抹茶千层蛋糕的做法
主料
牛奶140克
砂糖16克
鸡蛋3个
抹茶粉4克
低筋面粉22克
玉米淀粉17克
黄油8克
辅料
淡奶油
250克
砂糖
25克
抹茶粉
4克
1.
牛奶与糖混合，隔水加热，至糖溶化
2.
稍凉后，加入抹茶、淀粉、低粉，搅拌均匀
3.
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.
加入融化的黄油，搅拌均匀
5.
另起一个干净的容器，过滤一次
6.
开始煎千层饼啦，将适量千层浆倒入平底锅中，小火煎熟（大概可以煎10-12层皮）
7.
煎好千层皮后稍凉凉，可以用工具修整一下边缘（煎的不好看，也没关系，后面全都被盖住了我会说？哈哈）
8.
将淡奶，砂糖，抹茶粉倒入干净无油的容器中
9.
用电动打蛋器打至偏硬性发泡
10.
取一张凉透的千层皮，铺平，上面抹一层薄薄的奶油
11.
重复步骤10，将所有的千层皮用完
12.
最后在顶层筛上抹茶粉装饰，完成
13.
切一块尝尝吧
⑵ M 抹茶千层蛋糕怎么做如何做好吃
抹茶千层蛋糕做法
用料
鸡蛋 3只
牛奶 600ml
黄油 40克
淡奶油 400ml
底筋面粉 200克
白糖 50克
普通抹茶粉 15克
白糖（调奶油用） 50克
抹茶千层蛋糕的做法
底筋面粉与抹茶粉
当当…好吃有健康
⑶ 想吃抹茶千层蛋糕，大家能分享一下配方和超详细做法吗
抹茶千层蛋糕，细腻香甜，风味独特，是一个非常出色的甜品。那么在家里做这个蛋糕具体都需要什么食材，步骤又是怎样的呢，下面小编就给大家科普一下。
做好的抹茶千层蛋糕上面也可以放上自己喜欢吃的水果，这样口感层次还会更丰富一些，这道甜品，甜而不腻，味道非常清爽。
⑷ 6寸抹茶千层蛋糕怎么做
材料
抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺（10g），细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量
打发奶油：鲜奶油600ml，细砂糖80g，香草精数滴
装饰：抹茶粉适量
做法
1、把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀。
2、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。
3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。
4、把黄油融化后倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑。
5、将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。
6、找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油。
7、倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。
8、小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅。
9、一直重复直至面糊用完，用口径26cm的锅子，煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块干净的布，放凉待用。
10、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精，隔冰块打发，至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止。
11、将冷却的可丽饼一张张分开，再取几张叠在一起，扣一个小盘子作为参照，切掉不整齐的边。
12、取一张饼，铺上打发奶油，用刮刀抹平，再叠上下一张，依次进行直至完成千层蛋糕。
13、放入冰箱冷藏至少3小时，取出筛上抹茶粉，用锋利的刀切块即可。
小诀窍
1、可丽饼基础面糊有个大概的体积配比，面粉：牛奶：鸡蛋：黄油约为2:3:1:0.5。记住液体是面粉的两倍多一点就行了，具体牛奶，鸡蛋，黄油的比例可以略有变化。
2、面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软，如有少许疙瘩也会在冷藏后消失。
3、前两张煎饼不会那么完美，注意保持小火，每次下锅面糊的量尽量一致。
4、注意翻面的时机，要等到表面完全干掉才不会翻破。
5、打发奶油时注意不要打过头，太稀可以用刮刀多抹一会儿，若不小心打过头可以混入适量未打发的奶油补救。
6、组装好的蛋糕要冷藏定型后才会切得整齐。
⑸ 抹茶千层蛋糕怎么做好吃，抹茶千层蛋糕的家常做法
材料
主料：牛奶650g、低筋面粉240g、黄油50g、鸡蛋4个、抹茶粉10g；
辅料：细砂糖90g
抹茶千层蛋糕
1
面粉，抹茶粉，细砂糖倒入碗中，用打蛋器（如果没有搅蛋器可以用筷条）让它们混合均匀
2
把鸡蛋打在中间，再用打蛋器打均匀（我是边做，找人边拍，这样可能会清楚一点）
3
慢慢倾入牛奶，（要分几次倒 ）
4
把黄油融化后倒进碗里，打均匀
5
将面糊过筛
6
冷藏一个小时
7
如图 准备一个不锈钢锅和一点油，预热后用刷子沾上油刷过锅子底的边缘
8
倒入适量的面糊，快速倾斜锅子，让它均匀的铺开，煎成这样的，重复做这样的工作，（做多少片随你的喜好，我做了二十几片这样子）
9
煎好的饼，用碟子盖在上面，用刀沿着碟子的边切去多余的（这里我就不用发图了）
10
用奶油均匀的铺在饼上面，就这样重复叠起来
11
放入冰箱3小时
12
拿出来后再在上面撒上一层抹茶粉，要均匀哦！
13
做出来应该是这样的，切出来让大家看看
14
漂亮吧，你们学会了吗，简单又好吃