃啦。

温馨小贴士:

1、 食材不要随便更改分量,这是前提,步骤看清楚再做。

2、 所有涉及到搅拌的食材都是翻拌,就是你炒菜拿锅铲的动作,不要顺时针搅拌,更加不能用电动打蛋器,我真的见过有人用电动打蛋器搅拌蛋糕糊的。

3、 蛋糕的模具必须无油无水,这样蛋糕才能涨起来,烤箱的温度和时间根据自家烤箱来设置,一般家用烤箱165度,30分钟左右都可以。

姚钱树妈妈,美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多的美食做法!如果您喜欢,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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㈥ 巧克力相关蛋糕有哪些

巧克力蛋糕属于糕点/甜点,主要原料是白面、巧克力,口味是甜,工艺是烘,制作难度属于中级。巧克力蛋糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质;颜色棕褐、质地松软、香甜味美。该糕点具有增加人体热量和营养成分等功效。
分类
巧克力坚果蛋糕
黑森林蛋糕
布朗尼蛋糕
朗斯核桃蛋糕
欧培拉蛋糕

㈦ 什么牌子的巧克力蛋糕好吃推荐推荐呗!

如果让我推荐什么牌子的巧克力蛋糕好吃的话,我觉得你可以试试21cake的黑白巧克力慕斯蛋糕。蛋糕的主体就是巧克力慕斯,白巧克力慕斯顺滑爽口,黑巧克力则制成巧克力酱放在蛋糕的最底部,再在蛋糕上均匀地撒上一层巧克力粉,特别好吃!可以去上网络看看。

㈧ 有关巧克力的蛋糕都有哪些

必备工具:
不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1
将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2
将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3
在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4
用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5
在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1
准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2
把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3
准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4
把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想象一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢?

㈨ 什么牌子的巧克力蛋糕好吃想定一款作为生日蛋糕,孩子喜欢巧克力

试试元祖家的

㈩ 有什么着名的巧克力蛋糕

巧克力慕斯
黑森林(加入朗姆酒味道非常棒)
白巧克力奶酪蛋糕
心太软
瑞士屋顶蛋糕
巧克力沙瓦琳(注入巧克力酱)
巧克力布丁蛋糕
优格巧克力蛋糕
大理石蛋糕(又加入可可粉的,也有加咖啡粉的)
可可蛋糕
手指奶油泡芙(注入巧克力奶油,外面淋巧克力酱)
意式圆顶蛋糕,提拉米苏(这两种都是撒上巧克力粉的)
布朗尼(我的至爱啊)
松露巧克力小塔
焦糖巴巴露
巧克力舒芙里
巧克力海绵蛋糕
巧克力派也是哈
看了我胖不是没有道理的