‘壹’ 冷冻芝士蛋糕的做法
冷冻芝士蛋糕的诱人做法
原料：消化饼干、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁、糖粉、牛奶、黄油、青苹果粒、蓝莓、巧克力浆和薄荷叶。
一、准备饼干底
1. 将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。
2. 黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。
二、制作奶酪糊
1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。
2. 奶油奶酪切小丁并室温软化，打成糊状后加入糖粉，搅拌至完全融合。
3. 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至顺滑。
4. 将软化后的吉利丁片隔水加热至融化，稍凉后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
三、组装与冷藏
1. 将奶酪糊倒入蛋糕模具中，轻轻震去大汽泡。
2. 送入冰箱冷藏4小时以上，建议过夜。
特别提示：
1. 消化饼干可以密封袋中用擀面杖碾碎，或用料理机打碎。
2. 黄油可以室温软化，也可以微波炉加热一分钟至一分半至液化。
3. 奶油奶酪需微波炉加热至软化，与砂糖混合后打至顺滑，避免进入过量空气。
4. 酸奶油、鸡蛋和柠檬汁需按顺序加入，打至均匀。
5. 使用活底模具时，需用锡纸将模具底部包好。
6. 蛋糕糊倒入模具后，需左右晃动模具将其晃平，并轻轻震动以排出大气泡。
7. 烤盘中的水浴法可保证蛋糕的湿润度。
接下来是不同尺寸的芝士蛋糕做法：
一、10寸芝士蛋糕做法配方
用料包括消化饼干、黄油、奶油芝士、砂糖、酸奶油、全蛋、蛋黄、香草精、柠檬汁和玉米淀粉等。制作过程中需注意饼底的制作、奶酪糊的搅拌以及烘烤的温度和时间。
二、8寸芝士蛋糕的做法大全
1. 日式芝士蛋糕：包括奶油芝士、牛油、糖、鸡蛋、牛奶、香草香油和面粉等材料。需将蛋糕盘扫油，然后将各材料搅拌混合，最后烘烤并冷藏。
2. 棉花芝士蛋糕：使用奶油奶酪、牛奶、低面和粟粉等材料。需注意搅拌顺序和蛋白打发程度，最后水浴法烘烤。
3. 樱花冻芝士蛋糕：包括奶油奶酪、原味酸奶、淡奶油等材料，以及鱼胶片、盐渍樱花等用于制作镜面。需注意各材料的处理方法和混合顺序，最后冷藏并装饰。
三、芝士慕斯蛋糕的做法步骤
包括饼底制作、奶油奶酪的打发和混合、冷藏等步骤。特别注意各材料的比例和打发程度，以及烘烤时间和温度的控制。完成后需冷冻三小时以上，再进行脱模和装饰。
按照以上步骤和提示操作，您将能够成功制作出美味的冷冻芝士蛋糕。享受制作的乐趣和美味的成果吧！
‘贰’ 冻芝士蛋糕做法
许多的人喜爱吃芝士，奶油芝士带有很多的人体脂肪和对身体有好处的物质，因而可以用奶油芝士来制做一些美味的食物来开展服用，尤其是冻芝士蛋糕是很好吃的，喜爱吃芝士的人能够来试着一下制做的方式来制做，尤其是可以非常好的确保美味可口和对身体有益处，那么冻芝士蛋糕该怎么制作呢?
作法一
非烘烤作法
材 料
1、 全麦面粉曲奇饼干：100克;
2、 植物黄油： 45克;
3、粉末状果胶： 10克;
4、奶油芝士： 200克;
5、特制白砂糖： 80克;
6、鸡蛋黄： 1个
慕斯蛋糕部分相片(11张)
;
7、酸牛奶： 100克;
8、柠檬水： 2一茶匙;
9、淡奶油： 200ml;
9：直径18公分圆实体模型一个。
准备工作：
1、 使奶酪在室内温度下变松;
2、 在耐高温器皿中放进6一茶匙水，筛入果胶侵泡;
3、 在耐高温器皿中放进无盐黄油，用微波炉30秒，使其熔融。
第一步：
1、 在包装袋中放进曲奇饼干用擀面棍磨碎，移到器皿中;
2、 添加熔融的无盐黄油，用小铲子搅拌均匀;
3、 铺满实体模型底端，放进冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好果胶的器皿顶盖上保鲜袋，微波炉加热30秒;
2、 在器皿中放进奶酪，用打泡器拌和至乳白色泥状，添加白砂糖，充足拌和;
3、 按序先后添加鸡蛋黄、酸牛奶、柠檬水，搅拌均匀。
第三步：
1、 将淡奶油放进一个器皿，用打泡器打进6分水平(用打泡器舀时鲜奶油粘乎乎的掉下来的水平);
2、 将其一点一点地添加鲜奶油奶酪中，用小铲子慢慢混和。
第四步：
添加熔好的果胶用小铲拌和至浓稠情况;
最终：从电冰箱中取下实体模型，倒进原材料，在放进冰箱冷冻一个小时以上至成形。
作法二
热作法
1.把芝士条切成片，再把奶油芝士放入打蛋器里拌和打软，
拌和约三十分钟到一小时;
2.多次添加可可粉和白朗姆酒、慕司(留意
：一定要 是多次，那样才可以充足混和);
3.在烤模下铺平一层锡箔纸，烤模外边的锡箔纸有隔水的用途，防止生日蛋糕最终底端被水蒸汽弄得一塌糊涂;
4.把奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，用消化饼碎嵌边，放入烧烤箱烤三十分钟后取下减温;
5.等彻底制冷后放入电冰箱，再次制冷4到5钟头;
6.最终取下装饰设计，美味可口的的慕斯蛋糕就出炉了。
奶油芝士可以非常好的确保身体的身心健康，因而喜爱吃芝士的人能够来学习培训所述的制做发昂发蛋糕制作，可是冻奶油芝士在蛋糕制作的情
‘叁’ 芝士蛋糕可以冷冻吗
问题一：芝士蛋糕冷冻可以吗 冷冻后会变硬，建议放到冰箱上层保鲜
问题二：芝士蛋糕做好后是冷冻还是冷藏 当然不能冷冻的，，，要冷藏！！！
问题三：芝士蛋糕可以冷冻吗 芝士蛋糕能冷冻吗 冷冻后会变硬，建议放到冰箱上层保鲜
但是也有人说冷冻后口感更好,芝镇培士蛋糕常温放再吃的话,口感非常腻人,还是凉凉的好吃
问题四：芝士蛋糕冷冻了！！怎么办 能吃，但是口感就差很多了，机会味道就没有什么味道了，解冻之后没什么甜味了，下次多注意吧，记得下回放冷餐或者常温保存也可
问题五：芝士蛋糕或慕斯能不能冷冻 我给超市送货 我看到他们凡是做好的都是冷藏的 原料的是冷冻的
问题六：为什么芝士蛋糕一定要放入冰箱里冷藏 我觉得芝士本来就是需要冷藏的，不然口感会不好。一般在0－5度会口感会最好，所以蛋糕的温控是很重要的。
问题七：做一个芝士蛋糕，要冷藏8小时。不想等太久可以速冻吗？ 冷冻时破坏了奶油的分子结构，和冷藏的物理变化是不同的。
问题八：芝士蛋糕做好以后必须放进冰箱冷藏吗？ 可以是可以
如果不败雀冷藏 口感的话会大打折扣吧
因为冷藏的作用就是要是各种材料更好的融合 味道更浓郁
使芝士蛋糕的味道更好
另外 现在天气还不热 蛋糕不容易变质
如果天然的话 必须冷藏
问题九：如何储存冻芝士蛋糕和提拉米苏 免烘烤冻芝士：根据芝士软硬种类各异，一般冷藏室一周
提拉米苏：冷冻室30-40天，用前放冷藏解察旅早冻1-2小叮；冷藏室约一周。
含有生蛋的提拉米苏在冷藏室最多3天
问题十：芝士蛋糕不放冰箱可以保存多久 芝士蛋糕不放冰箱可以保存2小时，因芝士蛋糕过了15度会就融化，口感也不好了。一般储存都是叮藏。
芝士蛋糕保存方法：
1、芝士蛋糕用足够大的保鲜盒装好。
2、放于冰箱冷藏室保存。
3、此方法可保存2天，请在两天内吃完。
‘肆’ 暑假在家不用烤箱就能做草莓冻芝士蛋糕
草莓冻芝士蛋糕
准备食材：奶油奶酪200克，淡奶油200克，芝士夹心饼干2包，吉利丁片15克，牛奶150克，黄油30克，白砂糖40克，草莓果酱适量。
做法：1芝士夹心饼干把夹心取出，取100克饼干放入密封袋敲碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具压实冷冻15分钟。
2奶油奶酪室温软化，放入芝士饼干夹心搅拌顺滑，吉利丁片泡软放入热牛奶里搅拌融化，然后倒入奶油闹缓奶酪里搅拌均匀液逗模。
3淡奶油加白砂糖打发到5分发，倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀，然后一指纤半倒入模具里冷冻15分钟。
4另一半奶油奶酪糊里放入草莓酱，搅拌均匀，倒入模具，然后放入冰箱冷藏4小时以上，取出后脱模切成块，表面挤上奶油放上芝士夹心饼干装饰一下即可。