A. 开罗创意蛋糕店基础蛋糕数据表及制作方法
先说一下最基础的
巧克力蛋糕:海绵蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系
奶油蛋糕:海绵蛋糕+大草莓(或者三瓣草莓和草莓酱）+鲜奶油(或打泡鲜奶）
华夫饼:巧克力酱+奶黄(海绵蛋糕）
炸面包圈:巧克力酱+奶油(海绵蛋糕）
香草冰淇淋:果冻+奶油+奶油
布丁:奶黄+奶油
甜甜圈(王国甜品）奶油＋樱桃
鲜奶冻:奶油＋巧克力酱＋交叉巧克力
提拉米苏:甜甜圈＋巧克力酱＋巧克力酱＋巧克力酱＋奶油
大布丁:布丁＋奶油＋奶油＋奶油＋奶黄(大盘子）
蛋糕卷:华夫饼＋奶油＋奶油
泡芙:奶油＋奶黄(剩下的我明天发）
B. 创意蛋糕店的所有配方
创意蛋糕店的所有配方？
.创意蛋糕卷这里有 奥运蛋糕卷 做法如下
奥运蛋糕卷 制作：
1.蛋清蛋黄分开备用；
2.水和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；
3.加入蛋黄，混合均匀；
4.筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑；
5.将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；
6.细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡；
7.蛋黄面糊和打发的蛋清分次混和均匀；
8.烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕糊挤出奥运项目的图标
9.轻轻把剩余的面糊挤制到奥运图标上，刮平；
10.放入烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；
11.取出，置凉备用；
12.淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起。制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳德普烘焙实验室小贴士：
烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；
因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的蛋糕卷颜色不够鲜艳
C. 创意蛋糕店水果系是指什么
创意蛋糕店水果系是指包含有水果的蛋糕。
水果分别是：
大草莓、三瓣草莓、哈密瓜、蓝莓（无论是点缀还是酱汁都是1）、整颗栗子、栗子奶油、葡萄、樱桃、水果可丽饼、草莓酱、椰奶、木莓酱、水果山、很多草莓、香蕉、猕猴桃。
创意蛋糕店配方大全：
香草冰激凌：果冻+奶油系+奶油系。
泡芙：海绵+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系。
千层雪：泡芙+奶油系+砂糖系。
奶冻：果冻+巧克力系+奶油系。
布丁：果冻+奶油系+水果系+奶油系+奶油系。
蛋挞(大)：奶冻+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系。
大巴菲(大)：香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系。
饼干：海绵+巧克力系+砂糖系。
奶油卷：饼干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系。
巧克力卷：奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系。
萨哈蛋糕(大)：巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
甜甜圈：海绵蛋糕+香草汁+奶油系。
草莓蛋糕：海绵蛋糕+奶油系+草莓系。
年轮蛋糕(大)：甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系。
游戏技巧：
1、图中大盘基底用红色标记表示，前期推荐基底用黄色标记表示。
2、在蛋糕制作过程中，转化基底之前放置的最后两个食材如果是同一种的话，转化之后将会爆出大量的三围，可以利用这个来大幅提升蛋糕的数值，图中的配方中最后两个食材同系的都可以使用这个技巧（即贴吧大佬所说的“叠放”，这个技巧真的很实用，值得尝试）。
3、巴伐利亚布丁是前期无门槛做出的蛋糕中三围最高的一种，打前四个比赛首选。圣诞树蛋糕也是三围属性本身就很高的基底，再加上可以使用“叠放”，从南瓜商店买瑞士卷或华夫饼就可以做了，很多比赛也都可以用。
4、海绵蛋糕为初始基底，果冻在第1年6月可获得，这两种基底可无限量使用，其他基底只能通过制作过程中转化基底出现，或通过南瓜商店购买和殿堂挑战直接获得基底。
5、配方中含有精华系的基底，把精华系食材放在最后似乎会导致基底转化失败（总之按图中的顺序就没有问题了）。
6、注意草莓系和水果系的区别，在蛋糕制作中草莓系≠水果系，而在殿堂挑战中草莓系食材也算水果。
D. 蛋糕门店使用什么奶油性价比最高
植物奶油金钻很好用，动物奶油安佳和铁塔好用，混合奶油维益的爱护不错。希望我的回答对你有帮助
E. 一般蛋糕店用的是什么奶油
1、植物性奶油，也叫人造淡奶油。
保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜色亮白，稳定性好。
2、动物性奶油
是从牛奶里提出来的，味道香醇。口感更柔和，相对不宜打发，颜色乳白，稳定性相对较差。动物性奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素，不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
(5)创意蛋糕店奶油系有哪些扩展阅读：
植物奶油和动物奶油的区别
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。而植物奶油是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸。
植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白。
在打发的稳定性方面，动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，即使冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。植物奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。
在口味方面，植物奶油吃起来油腻、口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。而动物奶油口感轻盈、细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻。
F. 生日蛋糕店用什么奶油
现在生日蛋糕上的奶油大致分为两种 “植物奶油” 和 “动物奶油”
而大部分廉价的蛋糕都是用 “植物奶油”，简称“人造奶油”
因为同量的植物奶油和动物奶油，植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜
“植物奶油” 没有任何奶的成分，是通过植物油，实用香精等一系列添加剂人工合成的。
融点比体温高，吃在嘴里不易融化，所以会觉得腻。
因为是人工合成的，所以已经调好甜味，不需要加糖。
植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
“动物奶油” 是从牛奶里面提炼出来的，属于天然奶油。又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
动物奶油融点比体温低，所以就会有入口即化的感觉，口感清爽，不会觉得腻。
对于人体健康来讲，当然优选天然的“动物奶油”，但相比植物奶油蛋糕成本要稍高一点。
望题主和网友采纳感谢。
G. 蛋糕用的奶油是什么奶油
蛋糕上的奶油有两种：植物奶油和动物奶油.动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格价高.植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物（也是化学产品和香精的合成品）。
植物奶油不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆。同时，由于熔点高,室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。氢化过程使植物油更加饱和或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头。氢化植物油的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍
H. 创意糕点部攻略
香草冰激凌：果冻+奶油系+奶油系
泡芙：海绵+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系
千层雪：泡芙+奶油系+砂糖系
奶冻：果冻+巧克力系+奶油系
布丁：果冻+奶油系+水果系+奶油系+奶油系
蛋挞(大)：奶冻+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系
大巴菲(大)：香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系
饼干：海绵+巧克力系+砂糖系
奶油卷：饼干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系
巧克力卷：奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系
萨哈蛋糕(大)：巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系
甜甜圈：海绵蛋糕+香草汁+奶油系
草莓蛋糕：海绵蛋糕+奶油系+草莓系
年轮蛋糕(大)：甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系
大布丁(大)：布丁+奶油系+奶油系+奶油系+砂糖系
马铃薯羹(大):大布丁+整个粟子+粟子奶油+香芋糖浆+砂糖系
提拉米苏：布丁+巧克力系+巧克力系+奶油系
罕见的奶酪蛋糕(大):蛋挞+砂糖系+奶油系+奶油系
冰果：香草冰激凌+香草汁+草莓系+香草汁+奶油系
3层蛋糕：奶酪蛋糕+奶油系+奶油系+奶油系+水果系
马卡尤塔(大)：3层蛋糕+巧克力系+奶油系+奶油系+砂糖系
玫瑰冰激凌：香草冰激凌+香草汁+玫瑰水+草莓系
奶酪蛋糕(大)：萨赫蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系+砂糖系
标有(大)字的是用大盘子的，
I. 蛋糕店一般用什么奶油
蛋糕奶油裱花蛋糕的话一般都是使用的植物奶油，但是要是从健康角度考虑的话就是用动物性奶油。
植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
(9)创意蛋糕店奶油系有哪些扩展阅读：
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。