⑴ 有无糖蛋糕吗
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———麦芽糖醇替代了蔗糖。
麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种功能特性：
1．口感纯正，清凉绵软，不被口腔内的链球菌转化成酸，能够预防龋齿的发生。
2．促进人体对钙的消化和吸收。
3．能量较低，在人体内很难被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人体胰岛素分泌，在体内分解速度很慢，不会引起血糖升高，所以特别适合糖尿病患者食用。
现介绍一种无糖烘蛋糕的配方及工艺：
配方：鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
制作过程及要求：
1．打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热，若温度高于20℃时，应缩短打蛋时间。
2．调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后，即可加入事先已过筛的面粉（如用发粉，需事先与面粉搀和）。
3．蛋糕成型（浇模），手工浇模成型。浇模前要先将烤蛋糕模具内壁刷净，涂油或垫底，将蛋糕糊搅一下再浇模，浇入量达到模具八成高即可，不可浇得过高，且注入量要基本一致。蛋糕入模后，表面如需撒果仁或蜜饯，可在入炉时撒上，过早撒上容易下沉。
4．烘烤一般将炉温升到180℃左右才可将糕坯入炉，10分钟后升至200℃，出炉温度为220℃左右。蛋糊在炉内定型前正处于半流体状态，铁盘不要随便震动，避免“走气”，使制品中心下陷。单个烤，炉温还可以放低些，时间略长些。为防止夹生，可在糕坯表面上色之后，用细竹签插入蛋糕中心。拨出竹签时，如有粘连物，说明未成熟，可降低炉温，再适当延长烘烤时间，或在表面盖上一张纸再烘至中心成熟。
5．涂油、脱模、冷却蛋糕出炉后，脱模前在表面刷上一层植物油，并趁热脱模，取出蛋糕～
⑵ 都有哪些无糖休闲食品品牌求列举...
你好，味优特休闲食品品牌下有很多无糖系列特色产品：
OL必备低糖低脂零食：带壳核桃、海苔、海苔、话梅和橄榄
当然上面只是味优特低糖食品的几种，更多无糖食品请到味优特官网了解
⑶ 好利来，金凤成祥，味多美，哪个有无糖蛋糕
一般会有低糖蛋糕，因为面粉中本身就含糖，而低糖蛋糕中起到蓬松作用的糖也是由麦芽糖醇代替的！所以没有绝对的无糖蛋糕
⑷ 无糖食品有哪些品牌
市面上的无糖，并不是我们理解的无糖。无糖食品含有碳水化和物，依然会升高血糖。
⑸ 糖尿病人吃无糖糕点有哪些牌子好的
治疗糖尿病不能单纯注重降糖,而是要以长期稳定控制血糖,预防糖尿病并发症为目的。胰岛素增敏剂是糖尿病综合治疗的新趋势，单纯降糖只是治表,没有治本,不能达到预防心血管疾病发生的最终治疗目标。因此新的治疗指南提出的是胰岛素增敏剂的应用,胰岛素增敏剂通过增加机体对胰岛素的利用来减轻胰岛素抵抗,不但从根本上降低血糖,而且在降低心血管疾病危险因素上也卓有成效,代表了当今糖尿病综合治疗的一种新趋向。
糖尿病人吃的无糖糕点，要的就是不添糖，不升血糖，口感要好，不干，不油。适合老年人，吃的牌子--唐人福。
专门是做糖尿病吃的无糖饼干糕点，有无糖饼干，无糖蛋卷，无糖沙琪玛，无糖蒸饼，无糖酥，果仁脆等。
⑹ 无糖食品都有哪些品牌
阿尔发，庆联都是很好的牌子，我吃的就是阿尔发的，吃了以后血糖不是很高
⑺ 蛋糕那个牌子最好
我喜欢大润发做的无糖蛋糕，那是我吃过最好吃的。奶油蛋糕好利来的不错
⑻ 南京什么牌子有卖（或者定做）无糖蛋糕的。
元祖之前一直在做无糖蛋糕的广告的，你可以去看看，毕竟也是大品牌，质量有保证。
⑼ 无糖糕点有哪些大的厂家或者品牌
无糖糕点是指不添加蔗糖的基础上，不含有其他的容易转化成血糖的单糖，比如葡萄糖，糖浆，糖精，乳糖，麦芽糖等等能，都不能添加。
真正做到不添糖的厂家有【唐人福】，是无糖圈子里面比较知名的。无论从产品质量还是口碑这方面顶级的
⑽ 无糖饼干有哪些品牌，糖尿无糖食品前十名
糖尿病无糖食品目前市场上有无糖面包、无糖口香糖、无糖蛋糕、无糖牛奶和无糖月饼等，具体的排名是不好比的