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生日蛋糕夹层水果有哪些

发布时间: 2022-08-30 18:07:14

⑴ 蛋糕上的水果,有人知道是什么

一般都是时令水果,哈密瓜,猕猴桃,火龙果,杨桃,芒果,提子,草莓,蓝莓等。

也会有些罐头的,比如樱桃,黄桃,菠萝,这些罐头的水果。

大部分都会用新鲜的水果,现在用罐头的比较少了,除非是买不到特定种类的。

搭配奶油或者一些果酱,吃着不腻,又酸甜可口。

⑵ 蛋糕里加什么水果 怎么做水果蛋糕

一、做蛋糕胚
1.把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黄,否则蛋白不能打发。

2.蛋黄分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要搅匀即可,不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速十字打发,迅速搅匀(用三针筷子都可以代替橡皮刮刀)。
3.用打蛋器调至中速开始打发蛋白,在打的过程中,出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入,直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好,如果尖能倒下来,还要继续打发。

4.把蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。

5.现在面包机桶内刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,然后轻摔几下,震出气泡,按下烘烤模式。

6.30分钟左右,热气腾腾的蛋糕出炉,然后把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而缩入。

酱果的做法
1.将李子500g 洗净,将洗净的李子晾干水份。如果不将水分晾干的话,在煮酱的时候,就需要花更多的时间去蒸发水份。
2.将李子去皮去核切成小块。切开两半,撒250g白糖,淹2小时左右。
3.李子经过淹制后出水了,加入麦牙糖250g,倒进面包机桶内,要想果汁味道更浓一些,加浓缩芒果汁100ml左右,按下面包机的果酱键功能,听到“叮”即可。如果没有面包机用锅来煮也是可以,一边搅动一边用中火煮,直到煮到粘稠状。

蛋糕造形

这一步发挥自己的想象和设计能力,创意无限,把果酱铺在蛋糕胚体上,然后上面再做一些装饰,蛋糕做好了。再放上已经切好的水果,摆好造型就可以。

做蛋糕的技巧
1.牛奶不能加得太多,水份多了难烘干,也影响口感。
2.砂糖一定要用细砂砂糖,太粗难溶于蛋白和蛋黄中,牛奶放砂糖可以适加加热,把糖全部溶化才放更好。
3.面粉要选用低筋粉,这样做出来的蛋糕才细腻,孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找。
4.蛋白打发很关键,提前收工,蛋糕就发不起来;如果打发过度了,蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了,加热后蛋糕膨胀了,最后还是不成功。
5.如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有,只有微波炉,那可以参考以下的参考资料,看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
注意事项
果酱可以提前两天做好放在冰箱里冷冻一天左右,如果新鲜做的果酱直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果酱的水份就不好吃,如果即做即放果酱,那你可以选择在蛋糕表面上放一层薄薄的奶油再放果酱。

⑶ 最适合做夹心蛋糕的水果

冬天芒果比较合适。

1.芒果酸奶夹心蛋糕烫面蛋糕自然的香甜,果味浓郁,色泽又醒目~很少人会不爱上他的好味道很多朋友都在减重阿..大伙儿对奶油蛋糕啥的都有点小抗拒..谁叫肥肉都还牢牢挂在身上哩...

2.蛋糕的夹心馅儿除了可以用打发的鲜奶油之外,自制的酸奶也是挺好用的材料要用酸奶夹层,必须使用凝固状较浓稠的。

3.酸奶与水果搭配夹心。自制的酸奶浓度一般都浓厚些,或是大型超市有卖罐装的进口酸奶,也偏浓厚而且最好是现夹现吃,湿润度会刚刚好。

⑷ 蛋糕胚中间夹什么水果

1、光泽度:青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈蜜瓜等。
2、深色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。
3、装点类:南瓜子、甜杏仁、核桃仁、果干粒。
搭配技巧:1、不必挑选割开后非常容易变色的水果,如:苹果、水蜜桃等,不然掉色以后不好看、生日蛋糕非常不好看。
2、尽可能多选择几类色调丰富多彩的新鲜水果,赤、橙、黄、绿。那样色调丰富多彩,各种各样色彩搭配不显简单。
3、应季水果是最好是的挑选。特别是在在草莓苗、大樱桃出现的时节,这二种新鲜水果装饰设计生日蛋糕都是有非常好的实际效果。

⑸ 生日蛋糕上常用的水果有哪些

1,时令水果就是在各个不同的季节中才能够食用的各种水果。一旦超过水果的特定季节,是无法栽培种植出这种水果的。
2,秋季的时候主要的时令水果有:芒果,香蕉, 木瓜, 杨桃, 菠萝,火龙果等。
3,夏天主要有西瓜,菠萝,草莓,水蜜桃,芒果等。
4,主要还是以当地的时节水果为主,以最常见,大众喜欢的水果来对蛋糕进行修饰。

⑹ 蛋糕夹层中的是什么水果

有新鲜的菠萝、猕猴桃、火龙果、苹果、草莓、香橙跟罐头装的黄桃、樱桃、菠萝、椰果。罐头装的水果不容易变质卖相也比较好,所以大多数店家采用的都是罐装水果,而高档的蛋糕店里几乎都不用罐装水果来装饰蛋糕的

⑺ 蛋糕水果夹心放啥水果

蛋糕水果夹心放的水果,种类还是比较多的,比如说可以放红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、芒果,香蕉,苹果、菠萝蜜等。具体放什么水果,可以根据自己的爱好和口味决定。

⑻ 亲们,请问生日蛋糕这个季节夹心放什么水果好

前几天刚定的黄桃和火龙果双拼的千层蛋糕
如果爱吃榴莲的,还可以定榴莲味道的

⑼ 蛋糕要用什么水果

蛋糕夹层中的水果一般是水果罐头,表面装饰则多用新鲜水果,再抹上水晶光亮膏保鲜。罐装水果特有一种苏脆的口感,而水晶光亮膏则酸酸甜甜的,不知道你吃的是哪一种?