1. 鸭蛋可不可以做蛋糕
鸭蛋可以做蛋糕，常见的有鸭蛋戚风蛋糕。
主料：低筋粉300克
调料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鸭蛋3个。
做法步骤：
1、鸭蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。
2. 国内最好吃的蛋糕在哪里
在国内，被广泛认为最美味的蛋糕之一产自江南地区，那里的特色糕点享有盛誉，其中包括：
1. 巧克力面包：这款面包以其巧克力的独特风味着称。一口咬下，首先感受到的是浓郁的巧克力香气，微苦的味道中蕴含着强烈的劲道，苦味过后是可可的微酸，以及舌尖上的细腻顺滑感，最终以甘甜的巧克力香味结束，其深邃的巧克力气息在口中久久弥漫。
2. 青团：青团是江南地区的传统点心，以艾草的汁液与糯米粉混合制成的外皮，包裹着豆沙或莲蓉馅料。它既不甜腻也不单调，带有清新持久的青草香。现代的青团制作中，有的使用浆麦草，有的用青艾汁，还有的采用其他绿色蔬菜汁和糯米粉，并搭配豆沙馅料。青团原本作为祭祀用品的功能已逐渐淡化，如今更多被人们作为春季野游的小吃。
3. 蛋黄酥：蛋黄酥，又称苏式月饼，是中国传统美食之一。其酥皮层次分明，色泽诱人，馅料肥而不腻，口感松脆可口。蛋黄酥不仅深受江浙地区人民的喜爱，也成为了全国范围内广受欢迎的小吃。它的主要原料包括小麦、黄油和蛋黄，辅料有白砂糖、水、大豆、豆沙和咸鸭蛋等。蛋黄酥的制作与苏式月饼有许多相似之处。传统上，蛋黄酥使用的是猪油，而现在多采用黄油，这样做不仅简化了猪油熬制的过程，而且提升了口感。