① 蓝色妖姬芝士蛋糕最正宗的做法
前言
在情人节,为喜欢的人送上巧克力已经成为了习俗,但是送上可爱诱人的芝士蛋糕同样让人喜欢哦!口感绵软湿润的芝士蛋糕有了玫瑰花的点缀更是增添了浓浓的节日气氛,在情人节给TA一个惊喜,送上亲手制作的蛋糕,这绝对是一个难忘而又甜蜜的情人节。
储存:冷藏3天
制作时间:
6小时
成品出:
8寸一个
制作难度:五颗星
使用工具:
打蛋盆、烘焙锡纸,烘焙油纸,8寸活底蛋糕模,电动打蛋器,三能7976裱花袋,小号手指饼干嘴,小号玫瑰花嘴(六粒小号嘴套装中),叶子嘴(裱花套装),裱花丁,面包刀
材料
主料:8寸芝士蛋糕1个;
辅料:奶油霜适量、色素适量
蓝色妖姬芝士蛋糕
1
芝士蛋糕糊拌好之后,模具包上三层锡纸,然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。
2
轻震几下,放入烤盘中,注入热水,放入预热好160度的烤箱,中下层,烤60分钟,放入冰箱冷藏1小时左右,脱模即可。
3
奶油霜提前做好,然后调出两种不同程度的颜色备用。
4
准备好裱花袋和裱花嘴,花丁,剪裁好的油纸。
5
丁表面抹上些许奶油霜,然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。
6
两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜,平放入胸前,手指饼干嘴垂直于花丁,渐渐挤出一个等边三角型的山包,然后轻轻将裱花嘴拉走。
7
然后用小号玫瑰花嘴,从山包的顶部三点位置,插入,拉出一条。
8
拉出足够的长度之后,左手配合右手,左手转动花丁一圈半,同时将右手的一条绕一圈半,形成玫瑰花心。
9
用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上,从花心的插入口挤三片花瓣,这三片花瓣要高于花心并且均分花心,三片花瓣交错形成的。
10
继续从最后一片花瓣开始,一边转动花丁,一边挤出五片花瓣,花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。
11
继续根据上述,做出最后一层花瓣,花瓣低于上一层并且均分整朵花。
12
玫瑰花做好之后,连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。
13
冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。
14
根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。
15
色奶油霜装入裱花袋中,用叶子嘴,给玫瑰花挤上叶子。
16
这样情人节礼物是不是就有了呢。
小贴士
玫瑰花不是很容易做,但是注意一点做好的花瓣要均分整朵花,然后调整花嘴的角度,多加练习就可以挤出漂亮的玫瑰花了。
② 蓝色系蛋糕名字
梦幻...深蓝....天空...什么的、。
③ 蛋糕袋子是蓝色的上面有一个铁塔这是什么牌子的蛋糕啊 求好心人
巴黎贝甜,是一家韩国过来的蛋糕店,他家蛋糕盒芝士蛋糕都很好吃,一些类似披萨的面包也超级好吃,比面包新语强多了,就是不便宜
④ 蓝色渐变戚风蛋糕怎么做好吃
食材与明细
低粉85克
鸡蛋5个
色拉油40克
牛奶40克
细砂糖(打蛋白用)60克
细砂糖(蛋黄中)30克
淡奶油250克
细砂糖(打淡奶油用)25克
香草精适量
蓝色食用色素适量
难度简单
时间一小时
口味甜味
工艺烘焙
蓝色渐变戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋白分别打入无油无水碗中,蛋黄加入细砂糖搅打均匀。不要把蛋黄打发(颜色发淡)
2. 再加入牛奶、色拉油,拌均。
3.筛入低粉,拌至顺滑。
4. 蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
5. 将蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊中,分别用翻拌或切拌的手法拌至均匀,再将此蛋糊倒进余下的蛋白糊中翻拌或切拌均匀。
6.装入8寸蛋糕模,最好是活底不防粘的。震出汽泡,烤箱预热170度,上下火中下层,45-50分钟,插入牙签无粘糊即可。
7.出炉倒扣冷却脱模,用刀刮一下四周及底部轻松脱模。
8. 淡奶油加细砂糖打发至九分,从浅色开始,裱完一个颜色,加入几滴食用色素,裱完再加几滴,逐渐加深,用菊花曲奇的裱花嘴。
⑤ 蓝色海洋盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
海洋蛋糕的做法
1.
食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个,戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱
2.
B.贝壳材料:海洋蛋糕模具1个,白巧克力100克。贝壳工具:巧克力融化锅,海洋蛋糕巧克力模,盆,勺子,电磁炉。
3.
C。海洋酒冻层材料:①深色海洋:蓝色鸡尾酒200毫升,雪碧100毫升,吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料:②浅色海洋:蓝色鸡尾酒40毫升,雪碧50毫升,吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,手动打蛋器,筷子,电磁炉,抹刀,烤盘。
4.
D.酸奶慕斯层材料:酸奶385克,淡奶油220克,细砂糖88克,吉利丁粉25克,柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,电动打蛋器,手动打蛋器,筷子,电磁炉。
5.
E.沙滩和浪花材料:消化饼干38克(约6片),椰蓉10g。沙滩和浪花工具:料理机(没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎)
6.
F.其他工具:锡纸,吹风机,电子称,一壶水,锯齿刀,蓝色丝带,硅胶刮刀,蛋糕分片器,慕斯透明围边,8寸蛋糕底托,8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准备好。
8.
巧克力放融化锅里融化,把融化的巧克力液,用勺子倒进海洋蛋糕模具里,放冰箱冷藏3小时以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡,用筷子搅拌一下,放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加热,凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。
11.
把200ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热,把凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。(步骤重复,就不多上图了)
13.
把戚风蛋糕分片,用3片戚风片即可。
14.
把戚风片外围一层撕掉,为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来,这样到后面方便移动到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1:88克细砂糖倒进220克淡奶油里,用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。
16.
下面做慕斯糊2:20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡,用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热,然后倒进酸奶中搅拌均匀。
17.
搅拌均匀后倒进325克酸奶中,加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来,搅拌均匀,慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚风片,倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片
19.
第3片放好之后倒入全部的慕斯糊,放冰箱冷藏3小时以上。
20.
把冷藏的蓝色酒冻,巧克力,慕斯从冰箱里拿出来。
21.
先把巧克力脱模取出
22.
然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块,不用很规整,效果会更好。
23.
消化饼干用料理机打成粉末状。(没有料理机的话,可以用一个袋子把消化饼干装起来,用擀面杖擀碎)
24.
慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来了。
25.
然后加上两层围边。(加第二层围边的时候,围边粘不住,我是用手把里面的气挤出,这样就会粘住了)
26.
先铺上一层深蓝色的酒冻,再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末,在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉,当浪花用。
27.
装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。
⑥ 蓝色海洋之心蛋糕怎么做好吃
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
低粉面粉70克 玉米淀粉10克
鸡蛋4个 细砂糖90克
牛奶40克 玉米油40克
柠檬汁几滴
辅料
淡奶油600ML 细砂糖40克
芒果1个 进口色素适量
蓝色海洋之心蛋糕的做法步骤
28.最后用深蓝色收口在中间。
⑦ 怎么做蓝色妖姬蛋糕呢
材料
蛋糕尺寸蛋糕尺寸20公分蛋黄(L)7颗份菜籽油70ml牛奶100ml低筋面粉120g蛋白(L)7颗份细砂糖100g发泡鲜奶油适量
做法
step11
-准备-
step22
1.铺一张纸,从较高的位置将低筋面粉过筛到纸上,要过筛2次。 2.将细砂糖过筛1次。 3.烤箱事先预热至180℃
step33
-制作蛋黄面糊-
step44
在钵盆(大)里放入蛋黄,加入菜籽油后用打蛋器搅拌。
step55
牛奶先以微波炉加热到约人体肌肤的温度(36~39℃),再倒入步骤4中混合。step66将低筋面粉筛入钵盆里,用打蛋器搅拌。
step77
将面粉混合均匀后便完成蛋黄面糊。
step88
-制作蛋白霜-
step99
在钵盆(小)里放入蛋白,用电动搅拌器的低速将蛋白打散,接着转成高速一口气打发。
step1010
打成白色泡沫状后加入一半分量的细砂糖继续打发。
step1111
加入剩下的细砂糖,让钵盆倾斜一边,用电动搅拌器用力搅拌。
step1212
当感到蛋白霜变稠,可以拉出尖角并出现光泽时便完成了。
step1313
-混合蛋黄面糊与蛋白霜-
step1414
在蛋黄面糊里加入⅓分量的蛋白霜。
step1515
用打蛋器搅拌至完全融合为止,为了避免蛋黄面糊没有搅散,要用橡皮刮刀从钵盆底部往上翻搅。
step1616
将剩下的蛋白霜分成2次加入,每次加入后都要搅拌至完全融合为止。
step1717
为了避免蛋黄面糊没有搅散,再次用橡皮刮刀从钵盆底部往上翻搅,当面糊呈现蓬松柔软的状态便完成了。
step1818
烘烤从稍微高一点的位置将面糊倒入模型里,可以避免空气混入面糊中,减少气泡产生。
step1919
使用橡皮刮刀将表面抹平。
step2020
放入预热到180℃的烤箱中烘烤。烤好后将蛋糕模倒扣在高度适宜的容器上放凉。烤过头会让蛋糕体失去湿润的口感,因此烤好后要立刻从烤箱中取出。由于每台烤箱的特性各有不同,请视实际状况调整烘烤的时间与温度。
step2121
为了防止蛋糕变乾,放凉后请将整个模型置于塑胶袋中,放入冰箱冷藏。 虽然做好后当天就可食用,但放入冰箱冷藏2~3天,等蛋糕体结构变得比较稳定,就能品尝到湿润的口感。
step2222
-脱模-
step2323
用手将蛋糕体往中间轻压,以抹刀沿着模型周围划一圈,从侧面取出蛋糕。 刚从冰箱取出的冰凉状态较易完整脱模。富有弹性的蛋糕体即使用手轻压也能马上恢复原状。
step2424
将抹刀插入蛋糕底部进行脱模。以刀身的中央部分插入就不会破坏蛋糕体。
step2525
以戚风蛋糕脱模刀(或竹签)沿着模型中央部位划一圈,进行脱模。
step2626
将蛋糕倒扣后取下模型底板便完成脱模。切成方便食用的大小,可依个人喜好添附发泡鲜奶油。 分切保存时要先用保鲜膜包好,再放入冰箱或冷冻库。冷藏可保存1周,冷冻则可保存1个月左右。食用前可置于常温下回温或退冰到半解冻状态。
⑧ 蓝色海洋之心蛋糕的家常做法大全怎么做好
主料
锐澳蓝色鸡尾酒随意
雪碧被子的2/3
冰块最好把杯子装的比较满,好看
薄荷叶1-5片,视杯子大小
柠檬1-2片
海洋之心的做法步骤
1. 图片不多就简单说一下,先把薄荷和柠檬放入杯子底,然后加入冰块
2. 然后加入雪碧,用量刚才有说,等上面的气泡稍微少一些了,满满加入锐澳,一定要慢,要均匀,这样才能体现出分层感。
⑨ 科学家现在倡导,用蓝色食品养活世界,蓝色食品有哪些
科学家现在倡导,用蓝色食品养活世界,蓝色食品有哪些?
一项研究说明,提升蓝色食品产量,有希望提升食品消费和改进饮食搭配,这儿的蓝色食品就是指谈水和海洋资源中的绿色植物.动物和藻类植物。
研究工作人员仿真模拟了全世界蓝色食品产量到2030年提升约8%的危害,并预估这也许让有关食品价钱减少26%,有希望改进数最多1.66亿人的营养元素摄取。该实体模型还表明,即便 产量仅仅小量提升,水产品也可以给予大量的钙(提升8%;取世界各国中位值).铁(4%).omega-3油酸DHA和EPA(186%).锌(4%).维生素b212(13%),但维生素D可能会降低1%。
该研究还表明,水产品消费的提升对女士的益处基本上是男士的3倍,这也许为完成营养成分公平公正指出了一条很有可能方式。华盛顿特区美利坚大学的JessicaGephart与同事评定了蓝色食品产量对自然环境的危害。她们了解了23个水产品,这种水产品占到全世界产量的近3/4。此项剖析中的空气污染物排出.硝氮环境污染.谈水及土地资源利用都使用规范公司估值。
剖析发觉,饲养的双壳类(如蛤和杜蛎)和藻类的主要表现最好是,比他们的打捞类似造成的排出更低。此项研究结果表明了缓解环境危害.促进欠缺数据信息的环境评价,及其为可持续性饮食搭配给予具体指导的概率。
⑩ 男朋友生日蛋糕款式有哪些
第一种:独角兽蛋糕
蛋糕中很多蛋糕都是有水果而成,不过这次小编分享的就是水果蛋糕,而且是一种独角兽蛋糕,它和独角兽的脑袋很相似,最吸引大家的就是蛋糕上面金色的角,看起来就是很不错,能让大家都喜欢。