⑴ 成都什么蛋糕店最好
成都市春熙路中山广场那的伊藤洋华堂的旁边 有一家面包新语 现做现卖 新鲜好吃 价格适中 本人还是比较喜欢安德鲁森 推荐 蛋沙拉 5元 不错
⑵ 成都最好的蛋糕店有哪些要可以网上订购的
KISSMILAN蛋糕,我订过几次,口感不错,而且快递大哥还会送到我指定的地方,还挺方便。
⑶ 成都有哪些品牌的蛋糕店
罗莎,元祖,马得利,安德鲁森,马爹利,芝芝,好利来,顶好,泌园,面包新语……
我最喜欢安德鲁森的绿茶蛋糕!
⑷ 成都市区哪家糕点店比较有名做的蛋糕比较好吃
成都本土比较有名的蛋糕房还是属:岷山芝芝、罗莎、喜悦、天伦、马德利、宫廷桃酥,现在又有外来的:安德鲁森、好利来、葡式蛋挞铺等, 但成都好吃的主要是小吃:龙抄手、钟水饺、担担面、麻婆豆腐、夫妻肺片、韩包子、赖汤圆、三合泥等都是在全国响当当的的哈
⑸ 在成都排名前十的蛋糕烘焙连锁店有哪些急需,谢谢!
要选择烘焙学校,就要选择大的,专业的学校,这样的话,学习起来上手会快得多的,现在的话,不少的人学习西点烘焙,都是在我们学校学习的。确实是可以学习到不少的东西的呢。
因为学校的老师负责,而且还很专业,在这样的学校里学习,可以学习到全面专业的烘焙技术。还有就是学校的大,所以学校的实操多,只要你多动手学习,上手就会更快,能学习到的技术就会更扎实。
西式甜点,中西餐谱上通行的英文Dessert乃借自法文,特指正餐之后的那一道甜点,区别于Tea Time的闲食,又作“甜品”而通行于中餐馆。与甜点对应的是开胃菜,后者很少有甜的,种类上也远不如甜点丰富。
如果说开胃菜是相当于一本书的前言或者导读,那么甜品就相当于这本书的后记或跋。成为经典的导读或前言不胜枚举,写得好的后记却并不多见。
⑹ 成都有哪些出名的蛋糕店
罗莎、顶好、安德鲁森、元祖、好利来。罗莎在成都开有很多分店。
⑺ 四川省的糕点都有哪些
四川小吃八宝油糕的做法详细介绍所属地区:四川小吃
工艺:烘烤法 八宝油糕的制作材料:鸡蛋9公斤,川白糖13.5公斤,蜂蜜3公斤,花生油8.5公斤,面粉6公斤,蜜瓜片2公斤,桃仁2公斤,蜜樱桃1公斤,鲜玫瑰泥1公斤。八宝油糕的介绍:八宝油糕是中江县的传统特产,具有200多年的历史。本品系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状,表面油润光滑,食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点,且富有多种维生素,为糕点中之珍品。 八宝油糕的特色:规格:呈梅花状,体形完整,表面略凸,无焦糊和夹心现象。色泽:呈褐黄色,表面油润光滑。组织:外酥内细软,绵糯,无杂质。口味:纯甜,清香,突出鸡蛋和多种果料的滋味。 教您八宝油糕怎么做,如何做八宝油糕
1.拌料:将鸡蛋打入钵内,用手将蛋黄挤烂后,再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。
2.装料:用专用梅花形铜皮糕盒。装料时,将盒洗净、烘干,排入专用平锅之中,并擦抹少量植物油。再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内,其分量为糕盒体积的1/2。然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上,中间要放一颗蜜樱桃。
3.烘制:用拗炉烘烤时,底火应略大于盖火。烘至糕体膨胀,糕面呈谷黄色时起锅。冷却后进行包装。 四川小吃赖桃酥的做法详细介绍所属地区:四川小吃
工艺:烘烤法 赖桃酥的制作材料:特粉13.45公斤,熟粉3.3公斤,麻油8.6公斤,瓜元7公斤,玫瑰1.7公斤,桃仁1.7公斤,川白糖12.3公斤,芝麻1公斤,樱桃0.8公斤,饴糖0.35公斤,小苏打0.12公斤。赖桃酥的介绍:赖桃酥原名癞头酥,其特点为重糖重油,香甜酥松,突出素味,无腻人感。四川省商业局评定为1979年度优质产品。 赖桃酥的特色:规格:圆形块状,直径8厘米、厚2厘米。表面呈核桃壳花纹,并有自然裂口,每个100克。色泽:深黄油色具光泽。组织:酥松,油浸,剖面细腻。口味:香甜酥松,有浓郁的麻油和花果料香味,无腻人感。 教您赖桃酥怎么做,如何做赖桃酥1.制皮:将制皮麻油对分为两份,以一份拌合特粉、川白糖和小苏打,将另一份麻油熬至150℃左右,与前一份(拌好原辅料的)掺合炒制,至触手很烫时,加开水(开水量为糖、粉总量的20%左右)再炒制,边加边炒。经检视料熟皮嫩时,即可起锅。待完全冷却后,按份量分皮。
2.制心:各种果料和桃仁须先剁碎,颗粒约玉米粒大小,芝麻去皮炒熟,然后与白糖、麻油、饴糖拌合均匀,按份量捏成心团。
3.包心:皮心重量各半。包心后底部需垫薄纸。
4.烘焙:炉温280℃左右,第一次烘焙2~3分钟后取出压扁,使其自然裂口,接着再烘1~2分钟即可。 四川小吃四川藕丝糕的做法详细介绍所属地区:四川小吃
工艺:其他 四川藕丝糕的制作材料:鲜藕500克,藕粉75克,鸡蛋1个,白糖250克,琼脂、芝麻油各适量,食用红色索、白矾各少许。四川藕丝糕的特色:色泽美观,甜润清香,爽口化渣,清热解暑。 教您四川藕丝糕怎么做,如何做四川藕丝糕1.将藕洗净去皮,用刀切成细丝,放入白矾水中浸泡,再放入开水中略烫,起锅晾干。
2.锅内加清水1000克烧沸,放入白糖,下入蛋清,撇净浮杂,放入琼脂熬化,再放入适量食用红色素,成粉红色的糖水。藕粉调成稀糊状,倒入糖水中,搅稠倒入藕丝和匀,然后倒入抹油的瓷盘内,放入冰箱冷藏。
3.凉后用刀切成约4厘米长、2厘米宽的小长方块即成。 四川藕丝糕的制作要领:1.鲜藕切丝要均匀;
2.藕粉用量不宜太少,以免难于凝固。 四川小吃米凉粉的做法详细介绍所属地区:四川小吃
工艺:其他 米凉粉的制作材料:籼米250克,石灰水5克,酱油40克,豆瓣10克,豆豉40克,味精2克,胡椒粉1克,五香粉1克,湿淀粉10克,芹菜粒50克,芽菜粒10克,芝麻油辣椒20克,蒜泥5克。米凉粉的介绍:米凉粉被称为"成都凉粉"。常用于热吃,风味地道,乡情浓郁,颇受欢迎。 米凉粉的特色:柔韧细腻,咸鲜香辣,豆豉味浓。 教您米凉粉怎么做,如何做米凉粉1.将籼米淘洗干净,加清水300克磨成粉浆。锅置旺火上,倒入米浆烧开,并不断搅拌,熬至半熟时加入石灰水,继续搅动,直至用木棒挑起呈片状,改用小火煮20分钟,到入少许油的盆内,凝固后即成米凉粉。
2.炒锅置中火上,下入菜油烧至五成热,放入用刀剁细的豆豉炒香,加入豆瓣炒香,再放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉炒一下,用湿淀粉勾芡,起锅成浆。
3.将米凉粉从盆内翻出,用刀切成1.5厘米见方的块,放入漏勺中在开水中烫热,再倒入碗中,上面放入豆豉酱、红油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。 米凉粉的制作要领:1.石灰水不宜过多,过多影响口味;
2.豆豉酱稀稠要适度。 四川小吃绿豆团的做法详细介绍所属地区:四川小吃
工艺:蒸法 绿豆团的制作材料:糯米350克,大米150克,绿豆、蜜玫瑰各250克,蜜樱桃25克,芝麻、核桃仁、瓜条各50克,糖粉100克,熟猪油150克。绿豆团的特色:色泽淡绿,软润香甜。 教您绿豆团怎么做,如何做绿豆团1.将两种米混合洗净,浸泡24小时,洗净,磨细制成吊浆。
2.绿豆去杂质洗净,用沸水煮至皱皮,捞入小筲箕内,用木勺压搓去掉皮,倒入清水中,使皮浮于水上,去掉绿豆皮,入笼蒸熟。
3.芝麻、核桃仁炒熟,压成细粉。瓜条、樱桃用刀切成绿豆大的粒,与玫瑰一起用刀切碎,再加熟猪油、糖粉揉匀成馅料。
4.吊浆粉子加适量水揉匀,分成50块,分别包入馅料,制成50个团子。
5.锅内加水烧沸,放上蒸笼,分别将团子生坯放入笼内,蒸约15分钟全熟,裹上蒸熟的绿豆粒即成。 绿豆团的制作要领:1.炒芝麻、核桃仁时要用微火,不宜用旺火,以免焦煳;
2.入笼蒸时要用旺火速蒸。
⑻ 成都有哪些蛋糕比较好吃,可以送货上门的
5客蛋糕用的动物奶油味道不错,提前预订可以送货的,送货是免费的。
⑼ 成都那个牌子的蛋糕好吃又好看急
我自己吃过觉得好吃的:
罗莎,元祖,顶好,泌园,小草屋,好看好吃有点贵
马德利,喜悦,芝芝的性价比高但是不很好看了
⑽ 请问成都的高档蛋糕店有哪些
如果你是不求最好,但求最贵的话。可以去凯宴美湖、中国会所、银杏南亭去看看。