Ⅰ 芒果盒子的做法
新鲜的芒果搭配入口即化的奶油,伴着柔软细腻的戚风蛋糕片,芒果独特的味道,混合着香甜浓郁的奶油,吃到的每一口,都是甜蜜和美好!
主料2人份
鸡蛋3个
牛奶40克
植物油35克
细砂糖45克
低筋面粉50克
辅料
淡奶油250克
糖粉25克
芒果适量
步骤1芒果盒子蛋糕的做法大全
将蛋清蛋黄分离,蛋黄中先加入10g糖搅拌至融化。
步骤2芒果盒子蛋糕的做法图解
搅拌好的蛋黄液加入牛奶、植物油搅拌均匀
步骤3芒果盒子蛋糕的家常做法
再筛入低筋面粉搅拌至光滑的面糊
步骤4芒果盒子蛋糕的简单做法
蛋清中分三次加糖,用电动打蛋器打发
步骤5芒果盒子蛋糕怎么吃
打发至蛋白变的浓稠膨胀,拉起打蛋器的头,提起的蛋白霜出现弯角状态即可,打发好的蛋清叫蛋白霜。
步骤6芒果盒子蛋糕怎么做
把三分之一的蛋白霜盛入蛋黄面糊中,用刮刀采用翻拌的方法搅拌均匀。 (翻拌的时候要大幅度的、迅速的搅拌)
步骤7芒果盒子蛋糕怎么炒
再将翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中,拌匀。 (翻拌同样也是要迅速彻底的大幅度翻拌,不要过度长时间搅拌导致消泡)
步骤8芒果盒子蛋糕怎么煮
烤盘中铺油纸,将面糊倒入其中,用刮刀抹平,上下震动烤盘,震出气泡
步骤9芒果盒子蛋糕怎么炖
放入提前预热好的烤箱,选择上下火烤,175度,15分钟左右,烤好后取出放凉,切成比盒子稍微小一点的蛋糕片。 (烤箱预热,就是把时间多设置5~10分钟,温度直接选择食物需要烤制的温度即可,一般观察加热管的颜色,如果由红色转变成黑色,表示预热完成。预热过后再将食物放进去烤,步骤里的时间不包括预热时间哦~) (每个烤箱的脾气不同,烤制的时间和温度也会不一样,要时刻观察蛋糕体的情况,表面烤至金黄色就差不多了)
步骤10芒果盒子蛋糕怎么煸
淡奶油中分三次加入糖粉,用电动打蛋器打发。
步骤11芒果盒子蛋糕怎样煸
打发至硬性发泡即可
步骤12芒果盒子蛋糕怎样做
将裱花袋放入比较高的杯子中,放入裱花嘴,装入打发好的奶油,取一个盒子放入一片蛋糕片,挤上一层奶油。 (如果嫌麻烦,不追求完美的话,也可以直接把奶油抹在蛋糕片上~)
步骤13芒果盒子蛋糕怎样炒
提前把芒果切丁,在奶油上面放入一层芒果丁。
成品图
烹饪技巧
这些食材我做了两份芒果盒子蛋糕,大家可以参考下比例哦~
Ⅱ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
1、工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料:低筋面粉、泡打粉(没有也可以)、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
(2)做蛋糕芒果盒子需要哪些工具扩展阅读:
鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过
筛备用;
Ⅲ 芒果盒子蛋糕怎么做
1.准备好蛋糕坯食材,面粉,糖,奶,油称重,鸡蛋蛋清蛋白分离
2.30克糖,奶,油,蛋黄分次加入搅拌均匀,面粉过筛加入蛋黄液里搅拌均匀,不能过度搅拌,以免面糊出筋
3.50克糖分3次加入蛋白,打至硬性状态
4.蛋黄糊分两次加入蛋白里翻拌均匀,放入预热好的烤箱150度30分,再165度30分
5.出炉马上倒扣晾凉,脱模
6.把蛋糕坯均匀的分三层,蛋糕片切成跟盒子的内径大小相同
7.取一片蛋糕片放入盒子底部
8.在蛋糕片上面挤入一层奶油
9.撒上喜欢的水果粒,我放的红色火龙果
10.再放入一片蛋糕片,挤上一层奶油,撒上水果粒
11.把三片蛋糕片全部铺上,上面再挤入奶油,然后再放上切好的芒果粒,简单的盒子蛋糕就做好了
Ⅳ 芒果盒子奶油蛋糕怎么做好吃又简单,做法
主料戚风蛋糕1片芒果1个辅料打发淡奶油适量
步骤
芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤11.准备好一片戚风蛋糕
芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤22.按着装蛋糕的盒子的大小划出印记
芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤33.裁成两片
芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤44.先取其中的一片,放入盒子的底部
芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤55.上面铺上一层打发的淡奶油,再放上适量的芒果,再放上片蛋糕,再铺一层奶油
芒果盒子奶油蛋糕的做法步骤66.最后上面再铺上一层多多的芒果即可
Ⅳ 芒果千层蛋糕盒子的正宗做法,芒果千层蛋糕盒子怎样做
主料低筋面粉160克鸡蛋2个牛奶240毫升黄油30克糖50克淡奶油300克辅料芒果适量
步骤
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤11.两个鸡蛋打入盆中
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤22.加白糖搅匀
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤33.倒入牛奶搅匀
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤44.筛入低筋面粉搅匀
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤55.倒入融化的黄油搅匀
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤66.搅匀的面糊过筛,静置10分钟
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤77.用煎饼锅或者平底锅烙成薄饼
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤88.芒果切块
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤99.打发淡奶油后,一层饼一层奶油一层芒果摆放到盒里
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤1010.打发淡奶油后,一层饼一层奶油一层芒果摆放到盒里
盒子芒果千层蛋糕的做法步骤1111.全部做好放冰箱冷藏
Ⅵ 芒果千层蛋糕盒子怎么做如何做
用料
小四卷用料
鸡蛋 4个
牛奶 40g
低筋面粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
玉米淀粉 8g
盐 2g
白醋 几滴
夹层用料
但奶油(能做三盒) 200g
糖粉 15g
芒果(中等大小) 4个
芒果千层蛋糕盒子的做法
备料芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤1
蛋白加入几滴白醋,分三次加入砂糖,最后加入玉米淀粉,打至硬性发泡,虽然是小四卷,但不需要卷可以打硬一点,打发蛋白请看我之前蛋糕方子里的详细方法芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤2
蛋黄、牛奶、玉米油、盐放一起用手动打蛋器搅打均匀芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤3
直到完全乳化融合芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤4
低粉筛入蛋黄液中芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤5
手动打蛋器画Z字,转动器皿,直到无面粉颗粒芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤6
取三分之一蛋白放入面糊里芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤7
翻拌的手法混匀芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤8
直到看不到蛋白,速度要快,减少蛋白消泡芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤9
将混匀的面糊再倒回剩余蛋白中芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤10
同样翻拌的手法快速混匀芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤11
烤盘放油纸或油布,倒入面糊刮平,轻拍底部,排出大气泡芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤12
烤箱上下火180度,提前预热10分钟,放入烤盘烤制15分钟,根据自家烤箱脾气自己掌握,不易时间过长芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤13
放烤架凉凉备用芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤14
盒子量出尺寸芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤15
切两片备用芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤16
淡奶油加入糖粉打发芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤17
一层蛋糕胚芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤18
抹一层奶油芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤19
放入水果,水果随自己喜欢任意搭配组合,尽量选不易出水的水果芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤20
再来一层蛋糕胚芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤21
再来一层奶油芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤22
表面撒满水果,我的盒子小就做了两层芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤23
完成,放冰箱冷藏芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤24
满满的水果芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤25
用勺直接吃就好,方便干净芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤26
剩余蛋糕胚、一点水果,很多奶油,别浪费了,奶油打多了,200g至少能做3个盒子芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤27
一层奶油芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤28
一层水果芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤29
再一层蛋糕胚一层奶油一层水果芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤30
再来一层芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤31
最后放一层蛋糕胚,抹一层奶油,撒上可可粉和糖粉芒果千层蛋糕盒子的做法 步骤32
就这么随便堆了个蛋糕,材料刚刚好
Ⅶ 奶油芒果蛋糕盒怎么做
奶油芒果蛋糕盒的做法
事先准备好所有材料,包括芒果切小丁
取两个干净的盆子,分离蛋清和蛋黄,在蛋黄液中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后筛入果珍和低筋面粉(果珍是为了制作出橙味的蛋糕体,也可不加,不加的话面粉克数不变)。
用刮刀翻炒或者画之字,直至得到细腻的面糊。注意:动作要轻也不要画圈搅拌,防止面粉起筋。
蛋清中滴几滴柠檬汁或者白醋,分三次加入白糖,将蛋清打发至中性发泡(能提起大弯钩)
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,同样的用翻炒或者画之字方式搅拌,否则蛋清会消泡,蛋糕就长不高啦
烤箱160度预热十分钟,烤盘垫油纸,倒入一半的蛋糕糊,轻轻磕几下,将大气泡震出。将烤盘送进预热好的烤箱,中层,上下火,160度烤二十分钟(视自家烤箱情况而定)
烤完的蛋糕表面微黄且偏干,轻轻按压有弹性。将蛋糕连同油纸移至晾网上,剥开四周的油纸。此时第二盘蛋糕也入烤箱
将糖粉和盐倒入奶油中,用手动打蛋器打发至能提起弯钩
Ⅷ 芒果慕斯盒子蛋糕的家常做法大全怎么做好
主料淡奶油200克牛奶100克芒果500克奥利奥饼干碎100克鸡蛋黄2个 辅料吉利丁粉5克
步骤
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤11.将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎一些,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤22.芒果去皮去核后切成小块,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤33.取一半芒果打成芒果泥,过筛一下,去掉粗纤维,如此做好的慕斯口感会非常嫩滑,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤44.淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路,因为芒果和奥利奥饼干碎都比较甜,所以淡奶油里就不用加糖了,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤55.将吉利丁粉在牛奶中浸泡5分钟,然后用微波炉中火加热1分钟,搅拌至充分融化,趁热加入2个鸡蛋黄搅拌均匀,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤66.将芒果泥和吉利丁液一起倒入淡奶油中,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤77.用刮刀拌匀,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤88.取一个蛋糕盒,先在底部铺上一层奥利奥饼干碎,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤99.倒入1/3慕斯糊,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤1010.加入芒果块,喜欢吃芒果就多放一些,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤1111.再倒入1/3慕斯糊,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步骤1212.最上面撒上一层奥利奥饼干碎,盖上盒盖,放入冰箱冷藏4小时就可以吃了。
Ⅸ 美味芒果千层盒子蛋糕怎么做
淡奶油打发之前要冷藏12小时以上做好的面糊,要过筛,这步不可以省略哦