⑴ 做裱花蛋糕要什么单位批准
工商所和食品药监督局。分别拿到《餐饮服务许可证》、《 营业执照》。就可以了。
⑵ 请问面包的执行标准和蛋糕的执行标准各是什么
世界上有越吃越瘦，健康又美味的食物吗？有：水果。对于想瘦的美眉来说，水果要吃得多，还要吃得巧。
吃得越多，减得越快
减肥方法有积极和消极之分。如果你暗示自己，“容易吃胖的东西，我要少吃”，那么这个一个消极的信息；如果你认为“我要多吃一些减肥的健康食品”，那么你倾向于积极的减肥。研究发现，使用积极的减肥方法比消极的方法更有效。最近的一项研究把参加者两成两组，第一级得到的信息是是“多吃水果”，第二组的则是“少吃脂肪和糖类”。经过一年的跟踪研究，研究者最后发现，第一组的减肥成果是第二组的3倍！
“多吃水果”就是我们所推崇的积极减肥方法。水果是低能量密度的食物，每单位重量所含的热量较低，但水分和纤维含量都很高。能量密度越低的食物，越能帮助你减肥。
不过，并不是所有形式的水果都是低能量密度的，比如那些加了大量糖浆的罐头水果。干果的能量密度比新鲜水果大3倍，因为干果失去了几乎所有水分。所以，最好的选择还是新鲜的水果，完整的水果热量最低，却能让你吃得最饱最满足。而水果之中的减肥圣品包括：西柚、各种的瓜（西瓜、哈密瓜、香瓜）、浆果（草莓、树莓和蓝莓）、木瓜和桃子~~希望被采纳。
⑶ 糕点类食品卫生管理办法
第一条本办法管理范围系指以面、糖、油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经焙烤、蒸炸或冷加工等制成的糕点、饼干、面包、裱花旦糕（以下简称糕点类食品）。第二条糕点类食品生产企业，应远离污染源，经常保持内外环境清洁，设备布局和工艺流程应当合理，设有专用的原料库、成品库，防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染。第三条糕点类食品生产企业应设有与产品品种、数量相适应的原料处理、加工、包装等车间（需要进行冷加工的应设专室），并具有防蝇、防尘、防鼠，包装箱洗刷消毒、流动水洗手消毒、更衣等卫生设施。第四条糕点生产应不断改革工艺，逐步提高机械化水平。生产加工、贮存、运输、销售过程中所用的工具、容器、机械台案、包装材料、车辆等应符合卫生要求，并在使用前后进行洗刷消毒。第五条糕点类食品生产企业的新建、扩建、改建工程的选址和建筑设计应符合卫生要求，设计审查与工程验收必须有食品卫生监督机构参加。第六条生产销售糕点类食品的卫生质量应符合《糕点饼干、面包卫生标准》、《裱花蛋糕卫生标准》的规定。生产加工用的面、糖、油、蛋、奶油和各种辅料应符合各自的卫生标准，不得使用生虫、发霉、酸败等污染变质原料，回收的原料与成品需加工复制时，亦应符合上述要求。生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》。第七条生产销售糕点类食品的从业人员每年进行一次健康检查，发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化浓性或者渗出性皮肤病，以及其他有碍食品卫生的疾病的人员应调离。制售人员应穿戴干净的工作服、发帽、勤剪指甲。操作前必须彻底洗手消毒，直接分装糕点及从事冷加工的人员，操作时应戴口罩。第八条糕点厂应以销定产，存放糕点应有专库，做到通风干燥、防尘、防蝇、防鼠，根据不同气候条件，制定各种糕点的保存期限，并在包装上注明生产日期及批号（或代号）。第九条糕点厂应逐步建立健全食品检验室，负责监督指导本企业生产中和产品的卫生工作，卫生部门应经常对食品卫生进行监督检查，抽样检验和技术指导，根据监督管理的需要可向有关单位无偿采取必须数量的检验样品，并给予正式收据。
⑷ 食品生产许可证与裱花蛋糕问题。
具体要求如下：
一，证件问题
在开业前应该准备办理一些证件：
1.营业执照（工商管理局）
2.税务登记证（当地税务局）
3.卫生许可证（当地卫生局）
4.排污许可证（当地环保局）
5.消防许可证（当地消防大队）
6.个人健康证（当地卫生局）
二，场地问题
1.食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐饮具回收通道及入口，应分开设置；无法分设时，应在不同的时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具，或者将运送的成品加以无污染覆盖。
2.食品处理区应设置专用的粗加工（全部使用半成品的可不设置）、烹饪（单纯经营火锅、烧烤的可不设置）、餐饮具清洗消毒的场所，并应设置原料和（或）半成品存放、切配及备餐（饮品店可不设置）的场所。
制作现榨饮料、水果拼盘或加工生食海产品的，应分别设置相应的专用操作场所。进行凉菜配制、裱花操作的，应分别设置相应专间。
三，操作要求
裱花操作要求
1. 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。
2. 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。
3. 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。
4. 蛋糕胚应在专用冰箱中冷藏。
5. 裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。
6.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过20℃。
(4)裱花蛋糕食品标准由哪些企业指定扩展阅读：
开店职责：
1. 建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，并对执行情况进行督促检查。
2. 制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施。
3. 组织从业人员进行健康检查和每日的晨检，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。
4. 制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录。
5. 组织制定食品安全事故预防、应急处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
6. 建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。
7. 承担与保证食品安全有关法律、法规、规章、规范、标准规定的其他管理工作。
⑸ 急！！裱花蛋糕现行执行标准是什么，谁知道
SB/T10222烘烤类糕点通用技术标准
相关的标准有：
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》这个是卫生方面的国标
GB2762-2005《食品中污染物限量》这个是各种食品都要参照执行的重要标准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》
SB/T10227-1994《糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《面包》
⑹ 市场监管 如何界定裱花蛋糕
在检查过程中，执法人员对部分糕点店食品标签不规范、食品添加剂管理不规范等问题现场下发责令改正通知书。
同时积极宣传《食品安全法》和新版《餐饮服务食品安全操作规范》，现场讲解食品添加剂使用的相关规定。
⑺ 蛋糕的国家标准
关于蛋糕目前国家只有这个标准，你可以参考一下！
标准编号:SB/T 10329-2000
标准名称:裱花蛋糕
标准状态:现行
英文标题:Decorating cake
实施日期:2000-10-1
⑻ 裱花蛋糕规则是什么
您好！
简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常常见的.
一般就是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再慢慢的挤奶油来吧.
很漂亮的喔.可以随自己的审美去创花SB/T10222烘烤类糕点通用技术标准
相关的标准有：
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》这个是卫生方面的国标
GB2762-2005《食品中污染物限量》这个是各种食品都要参照执行的重要标准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》
SB/T10227-1994《糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《面包》
希望可以帮到您
⑼ 蛋糕要不要制定企业标准
对这个问题，各地争论很大，其实在国家质检总局的《糕点生产许可证审查细则》已经说明白了。裱花蛋糕申办QS一般不需制定企业标准，可直接用SB/T10329-2000《裱花蛋糕》这个标准申办QS，但你的产品质量与SB/T10329-2000的要求相差很大（即：SB/T10329-2000不适用于你的产品）时就需要制定企业标准了，在具体操作上你可请为你搞QS资料的专家和管QS的经办人，把你的产品与SB/T10329-2000对比就行了，他们会给你准确的答复。注意：国家标准GB/T 20977-2007《糕点通则》在这是不适合的，只能是参考了，原因是SB/T10329-2000《裱花蛋糕》这个标准没有被GB/T 20977-2007《糕点通则》代替。