A. 蛋糕玫瑰花的挤法视频
奶油玫瑰和简单花型的挤法：
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4．边挤边用左手转动裱花钉。
5．直到包住花芯。
6．挤好的第一片花瓣。
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。
8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。
9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。
12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。
待其变硬即可放在蛋糕上做装饰。
B. 生日蛋糕裱花牛的挤法
这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，一般动物造型的蛋糕裱花采用8号裱花嘴挤出身体的形状，用80号U形裱花嘴挤出耳朵、脸部细节，用4号圆形裱花嘴挤出眼睛，用1号圆形裱花嘴挤出瞳孔，用5号圆形裱花嘴挤出四肢，用10号裱花嘴挤出尾巴
C. 蛋糕十二生肖的挤法
材料
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量。
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了。
4、再放入黄油搅拌均匀。
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。
D. 纸杯蛋糕奶油怎么挤好看
用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难又好看：
1，大圆嘴裱花嘴。：用一个裱花袋，装上大圆嘴裱花嘴，开始裱花，从中间开始，绕着旋转，然后松开拉出一个柔软的小尖尖。
2，大星型的裱花嘴：从中间开始，边挤边绕着旋转，在顶部留下一个可爱的小尖角。这个挤花技巧可以做出漂亮的“冰淇淋”的样子。
3，星型裱花嘴：可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰。 从中间慢慢地开始，但要用点儿力，以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花。
要点：
如果要转着裱花，确保奶油或者糖霜保证有一定稠度，别太软，奶油太稀会跑出来的。
如果奶油或糖霜太稀太软，加更多的糖霜奶油再次混合。如果这样又太厚太稠，可以加点儿牛奶稀释一下。
E. 奶油的挤法
想知道淡奶油的打发技巧以及各个状态的用法，看这一篇文章就够了
这里都是干货，详细介绍淡奶油的打发技巧以及各个状态的用法
大家好，我是喜爱研究美食的二胎妈妈，如果你们也喜欢美食那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧！
奶油在烘焙中是一种很常见的食材，奶油分为两大类，一类为动物奶油，另一类为植物奶油。动物奶油就是我们平时说的淡奶油、稀奶油，一般是从全脂牛奶中分离出来的天然产品。植物奶油其实就是一种人工合成的奶油，含有很多的食品添加剂，并且还有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸很容易被人体吸收但不易排出体外，对人体有一定的影响，不建议大量食用。我们平时自己做甜点最好选用动物奶油，动物奶油虽然比植物奶油健康，但在打发上是一件让人头疼的事情，动物奶油不像植物奶油那样耐高温，它很容易融化，我们人的体温就可将其融化，因此打发率比较低。今天泰羊妈妈就跟大家分享下打发淡奶油的一些技巧。
淡奶油买回来以后最少冷藏12小时，千万不要放在冷冻室，这样淡奶油会油水分离，没有办法打发。还记得我第一次买回来的奶油就放冷冻室了，结果很惨烈。从冷藏中取出后，应当立马准备打发，最适宜的打发温度为4℃，但这也不是个死规定，温度最好可以保持在2-10℃之间。在夏天操作的时候室内一定要开空调，然后准备一盆冷水，将盛放淡奶油的容器放在冷水里进行打发。了解完打发淡奶油的这些必要条件，我们就来说说淡奶油的打发及各个状态的用法。
1、未打发状态的淡奶油。
从冷藏室取出后直接使用，这样状态的淡奶油可以做蛋挞、奶油小方、奶油蛋糕、奶油面包。
2、6分发状态的淡奶油
淡奶油从冷藏室取出后，加适量的白砂糖，用电动打蛋器的高档速对淡奶油进行打发，当淡奶油出现纹路，且仍具有很强流动性的时候就是6分发状态，这个状态的奶油可以做慕斯、提拉米苏、冰淇淋。
3、7-8分发状态
把淡奶油打到6分发状态时，将电动打蛋器调整到低档速，继续打发，当淡奶油的纹路不再消失，奶油没有流动性的时候就是7-8分发状态，这时候提起打蛋器会看到奶油呈现出不弯曲的小尖角，这个状态的奶油可以用来抹面、裱花。
4、10分发状态
继续低速打发淡奶油，这时候能够感觉出淡奶油明显变硬了，也变得粗糙了，这就是10分发状态，这个状态的奶油可以用来做蛋糕卷的夹馅或者蛋糕的奶油夹层。
5、油水分离状态
将淡奶油打发到10分发的状态再继续打发的话就会看到奶油呈现出豆腐渣状态，最后油水分离，这时候的奶油就不能用了。
想知道淡奶油的打发技巧以及各个状态的用法，看这一篇文章就够了，大家看完后如果有什么补充的欢迎到评论区留言，如果有不同的看法也欢迎积极讨论，如果你们喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享
F. 纸杯蛋糕的挤花手法是怎么做的
前言
教你两招，纸杯蛋糕挤花再也不是难事啦！
材料
主料：裱花嘴两个；
辅料：纸杯蛋糕一个、奶油糖霜适量、无无
纸杯蛋糕的挤花手法
1
意式蛋白奶油霜的挤花手法：使用中号或大号裱花嘴，从外往里挤花
2
从里往外挤花效果：从内往外挤，圈奶油霜就行
3
漂亮的翻糖蛋糕和蕾丝蛋糕都可以DIY
小贴士
无
G. 急求裱花蛋糕各种花边的挤法，还有一些蛋糕裱花的注意事项，急急急，最好有图
1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。
H. 生日蛋糕上寿公的挤法
1、挤出后，往下压一压，再朝正上方提起。
2、由距离自己较远的地方开始，像要画出小漩涡般地挤出。
3、由距离自己较远的地方开始，一边挤一边两手上下移动。
4、由距离自己较远的地方开始，维持稳定的力度，呈一条直线地挤过来。
5、挤出一个小漩涡后立刻提起。
I. 生日蛋糕向日葵花的挤法向日葵花的裱发
用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形 挤满一圈 在叶子上层两片叶子交界处再挤一圈叶子如此重叠 挤上3-4层（用加入绿色素的奶油）
用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形，将空白处挤满（用加入金色色素的奶油）
J. 蛋糕玫瑰花的挤法是什么
奶油玫瑰和简单花型的挤法：
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4．边挤边用左手转动裱花钉。
5．直到包住花芯。
6．挤好的第一片花瓣。
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。
8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。
9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。
12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。
待其变硬即可放在蛋糕上做装饰。