A. 在家里怎么做蛋糕 有谁教教我
书店有买的，这个很容易学的，我才学一个星期做的蛋糕就卖出去了，呵呵，网上很多视频教程的。低盘粉就是蛋白质含量低的面粉。
一、 面粉
1、在烘焙食品领域根据面粉的用途分为以下种：
A、 面包专用粉（俗称高筋粉）：大致分为特高筋、高筋和分心，颜色乳白或白色，最大含水量14%，吸水量56—65%。是由硬红冬麦或硬红春麦（混合）磨制而成，特点是蛋白质含量非常高，适合制作吐司和花式面包等。
B、 蛋糕专用粉（俗称糕点粉）：特点是蛋白质含量非常低，颜色呈白色，最大含水量在13.8%；是所有面粉当中最精制的，是由软质小麦磨制而成的精粉，适合制作戚风蛋糕、海绵蛋糕和各式糕点及点心。
C、 中筋粉（俗称月饼专用粉、西点粉）：蛋白质含量也很低，通常是用软质小麦磨制而成，细度非常细，适合制作各式月饼、干点、派类酥点和饼干等。
做生日蛋糕视频的网站，你可以看看的：
很多以下视频网站请参考:
http://www.56.com/u16/v_NjkxMzgxMw.html
http://you.video.sina.com.cn/b/4407936-1290685581.html
http://v.youku.com/v_show/id_XMTE5NjQ0MDg=.html
http://www.make88.com/fengwei/-vcd-GuangPan.shtml