❶ 广州什么地方可以学到做蛋挞
.【其一】
广州市就业训练中心
万福路139号一楼 星期一至星期日 8336077、83306425
各区的劳动局都会有这类信息
.【其二】
在广州，早在一年多前就有年轻人开店教授学员DIY蛋糕，吸引了不少新新一族去体验自制蛋糕的乐趣，剧集的热播加剧了这股DIY的热潮。据“Cake100”的店主讲，近来多了不少人报名要求学做剧中作为男女主角感情纽带的“黑森林”蛋糕，而“来碰碰”近日搞了个“黑森林”蛋糕的聚会，引来众人争相报名参加。
DIY着重制作过程，个中的乐趣只有参与者才能体味得到，蛋糕DIY的过程能让制作者感受到人生的五味———蛋糕并不只是甜的，它也有酸甜苦辣，正如人生有各种不同的情感。而剧集所表达的“做蛋糕就像做人一样要加倍谨慎”的深刻寓意，更为这股蛋糕DIY的潮流添上了人生哲学的色彩。
行内人都知道，食界有“真饼师，假厨子”之说，即同样是做美食，做糕点与下厨做菜的最大区别在于，一件糕点的好坏，从下材料一刻起已成定局，出炉后再想挽救就为时已晚，而一碟小菜，炒到最后仍然可以添盐加醋，将味道来个180度的大扭转，可见，做糕点的道理就像做人一样，每一步都要加倍谨慎，走错一步则后悔晚矣。
人生道理与自制蛋糕，从未像现在那样贴近而深入人心。（文／梁钰婕）
蛋糕DIY店大搜罗：
Cake 100温情蛋糕学堂
在河南鹭江地铁站A出口上面的Cake100蛋糕作坊，是由两个热爱蛋糕的姐妹搭档经营的，其经营理念是温情蛋糕一起做，吸引了不少一家大小、情侣、学生群、朋友帮上去一展身手。Cake100的意思不仅代表这里可教会制作的蛋糕品种款式多，也是某节目的谐音，让人容易记忆，印象深刻。这里制作的蛋糕1磅最贵要90元，如樱桃黑森林蛋糕、芝士冻饼、Tiramisu等步骤复杂的品种，而其它蛋糕制作的价钱则为50~80元／磅不等，会员有更优惠折扣。
这里除了设备齐全，有专门蛋糕师傅上课外，还可以开Party的形式让6~12人齐齐做蛋糕，这样的蛋糕套餐包括制作一个2磅重的蛋糕、曲奇、蛋挞、布甸或冻杯等，合计起来每人大概花费二、三十元便可，很吸引。而且这里还可以制作造型朱古力，送给情人最讨欢心了。
Le BonBon来碰碰
在天河南一路小区中的“来碰碰”咖啡店，别具匠心的蛋糕已广为网上流传，这里主要以售卖精美蛋糕和咖啡为主，也有蛋糕学堂。来碰碰的蛋糕比较低糖，不太甜不太腻，浓浓蛋味渗出淡淡薰衣草味的炖蛋、爽口抹茶忌廉包着饱满红豆粒的红豆慕思、滑溜口感的梳孚厘、还有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙，实在让人充满遐想。近期推出的樱桃黑森林蛋糕更是个中极品，酸甜细腻的感觉只要食一口便让人难忘，还有香港现在很流行的豆腐芝士也在供应之列。
乐厨坊Cake DoDiDone
乐厨坊是由香港年青人开办的蛋糕制作坊，始于04年夏，是广州第一家。在文明路开了第一间店后，十分受欢迎，引起了自己动手制作蛋糕的小热潮，后更发展到天河南一路小区中。本报曾报道。
蛋糕师傅解读黑森林
究竟黑森林蛋糕是如何制作的？我们请来了纵横西饼界二十多年、巴喜阳光的饼房主管陈长鸿师傅，为大家揭开“黑森林”的神秘面纱。
陈师傅说，“黑森林”的主要材料为朱古力粉、朱古力酱、鸡蛋、面粉、糖和鲜忌廉。饼底由朱古力、糖、油等打起，成型后去底面只取心，修好边角后打横切出若干片截面备用。若制作黑车厘子黑森林，可选用黑车厘子混合白糖和吉士粉煮成酱，再加?酒（可以白兰地代替）带出香味，放入雪柜待凉后备用。鲜忌廉打好后，加入朱古力酱、纯奶和鱼胶水，搅匀后备用。
黑森林蛋糕的内部构造一般是由三片朱古力蛋糕和两层忌廉组成。开始时用锡纸包裹蛋糕圈（模具）的底部，往里面放进一片切好的蛋糕片，铺上适量黑车厘子酱拌匀，然后往上面铺一层朱古力忌廉，接着又铺上一片朱古力蛋糕，再铺黑车厘子酱和朱古力忌廉，往上铺第三片蛋糕，跟着再以朱古力忌廉封顶和蛋糕边缘（让忌廉填满蛋糕与模具之间空隙），这时需把半成品放进雪柜冷藏。冻硬后取出蛋糕圈，往蛋糕面铺上一层朱古力酱制成的?哩面，然后往蛋糕外围铺上朱古力针或朱古力爆谷，待朱古力酱硬身后可作装饰，摆插朱古力片、朱古力碎，摆上车厘子。黑森林蛋糕便完成了。
如此复杂的流程制出的蛋糕，奶香、果香、巧克力香混合成浓郁且香醇的味道，甜中带苦、苦里回甘，口感丰富，难怪陈师傅说“黑森林”总是最快被“消灭”的蛋糕品种了，其受欢迎程度可见一斑。
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【以上资料希望对你有帮助，望采纳】
蛋糕品牌都有好利来、元祖、哈根达斯、米旗、诺心，比较好吃的有好利来、元祖和哈根达斯。
3、哈根达斯
虽然他家的冰淇淋很有名，但是冰淇淋蛋糕同样值得一试。哈根达斯创意冰淇淋蛋糕的设计者JeanFranciosArnaud来自于法国声名卓着的甜品世家，多年的丰富经验加上对甜品制作的非凡热情，让心怀一颗追求完美的“匠心”的他成就了如此出色的作品。
❸ 无糖蛋糕店有哪些品牌
专门销售无糖蛋糕的店铺数量正在逐渐增加。这些品牌中，有的已经在市场上树立了良好的口碑，有的则以个性化服务赢得消费者的青睐。无糖蛋糕店的推荐品牌包括**唐人福、21Cake等**。下面将深入探讨这些品牌的特色和市场定位：
1. **唐人福**
- **品牌历史与发展**：唐人福成立于1998年，隶属于深圳市唐人福健康产业有限公司。作为一家拥有多年历史的无糖食品品牌，唐人福不仅在产品研发上不断创新，而且在推广无糖健康生活理念方面做出了显着贡献。
- **产品特色**：专注于无糖食品的唐人福，其产品线不仅限于蛋糕，还包括其他各类无糖食品。蛋糕方面，他们采用天然糖醇来替代蔗糖，旨在为糖尿病患者和健康生活追求者提供更健康的选择。
- **服务与支持**：唐人福为经销商提供了一体化的食品批发服务与支持，显示出其在无糖食品领域的专业度和对合作伙伴的支持力度。
2. **21Cake**
- **品牌定位**：21Cake定位于高端蛋糕市场，强调只制作新鲜的方形蛋糕，承诺当天预订当天制作配送。这种新鲜制作加快速配送的模式，确保了蛋糕的新鲜度和口感。
- **产品特色**：虽然21Cake并未特别强调其产品为无糖蛋糕，但提到的“只做新鲜”的理念暗示了对健康品质的追求，这与无糖蛋糕的健康属性不谋而合。
- **服务体验**：通过订购专线和客服电话提供服务，21Cake展现出对顾客服务的重视。同时，它还支持多个城市的当日预订与配送，体现了对顾客便利性的考虑。
3. **无糖坊**
- **专注健康需求**：无糖坊，顾名思义，专注于提供无糖或低糖的蛋糕选项。针对糖尿病患者及减肥人群，无糖坊推出了适合其饮食习惯的蛋糕，既满足了味蕾，又照顾到了健康需求。
- **市场定位**：无糖坊精准定位于有特殊饮食需求的消费群体，通过提供无糖或低糖的甜点，满足了这部分人群对于健康饮食的追求。
4. **糖友会**
- **特定人群服务**：糖友会主要服务于糖尿病患者，理解这一特定人群对食物血糖生成指数（GI值）的关注。因此，其无糖蛋糕在配方上尽可能减少对血糖水平的影响。
- **健康理念传播**：糖友会不仅仅是销售无糖蛋糕，还致力于传播正确的糖尿病饮食知识，帮助顾客做出更健康的饮食选择。
5. **甜蜜人生**
- **生活方式倡导**：甜蜜人生不只是售卖无糖蛋糕，更是倡导一种健康的生活方式。它鼓励消费者通过合理饮食和选择健康食品来改善生活质量。
- **产品多样性**：除了无糖蛋糕，甜蜜人生还可能提供其他健康食品，满足不同消费者的需求。
在选择无糖蛋糕店品牌时，消费者应关注品牌的信誉、产品的口味和质量、以及服务的可靠性。同时，了解品牌是否具有针对性的健康证书或者营养指导也是重要的考量因素。此外，对于糖尿病患者而言，选择那些能够提供专业饮食建议和血糖管理支持的品牌更为关键。
综上所述，无糖蛋糕市场的多样化为消费者提供了广泛的选择，无论是专注于无糖食品多年的老牌企业，还是新兴的注重健康生活理念的品牌，或是提供个性化服务的特色小店，都能在一定程度上满足消费者的需求。在选择无糖蛋糕时，消费者应该综合考虑品牌的口碑、产品的质量、服务的便捷性以及是否符合自身的健康需求。随着人们对健康饮食认识的不断加深，无糖蛋糕店的市场前景看好，将会有更多的品牌和产品出现，满足消费者的多元化需求。