Ⅰ 可可粉做蛋糕怎么用窍门
1. 在烘焙坚果类面包时，可以将60克可可粉替换为30克中筋面粉。2. 可可粉应直接加入湿性配料中，特别是在需要先打发黄油、细砂糖和高筋面粉的配方中。3. 在制作巧克力蛋糕时，可以用四分之一可可粉代替面粉。可可粉与面粉混合后，应过筛使用。4. 在制作海绵蛋糕时，可以使用等量的可可粉和面粉混合物来制作果冻卷和蛋糕的涂层。5. 在制作巧克力戚风蛋糕时，可以根据个人口味，选择使用可可粉和面粉的混合物，或者仅使用可可粉。
