1. 蛋糕店托盘上的是什么纸
烘焙用纸。蛋糕店托盘上的纸具体的名称是防油纸(又名烤盘纸、烤箱纸)。这种纸的纸张表面无油、纸质光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕。
2. 做蛋糕的油纸可以用什么来代替
可以用锡纸代替的。 锡纸和油纸一样，都是烘焙过程中经常用到的。
烘焙纸可以耐高温，也有比较高的油性，事业在烘焙作业时可以用来垫在食物下面，既不粘也不坏。锡纸也可以耐高温，有烘焙纸的特性。但代价比较高，一般用于西餐制作，他相对烘焙纸还可以耐水性，事业可以将食物直接包起来进行加热。一般家庭在微波炉的烤制食物时比较常用。
(2)蛋糕包装纸有哪些扩展阅读：
注意事项：
1、牛奶的处理：做蛋糕时里面通常会放牛奶，牛奶的处理关键有两步，一步是称重，称重时需要比较准确，选择克秤来称重，第二步就是牛奶加热，加热的时候，控制好火候，牛奶冒出小泡泡后马上关火。
2、水果的处理：准备放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因为蒸蛋糕需要二十分钟左右，蛋糕蒸熟之后太热，需要放置一会儿才容易操作，在放置蛋糕的时间里可以削果皮，切水果，这样水果才新鲜。
3、锅底抹油预热：在锅里面放入蛋糕之前，锅底一定要抹油，同时还要根据蛋糕的高度，将锅底到锅壁的高度也涂抹上一层油，免得蛋糕熟了后倒不出来，在倒入面粉之前，锅要事先预热。
3. 烘焙蛋糕所用的纸是什么纸
叫做烘焙用纸
现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：
1.
防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包kfc鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。
2.
半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。市场上由于克重不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。
3.
硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵。
4. 像提拉米苏、慕思蛋糕下都会垫的彩色包装纸是什么
慕斯西点衬纸。为塑料制品。最为简单的方法你可以去买包装花束的那样的塑料纸来剪裁成合适的大小来使用
5. 蛋糕盒应用什么纸张
一般用的单粉卡纸，有的是坑纸裱彩纸,有的是就是白卡或白底白.用纸的范围比较广.
6. 包装食品一般用什么纸
食品包装袋定制时，可选用纸张种类有很多，经常用到的有四种：牛皮纸、铜版纸、白卡纸、胶版纸。不同类型的纸张坚韧度、光滑度和美观度各不相同，在定做纸袋时，食品包装袋厂家会根据纸袋的用途和不同纸张的特点对比选择，
牛皮纸：是用用针叶木硫酸盐本色浆制成，强度较大，通常呈黄褐色，此外还有淡褐色、奶油色或白色。厚度在80克~120克。牛皮纸具有很高的拉力，有单光、双光、条纹、无纹等。主要用于制作超市用的环保手提纸袋、食品外卖纸袋、栗子等干果的包装纸袋、信封袋、档案袋、病历袋等。
白卡纸：由漂白化学制浆制造并充分施胶的单层或多层结合。白卡纸表面平滑，质地坚挺，目前国内市场以进口白卡纸占较大的市场份额。白卡纸主要用于制作高档精美的手提袋、包装袋、礼品包装盒、名片等。
铜版纸：主要原料是铜版原纸和涂料。将颜料、粘合剂和辅助材料制成涂料，经专用设备涂布在纸板表面，经干燥、压光而成，表面光洁从，印刷性能良好，厚度在70~250克，多用于烟盒，标签，纸盒等。
7. 包装袋用什么纸
我的毕业设计是蛋糕包装，有没专业人士告诉下我 用多厚的纸打印出来呢 一般0.2mm-0.3mm的纸
8. 蛋糕外包装可以用什么纸板制作呢
关于食品的外包装，最好是找质量信得过的厂家，比如上海宏图纸业，有专业的灰兔牌纸板可以制作蛋糕的外包装。
9. 蛋糕的包装有哪些
圆形生日蛋糕盒
因为一直以来，生日蛋糕大多以圆形为主的，所以圆形的生日蛋糕盒也是平时最常见的。它是由由盒盖、围边和盒底三部分组成。生日蛋糕盒盒盖及底托等一般是彩纸裱上灰板，实现承受重量功能的同时也比较美观，容易让消费者觉得其有品位、上档次，比较适合一些高级的酒店以及饼店面包店。但对于这种圆形生日蛋糕，价格会比其他类型的蛋糕盒稍贵，而且商家们还要考虑到运输以及仓存的问题。但是对于消费者而言，这种圆形生日蛋糕是很不错的，因为它的盒底经覆膜处理，强度高、干净整洁，使用时能够有效防止油渍污染渗透，也可直接进冷藏柜。
一体式手提方形蛋糕盒
这种蛋糕盒是由一张瓦楞纸片成型，折叠插接成型后顶端置有两个把手，方便自由取握， 简洁灵巧、运输方便。另外这种蛋糕盒一般内有配套的卡纸抽屉，取方自如，干净卫生，可以直接做裱花，也可直接进冷藏柜。
三体式方形蛋糕盒
所谓的三体式方形蛋糕盒其实是由盒盖、围边和盒底三部分组成的。这种蛋糕盒使用前可以折叠，所以有效节约空间、易于保存及运输。围边的上折加强筋还增强了产品强度。盒盖一般采用DIY折叠盖，同样可以节省空间，方便运输，而且盒盖中间会有加厚纸，有效地增加了盒盖的强度，避免了捆扎或受潮可能造成的变型，同时，盒盖四边的单层纸也大大的方便了折叠操作。
西点盒
这里说的西点盒一般是指小型西点的包装盒，这种蛋糕盒形状多样，但多为一片式折叠成型，纸张稍微薄一些，运输也很方便。但是纸张多数采用350g-400g的精美白卡，承重能力比较强，而且外观洁净，成型后灵巧伊人。
以上资料仅供参考。