❶ 麻将翻糖蛋糕做法大全
麻将翻糖蛋糕的制作方法如下：
一、主料与辅料准备 主料：鸡蛋4个、低筋面粉520克。 辅料：泡打粉2小匙、苹果2.5个、朗姆酒2大匙、细砂糖355克、柠檬汁2小匙、翻糖1230克、水15克、黄油480克、糖粉120克、奶酪250克、白巧克力200克、干佩斯50克、各种色素适量、生粉适量。
二、糖渍苹果制作 将苹果去核、去皮，切小丁，与细砂糖、朗姆酒一同熬煮至苹果呈透明状，冷却备用。
三、糖渍苹果磅蛋糕制作1. 搅拌黄油与糖：将黄油、细砂糖倒入搅拌缸，搅拌至混合均匀。2. 加入鸡蛋：每次加入1个鸡蛋，搅拌至均匀。3. 加入面粉与泡打粉：将低筋面粉、泡打粉混合过筛，倒入搅拌缸，搅拌至均匀。4. 加入苹果与柠檬汁：将擦丝的苹果加入面糊中，再加入柠檬汁，搅拌至均匀。5. 烘烤：将面糊倒入模具，烤箱预热至175度，烤60分钟左右，直至插入竹签检验无面糊粘附。
四、蛋糕装饰1. 调制翻糖膏：根据需要调制所需颜色的翻糖膏。2. 涂抹奶油奶酪：将奶油奶酪材料搅拌均匀，涂抹在蛋糕夹层中，并在四周薄薄地涂抹一层。3. 覆盖翻糖膏：将翻糖膏擀开尽量薄，覆盖在蛋糕上，抚平表面，去除多余翻糖膏。同理覆盖第二个蛋糕。4. 装饰：使用调色的翻糖膏制作长条，粘在蛋糕表面，手绘扑克牌图案。
五、巧克力麻将牌制作1. 融化巧克力：将白色巧克力隔热水融化。2. 调色与填充模具：取出一半白色巧克力加入绿色食用色素调色，然后将白色巧克力液倒入麻将牌模具至2/3满，排除空气后冷藏凝固。再将绿色巧克力液倒满模具，冷藏凝固。3. 脱模与上色：取出模具，轻轻磕一下使麻将牌脱模，用毛笔沾色素涂抹字体。
按照以上步骤，即可制作出美味的麻将翻糖蛋糕。
❷ 妈妈喜欢打麻将送什么生日礼物 最好有创意的 本来打算送一个麻将蛋糕的 可我们这的蛋糕店不会做
打麻将的朋友们都期待着赢，这不仅是一种娱乐方式，也是一种心理上的满足。因此，如果要给妈妈庆祝生日，可以考虑送一个特别的生日蛋糕。蛋糕上可以装饰一个红色的“发”字，象征着财富和好运，这样的设计既吉利又喜庆，相信妈妈收到这样的礼物会非常开心。
当然，选择蛋糕时要确保蛋糕店能够提供这样的创意设计。如果当地蛋糕店无法制作，可以考虑在线订购，或者寻找专门提供定制服务的店铺。通过网络平台，可以找到更多样化的选择，满足个性化需求。
定制蛋糕时，可以详细沟通蛋糕的尺寸、口味和装饰要求。例如，选择巧克力或者奶油口味，以及希望在蛋糕上添加哪些装饰元素。与蛋糕店的沟通越细致，最终成品就越能符合心意。
除了定制蛋糕，还可以考虑送一些麻将相关的礼物。例如，一套精美的麻将牌、一个舒适的麻将桌垫，或者是定制的麻将牌盒。这些礼物既实用又充满心意，能够让妈妈在打麻将时感到更加愉悦。
当然，也可以考虑送一些与麻将文化相关的书籍或杂志。通过阅读这些书籍，妈妈可以了解更多关于麻将的知识和技巧，提升自己的水平，同时也能增加乐趣。
总之，为妈妈挑选生日礼物时，最重要的是考虑到她的兴趣爱好和喜好。无论是蛋糕、麻将相关物品，还是书籍，都能让她感受到你的关怀和心意。
❸ 麻将蛋糕的做法有哪些呢
麻将蛋糕是一种将传统麻将元素与西式甜点结合的创新甜品，其造型独特、趣味十足，深受各年龄段人群喜爱。以下是几种麻将蛋糕的做法：
一、基础麻将蛋糕制作
1. 材料准备：
鸡蛋：4个（室温）
细砂糖：80克（分两次加入）
低筋面粉：70克
植物油：40毫升
牛奶：40毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：少许
香草精：几滴（可选）
2. 工具准备：
电动打蛋器或手动打蛋器
橡皮刮刀
筛网
烤盘
油纸
模具（用于切割麻将形状）
烤箱
3. 制作步骤：
（1）预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
（2）蛋黄糊制作：
将蛋黄与蛋白分离，确保无水无油。
在蛋黄中加入一半的细砂糖（40克），用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。如使用香草精，此时可加入几滴增香。
（3）蛋白霜打发：
在无油无水的干净容器中，将蛋白打至粗泡状。
分三次加入剩余的细砂糖（40克），每次加入后继续打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖角状态。
（4）混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式轻轻混合均匀，避免消泡。再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续以同样手法拌匀。
（5）烘烤：
烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮板抹平。
放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心无湿面糊带出即可取出。
立即撕去油纸，倒扣在烤网上散热冷却。
（6）切割成型：待蛋糕完全冷却后，使用预先准备好的麻将形状模具，按压切割出麻将形状的蛋糕块。注意保持边缘整齐，尽量使每个麻将块大小一致。
（7）装饰：根据个人喜好，可以使用奶油、巧克力酱、水果等进行装饰，模拟麻将牌面的图案和色彩。例如，用黑色奶油勾勒出“筒”、“条”、“万”等字样，或用彩色糖果点缀象征不同的花色。
二、进阶版麻将蛋糕制作
对于有一定烘焙基础的朋友，可以尝试制作更为复杂的麻将蛋糕，如多层夹心蛋糕、翻糖装饰蛋糕等。这类蛋糕通常包含多个层次，每层之间填充不同口味的奶油霜或果酱，外层覆盖翻糖皮并精心雕刻出麻将牌面的细节。具体制作方法涉及蛋糕体的分层烘焙、奶油霜的调制与涂抹技巧、翻糖皮的制作与塑形等，需要一定的烘焙经验和耐心。
总之，无论是基础版还是进阶版的麻将蛋糕，其核心都是通过巧妙的设计和精细的手工制作，将传统的麻将元素融入现代甜品之中，创造出既富有趣味性又美味可口的独特美食体验。在实际操作过程中，可以根据个人口味偏好和技术水平灵活调整配方和装饰方式，尽情发挥创意，享受烘焙的乐趣。