❶ 贵州贵阳哪里有卖起酥油就是可以用来做炸鸡、炸薯条和蛋糕那种
起酥油是一种油脂，起酥油应用的方面很广泛，我们可以利用起酥油来加工糕点和面包，起酥油在加工的时候能够起到非常高的加工性能，起酥油的特性在于三个方面，分别是可塑性，酪化性 和起酥性。 起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪...
❷ 哪里可以买到正宗大量酥油
起酥油shortening 又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。 最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。起酥油一般不直接食用，起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。
❸ 什么是酥油在平常的超市里有卖吗急！
你指的酥油严格来讲应该叫“起酥油”。它的作用不言而喻。
因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。不知你在哪个城市，问问蛋糕店的人他们的供货商都会有这种产品。
起酥油分很多种，用途也不大一样。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的。
起酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时，可以用黄油，也可以用植物黄油（麦其林）代替，这时没有分层，是不会起酥的。
❹ 酥油在哪里买
酥油
[编辑本段]制作指导
1.先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动；
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。
[编辑本段]食疗作用
不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。
[编辑本段]每100克的营养成分
能量860千卡
蛋白质1.5克
脂肪94.4克
碳水化合物1.1克
胆固醇227毫克
维生素A426微克
核黄素0.01毫克
维生素E2.45毫克
钙128毫克
磷9毫克
钾188毫克
钠73毫克
镁2毫克
铁0.4毫克
锌0.12毫克
硒0.7微克
铜0.18毫克
相关人群
一般人均可食用
1. 较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
❺ 酥油哪里有卖
你去泊来品店看看，远东百货的比较全我觉得，还有ISETAN的。
❻ 做蛋糕的鲜奶油在哪里有卖
是植脂奶油，你可以到蛋糕店匀来用，每盒1000克，12元左右。
或者有一种商店，叫食品添加剂商店
给蛋糕店提供原料的专卖店
那里应有尽有
❼ 什么店有做蛋糕用的黄油卖，还有用什么油可以代替黄油啊
你好！
上很多，但是需要打发黄油的那些糕点，大型超市卖牛奶的地方也可以买到黄油。也可以用色拉油替代
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
❽ 濮阳哪有酥油卖做无水蛋糕用的
你说的应该是起酥油吧？这种东西你要去那种卖副食品添加剂的地方，我以前就买过，不知道你是老城还是市区的，老城的话在国庆路西段云龙街那一片就有卖的，市区我就不太清楚了。
❾ 广州哪里有做蛋糕西点的材料卖家庭用的，像奶油、起酥油....
南泰有卖的。
一德路也有卖小包装的奶油，起酥油。而且那还有很多烘培原料卖。也可以到那的专门卖进口食品的小店,也有小份量的卖。
还有常去的几家店：
每一角落便利店，在天河北路侨怡一街43号1档，这里有很多种类的芝士，包括马士卡彭，有手指饼，有酒，有各种香料，调料，急冻的莓类水果，酥皮，各国食品原材料，基本上想买的东西都有吧．
奥利华食品店，五羊新城祈福华厦一楼，我在这买过库索起酥油，份量不多，可以用五到六次的．
富华名酒美食，在天河东路信成南街，有各种小包干燥香草，烘焙材料．酒类，急冻类．进口零食类．
还有提醒一下，自己吃最好不要用起酥油（也叫麦琪琳，既植物黄油），因为含有反式脂肪酸，非常有害健康。自己用就用黄油（也称奶油，butter），这样比较健康。
❿ 想知道酥油的做法，就是那种做蛋糕的酥油，或者哪里可以买到
做蛋糕好像不需要什么酥油的，一般酥油中式点心用的多，所谓酥油就是起酥用的，让点心酥松
做蛋糕并不需要酥松，所以不是很明白你说的酥油是什么东西