爆浆蛋糕有哪些口味

❶ 爆浆蛋糕好吃吗

爆浆蛋糕好吃。蛋糕有独特的流酱口感所以赢得了大多数人的喜欢还有那种面奶用蛋糕来做的面包类的材质还有流沙似的面面江口感还有一打谷子糖浆什么呢+1点珍珠。会十分受好评的。

❷ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗

个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。

一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！

主料未知

低筋面粉50克

鸡蛋3只

大豆油30克

牛奶40克

玉米淀粉20克

白糖60克

辅料

白糖30克

牛奶250克

鸡蛋黄2个

玉米淀粉30克

奶酪100克

糖10克

酸奶50克

海盐2克

淡奶油50克

百利薄脆片适量

步骤1

制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化

步骤2

加入蛋黄搅拌至均匀

步骤3

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉

步骤4

翻拌至顺滑无颗粒备用

步骤5

蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了

步骤6

取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀

步骤7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

步骤8

均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦

步骤9

烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟

步骤10

时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模

步骤11

制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀

步骤12

再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊

步骤13

牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火

步骤14

把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀

步骤15

拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用

步骤16

制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后

步骤17

加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤18

再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用

步骤19

把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱

步骤20

搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）

步骤21

把蛋糕脱模

步骤22

把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里

步骤23

轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片

烹饪技巧

蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片

❸ 爆浆芝士奶盖蛋糕怎么做如何做好吃

• 用料

• 戚风蛋糕胚制作

• 鸡蛋 2个

• 糖（蛋黄用） 15g

• 牛奶 35g

• 油 25g

• 低筋粉 40g

• 糖(蛋清用） 20g

• 柠檬汁 几滴

• 芝士奶盖酱制作

• 奶油奶酪（kiri） 100g

• 细砂糖 10g

• 海盐 2g

• 淡奶油 50g

• 椰浆 80g

• 卡仕达酱 下面配方中的所有量

• 卡仕达酱制作

• 蛋黄 2个

• 牛奶 250g

• 细砂糖 20g

• 玉米淀粉 20g

• 椰子脆片 10g

• 爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法

• 奶盖蛋糕好不好吃，虽然酱的味道很重要，

• 但是戚风蛋糕胚做不好，再好吃的酱也会黯然失色。

• 你的戚风胚子够好吃吗？爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤1

• 蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏待用爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤2

• 蛋黄简单搅打后加入细砂糖15g，将蛋黄和细砂糖搅拌几次，混合均匀，不需要搅拌很长时间。以免影响蛋黄风味爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤3

• 将牛奶中火加热，直到稍微冒热气即可，大约50-80度之间爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤4

• 将牛奶缓慢的倒入玉米油中爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤5

• 搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤6

• 再将油和奶的混合物缓慢的倒入蛋黄中，此时的牛奶和油有一些温度，所以要一边慢慢倒，一边搅拌。防止过热烫坏蛋黄爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤7

• 倒好后搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤8

• 筛入低筋粉爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤9

• 划Z字搅拌均匀，此时蛋黄面糊并不是很粘稠，不厚重，提起打蛋器，蛋黄面糊会很快滴落，落下的面糊3秒消失。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤10

• 蛋清冰箱冷藏中取出，低速打发至鱼眼泡,加入一半的细砂糖（10g）爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤11

• 高速度打发到泡沫开始细小时，中间加入剩余的细砂糖（10g),再打发至八分发泡。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤12

• 最后转低速打发几圈整理气泡，提起打蛋头，蛋白细腻坚挺。其实只要是很小的弯钩就可以了，不需要完全直立的直角。打的过硬，蛋白翻拌均匀难度加大，造成翻拌时间过长，容易消泡，反而不容易烤的细腻。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤13

• 挖取三分之一蛋白霜，放入蛋黄面糊中,先切拌几次，将蛋白切成小块。再翻拌，使蛋白和蛋黄混合均匀。再将拌好的蛋黄面糊倒入蛋白霜盆中。继续切拌再翻拌。一边翻拌一边逆时针转动打蛋盆，直到翻拌均匀。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤14

• 倒入三能SN5022模具中,刚好一个6寸蛋糕的量。抬起模具距离桌面15cm，向下自由落体。震两次，震出表面大气泡，可以用牙签戳开气泡。如果拌的比较匀，蛋白也没有打发过度，是不会有很多气泡的。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤15

• 提前预热烤箱5分钟以上，170度上下火。放入蛋糕，烤箱中下层，烘烤28分钟左右。蛋糕膨发到最高点后慢慢落下5分钟，蛋糕就烤熟了。注意期间不要打开烤箱门。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤16

• 烤好取出，继续震两次，震出热气。倒置在晾网架上或者架在两个碗的边缘，待蛋糕冷却待用。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤17

• 待蛋糕冷却的时间，来做奶盖酱。奶油奶酪加入细砂糖和海盐。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤18

• 隔热水用刮刀压匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤19

• 加入淡奶油爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤20

• 隔热水，用电动打蛋器搅打顺滑爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤21

• 加入椰浆，搅拌均匀。待用爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤22

• 制作卡仕达牛奶酱，蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤23

• 加入玉米淀粉爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤24

• 搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤25

• 牛奶加热直冒热气，开始有小气泡即可。缓慢的倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌，帮助散热冷却。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤26

• 倒好后继续搅拌均匀爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤27

• 然后将牛奶酱继续加热并且不停的搅拌，直到牛奶酱半流动状态即可离火，不要一直放在炉子上，会被余温烤干。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤28

• 将做好的牛奶酱立即倒入之前的奶盖酱中爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤29

• 用电动打蛋器搅打均匀，椰浆芝士奶盖就做好了。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤30

• 装入裱花袋，待用。裱花嘴选用0.5-0.8cm左右的圆口花嘴即可。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤31

• 取出冷却好的蛋糕胚爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤32

• 用手直接脱模或者用脱模刀小心脱模，然后拍去表面碎屑。倒扣在盘子中。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤33

• 用刀侧着戳入蛋糕中，让内部一圈形成空洞，但是要小心不要戳破蛋糕侧面。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤34

• 将椰浆芝士奶盖酱从顶部的入口处挤入蛋糕中爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤35

• 蛋糕顶部挤上一圈芝士奶盖酱，直到边缘有点溢出即可。爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤36

• 表面撒上少许椰子脆片爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤37

• 切开爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕，中间的奶盖酱就会缓慢流出爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤38

• 防止戚风蛋糕和椰子脆片吸收奶盖的水份，口感失去层次，请尽快食用爆浆椰椰芝士奶盖蛋糕的做法 步骤39

❹ 爆浆奶油樱花冻蛋糕火了，你还喜欢哪些口味的蛋糕类型

在人们的日常生活当中，蛋糕也是非常深受很多年轻人们的食用。有不少的年轻人都会选择买上一块美味可口的蛋糕去品尝，毕竟能够吃到非常美味的蛋糕也能让自己的心情变得非常的愉快。当然，很多店里的蛋糕造型也都是不一样的，所以说很多的蛋糕口味也都是千奇百怪。网上新火起来的一种爆浆奶油樱花冻蛋糕也是深受到了很多年轻人们的追捧，不过这种口味的蛋糕确实是非常的美味，所以说在很大的程度上才能够引起年轻人们的热爱。

所以说在网上火爆起来的这种爆浆奶油樱花冻蛋糕，不仅仅在很大的程度上吸引了年轻人们的购买，同时也是吸引了很多的儿童和孩子们。他们非常喜欢这种口味的蛋糕，所以说导致这种口味的蛋糕得到了很好的售卖。不过无论是什么口味的蛋糕，人们也都会选择那些比较好吃的去进行购买。所以说对于蛋糕这种食物，每个人所喜欢的口味也都是不一样的，不过还是希望人们能够买到自己满意口味的蛋糕。