蛋糕质含量高的食物有哪些_蛋糕中都含有哪些营养成分

‘壹’ 什么食物属于高热量高蛋白质高脂肪

常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)
食物名含量(克) 食物名称含量(克)
燕麦 15.6 莲子 16.6
莲麻 21.9 榛子 15.9
黄豆 36.3 西瓜子 31.8
绿豆 23.8 南瓜子 35.1
豇豆 22.3 葵花籽 23.1
蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7
豌豆 24.6 猪心 19.1
刀豆 30.7 猪肝 21.3
豆腐皮 50.5 猪肾 15.5
干蘑菇 38.0 猪皮 26.4
花生 26.2 猪血 18.9
核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3
松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3
羊肝 18.5 鲢鱼 17.0
羊肾 16.5 鱿鱼 15.1
兔肉 2l 2 银鱼(f) 72.1
鸡肉 21.5 干贝 63.7
鸡肝 18.2 蛤蜊(干) 51.3
鸭肉 16.5 海参(干) 76.5
鸡蛋 14.7 龙虾 16.4

高热量的食物有哪些?

五谷类:白饭、米粉、通心粉、方便面、面包
肉类：肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品
海鲜：鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头
奶类：鲜奶、炼奶、酸奶酪
餐点：春卷、寿司、亲子井、牛井、手肉卷、天妇罗、拉面咖喱饭 1 客 760
蕃茄酱意大利粉、肉酱意大利粉、意大利薄饼、炸鸡块、炸薯条、蔬菜沙律、马铃薯沙律、粟米汤、海鲜煲、烟肉三文治、热狗
还有牛油、可乐。

花生、腰果、核桃、橄榄、瓜子、洋芋片、薯条、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜饯、含糖饮料、果汁、汽水、啤酒、冰淇淋、沙其玛、甜甜圈、八宝粥酥皮点心、月饼、西点、夹心饼乾、开心果、全脂牛奶、奶酪奶油、香肠、培根、热狗、炸鸡、方便面、花生酱、沙茶酱、肉酱罐头、鲔鱼罐头、猪油、鸡鸭猪皮、勾芡食物

‘贰’ 哪些食物中碳水化合物，蛋白质含量高且容易

常见碳水化合物含量表
文章来源：本站发布时间：08-17 11:21:45 浏览次数：1980

食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物
稻米(东北） 75.3 素虾 16.6 白瓜子 3.8
稻米 77.5 芸豆 54.2 山核桃 26.8
方便面 60.9 红薯 23.1 松子 9
高粱米 70.4 胡萝卜 7.7 松子仁 2.2
挂面 74.5 姜 7.6 西瓜子 9.7
花卷 45.6 萝卜 4 榛子 14.7
黄米 72.5 马铃薯 16.5 杏仁 2.9
煎饼 74.7 油炸薯仔片 40 面筋 39.1
苦荞麦粉 60.2 藕 15.2 艾窝窝 43.1
烙饼 51 藕粉 92.9 饼干 69.2
馒头 48.3 山药 11.6 蛋糕 61.2
面条 58 菠萝 9.5 豆汁 1.3
米饭 25 草莓 6 江米条 77.7
米粥 9.8 橙 10.5 凉粉 11.2
米粉 78.2 柑 11.5 绿豆糕 72.2
糯米 77.5 甘蔗 15.4 驴打滚 39.9
血糯米 73.7 桂圆 16.2 麻花 51.9
烧饼 62.7 桂圆干 62.8 面包 58.1
通心粉 75.4 果丹皮 77.4 月饼 52.3
小麦粉 71.5 山楂 22 冰欺凌 17.3
小米 73.5 橘子 9.7 茶叶 50.3
小米粥 8.4 李子 7.8 橘汁 23.2
燕麦片 61.6 梨 7.3 奶糖 84.5
油饼 40.4 荔枝 16.1 巧克力 51.9
玉米 66.6 芒果 7 芝麻南唐 49.7
玉米面 66.9 苹果 12.3 苹果酱 68.7
豇豆 58.9 核桃 9.6 炼乳 55.4
豆腐 3.8 葡萄 9.9 母乳 7.4
豆腐干 10.7 柿子 17.1 奶酪 3.5
豆腐皮 18.6 桃 10.9 牛奶 3.4
豆浆粉 64.6 香蕉 20.8 牛乳粉 51.9
豆沙 51 杏 7.5 酸奶 9.3
腐乳 7.6 枣 28.6 羊乳 5.4
腐竹 21.3 猕猴桃 11.9 豆奶粉 68.7
黄豆 18.6 白果 72.6 健儿粉 82.7
绿豆 58.5 花生 17.3 乳儿粉 73.5
素鸡 3.9 花生仁 16 鹌鹑蛋 2.1
豌豆 54.3 葵花籽 13 鸡蛋 1.3
赤豆 55.7 莲子 64.2 松花蛋 4.5
油豆腐 4.3 栗子 77.2 鸭蛋 3.1
香肠 5.9 荷兰豆 3.5 鹅蛋 2.8
火腿肠 15.6 黄豆芽 3 甜面酱 27.1
狗肉 1.8 鲜豇豆 4 味精 26.5
酱牛肉 3.2 毛豆 6.5 芝麻酱 16.8
驴肉 0.4 豌豆苗 2.8 大头菜 6
香菇 1.9 芝麻 21.7 冬菜 7
八宝菜 10.2 大白菜 3.1 甘露 6.3
马肉 11 菠菜 2.8 腌黄瓜 2.2
牛肉 0.1 菜花 3.4 糖蒜 25.9
牛肉干 1.9 油菜心 1.8 腌雪里红 3.3
牛肉松 67.7 大葱 5.2 榨菜 4.4
兔肉 0.9 大蒜 26.5 芫荽 5
羊肉 0.2 茭白 4 油菜 2.7
猪肝 5.6 金针菜 27.2 西兰花 2.7
猪肉 1.5 韭菜 3.2 白兰花 4.5
猪心 1.1 芹菜 2.5 白金兰 5.7
腰子 1.4 莴苣 2.2 冬瓜 1.9
猪肘棒 2.1 大黄鱼 0.8 佛手瓜 2.5
鸡翅 4.6 鲫鱼 3.8 哈密瓜 7.7
鸡胸脯肉 2.5 鳕鱼 0.5 苦瓜 3.5
鸭肉 4 鱼子酱 14.4 丝瓜 3.6
炸鸡 10.5 鲍鱼 6.6 西瓜 6.4
蚌肉 0.8 蛤蜊 0.8 西葫芦 3.2
淡菜 4.7 河蚌 0.8 番茄 3.5
海参 0.9 草虾 5.4 茄子 3.5
辣椒 3.7 基围虾 3.9 醋 4.9
甜椒 4 蟹 4.7 豆瓣酱 24.8
蘑菇 2.7 蟹肉 1.1 黄酱 17.9
海带 17.3 紫菜 22.5 花生酱 2.3
金针菇 3.3 银耳 36.9 酱油 9.9
木耳 35.7

‘叁’ 蛋糕中都含有哪些营养成分

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕有多重多样，但是主要的营养成分如下：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，

‘肆’ 高蛋白，高热量，高维生素的食物有哪些

高蛋白食物：豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。

高热量食物：各种油炸食品、甜点、巧克力等食物。

高维生素食物：萝卜、番茄、黄瓜、芹菜等各种绿叶蔬菜。

(4)蛋糕质含量高的食物有哪些扩展阅读：

高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。

但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。

‘伍’ 哪些食物含蛋白质高哪些食物含脂肪高各举五个例子。

蛋白质含量高的食物有：鸡蛋，豆腐，豆浆，核桃，花生，杏仁，鱼虾类。
脂肪含量高的食物有：红烧肉，奶油蛋糕，薯条，猪骨汤，动物油脂。

‘陆’ 同时含有高蛋白，高热量，高纤维的食物除了花生米还有哪些

高热量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的饮食。主食中就有精致的糕点、精致的米、面、点心、饼干、蛋糕都属于高热量并且高蛋白的食物，如果做菜的时候应用动物油脂炒菜，同样也属于高热量、高蛋白的食物。

高蛋白也可以富含在植物之中，称为植物蛋白，例如豆制品，比如干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐皮等等，如果应用大油来烹制，也可以形成高热量、高蛋白的食物。

含热量很高的高蛋白食物中，肉类就有肥肉、五花肉，肥肉中富含脂肪，因此含有很高的热量，同时又含有高蛋白。另外，鸡蛋里的蛋黄也含有高热量，并且也是高蛋白的食物。
肥肉、动物肝脏、碳酸饮料、蛋黄、奶油、坚果、糖类、细粮等都属于高热量食物。高蛋白的食物有奶类、蛋类、豆制品、鱼和虾等。
热量和蛋白质无论摄入过多还是过少，都对身体没有好处。对于热量，成年男性或是中强度的体力工作者应在2400-2700卡/天，女性应在2100-2300卡/天。对于蛋白质来说，成年人建议在1.16g，老年人在1.27g。慢性肾病患者禁止食用高蛋白食物，肝硬化病人在短时间内不应大量摄入高蛋白，以免血氨浓度上升速度过快，进而导致肝昏迷。
高热量高蛋白的食物有很多，比如南瓜子、瓜子、花生、鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋、肥肉、乌龟蛋、以及巧克力等，都是属于高蛋白、高热量的食物。所以体质虚弱的人群可以适当吃点高热量高蛋白的食物，能够增强身体的抵抗力，给身体的新陈代谢提供能力；但是心脑血管疾病的患者要少吃点高热量高蛋白的食物

‘柒’ 什么东西含蛋白质高的零食类

坚果

种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁（约合227克）就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

(7)蛋糕质含量高的食物有哪些扩展阅读：

不宜食用的坚果

1、霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

2、炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

3、“美容”的坚果损健康

一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。

这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

‘捌’ 你知道生活中有哪些富含高蛋白的食物和美食

在大多在生活当中有很多食品都富有高蛋白，比如说鸡蛋，鱼肉，虾肉，奶粉，豆腐；在大在生活中也有许多的美食富含高蛋白，比如说清蒸鲈鱼，清蒸鲤鱼，清蒸基围虾。

‘玖’ 谁知道高蛋白的食物都有哪些

高蛋白、高热量、高维生素食物高蛋白质食物★含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。★含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克；含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。★每一百克食物中蛋白质的含量燕麦 15.6莲子 16.6黄豆 36.3蚕豆 28.2猪肉(瘦) 16.7猪心 19.1猪肝 21.3豆腐皮 50.5猪肾 15.5猪皮 26.4花生 26.2猪血 18.9核桃 15.4牛肉(瘦) 20.3羊肉(瘦) 17.3鲢鱼 17.0兔肉 2l 2鸡肉 23.3鸡肝 18.2鸭肉 16.5海参(干) 76.5鸡蛋 14.7龙虾 16.4蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。高热量食物五谷类:白饭、米粉、通心粉、方便面、面包肉类：肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品海鲜：鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头奶类：鲜奶、炼奶、酸奶酪餐点：春卷、寿司、亲子井、牛井、手肉卷、天妇罗、拉面咖喱饭 1 客 760蕃茄酱意大利粉、肉酱意大利粉、意大利薄饼、炸鸡块、炸薯条、蔬菜沙律、马铃薯沙律、粟米汤、海鲜煲、烟肉三文治、热狗还有牛油、可乐。★花生、腰果、核桃、橄榄、瓜子、洋芋片、薯条、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜饯、含糖饮料、果汁、汽水、啤酒、冰淇淋、沙其玛、甜甜圈、八宝粥酥皮点心、月饼、西点、夹心饼乾、开心果、全脂牛奶、奶酪奶油、香肠、培根、热狗、炸鸡、方便面、花生酱、沙茶酱、肉酱罐头、鲔鱼罐头、猪油、鸡鸭猪皮、勾芡食物★什么食物就属于高热量食物1含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物，通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，比如：所有的动植物油、油脂类坚果（松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果）、加工食品（腊肠、全脂奶粉、巧克力、香肠、饼干、方便面等）2．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。3．腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。4．加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险 5．肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素答案补充 6．奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。7．方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。8．烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。9．冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。 10．果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。★高热量食物大约有十种：①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。④人造食油。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。⑦蜂蜜。有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。★一提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、薯仔沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花每100克中维生素C含量超过50毫克第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每100克中维生素C含量超过30——50毫克。高维生素食物维生素A维生素A来源于动物性食物，肝脏中最多，蛋、乳及其它内脏也有存在。胡萝卜素来源于植物性食物，胡萝卜以及其它有色蔬菜和薯类中较多，粮食中很少。维生素B1维生素B1广泛存在于植物性食物中，谷类及蔬菜中都有存在。含量最多的是米、麦的麦皮层及胚芽内。动物性食物中以瘦肉、内脏、蛋黄等含量较高。维生素B2维生素B2在食物中分布较广。植物性食物中的各种蔬菜、豆类、花生、粮食等．尤其是谷物的皮胚部分含量较多。动物性食物中瘦肉、内脏、蛋黄等含量较多。虽然维生素B2在很多食物中都有存在，但一般含量都较少，尤其在实用动物性食物较少时，维生素B2常会感到不足。维生素C蔬菜和水果中维生素C含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。★富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。富含维生素K的食品：鲜蔬菜。富含维生素D的食品：鱼油等。富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。富含维生素B5的食品：动物肝脏、酵母、谷类。富含维生素B12的食品：动物肝脏、肉类、鸡蛋、牛奶。富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、薯仔。富含泛酸的食品：动物肝脏、酵母、鸡蛋。富含叶酸的食品：蔬菜叶。]

‘拾’ 高蛋白、高热量食物有那些

蛋糕质含量高的食物有哪些

与蛋糕质含量高的食物有哪些相关的内容