A. 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
1、工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料:低筋面粉、泡打粉(没有也可以)、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
(1)生日蛋糕用哪些工具扩展阅读:
鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过
筛备用;
B. 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具:手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个。
蛋糕做法:
准备食材:
蛋糕食材:鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材:水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个,蓝莓适量、车厘子2个
使用工具:
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法:
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净盆中
2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态,分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分三次加入白砂糖搅打,打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角(蛋白打发过程中开始低速,中途高速,后期继续低速)
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟,将蛋糕模具放入烤箱第二层(中上层), 上下火烤35分钟,出炉后端起模具震动几下,倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分,再从中间横切一刀
10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中
11、用打蛋器发打发至出现纹路,提取打蛋器出现直立的勾时即可(裱花需要打发至更立挺状态)
12、取一片蛋糕放裱花台上,用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一层水果夹心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油,用CuisinAid抹刀抹平
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中,用花嘴在四周随意挤出花型,再在蛋糕底部边缘挤一圈,最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等
C. 做蛋糕都要用到哪些工具
做蛋糕用到的基础工具有:烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤(精确到克)、量杯、刮刀、面粉筛、隔热手套、模具、打蛋盆、裱花袋。
进阶工具:脱模刀、裱花台、裱花嘴、裱花嘴转接头、抹刀、裱花钉。
D. 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
做生日蛋糕需要的材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。
做生日蛋糕需要的工具:雕花嘴和雕花用的袋子,烤箱。
具体做法如下:
1、按照配方里蛋黄糊的配料,除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌,注意别上筋了,那样会影响口感。
E. 自己做蛋糕要准备哪些工具
做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些:
1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有,看个人需求能用就行。
5、刮刀,主要用来清理用过的器具,几块钱就可以买到了,刮起来很干净很方便。
F. 自己在家做蛋糕需要准备哪些工具
1、电动打蛋器
2、厨房电子称
3、量杯
4、量勺
5、橡皮刀
6、面粉筛
7、蛋糕模具
8、小刷子
9、打蛋盆
10、裱花袋
11、烤箱
12、蛋黄分离器
(6)生日蛋糕用哪些工具扩展阅读:
蛋糕做法
主料:低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个
辅料:色拉油40g
步骤一:主要食材。
G. 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
H. 在家里做蛋糕需要什么设备工具呢
①,只要有个电饭煲就行了。
②,材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
I. 做蛋糕都需要什么工具和材料
需要工具:烤箱、蛋糕模具
准备材料:鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄,如下图所示: