1. 怎样制作好吃的爆浆蛋糕
爆浆蛋糕是一种流心或者流汁的甜点，它的特点是外层烤得微酥，内里则藏着浓郁的液体馅料，一刀切下去，馅料如岩浆般流出，给人以强烈的视觉和味觉冲击。以下是一个基本的制作流程，可以根据个人口味进行调整：
材料准备：
鸡蛋：4个
低筋面粉：100克
牛奶：50毫升
黄油：50克
细砂糖：80克
巧克力酱或果酱：适量
泡打粉：1/4茶匙
盐：一小撮
香草精：几滴（可选）
制作过程：
**预热烤箱：**将烤箱预热至180°C。
**分离蛋黄蛋白：**将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开来，放入两个干净的碗中。
**打发蛋黄：**向蛋黄中加入一半的砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
**融化黄油：**将黄油融化成液态，注意不要让其沸腾。
**混合面糊：**将融化的黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，加入牛奶和香草精，搅拌至无干粉状态。
**打发蛋白：**在蛋白中加入一小撮盐，用电动打蛋器低速开始打发，逐渐加入剩余的砂糖，直至打到硬性发泡，即拉起打蛋器蛋白尖端呈现小弯钩状。
**混合蛋白：**将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。
**准备馅料：**将巧克力酱或果酱放入一个小碗中，稍微加热至流动状态，便于之后的操作。
**装入模具：**将一部分面糊倒入烤模中，然后加入一勺馅料，再覆盖上面糊，注意要封住馅料，防止烘烤时流出。
**烘烤：**将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱特性调整。
**观察变化：**烘烤过程中观察蛋糕表面，当表面金黄且弹性好时即可取出。
**脱模冷却：**将蛋糕从烤箱中取出后，稍微冷却一下，然后脱模放到网架上完全冷却。
**装饰（可选）：**蛋糕完全冷却后，可以根据喜好装饰，比如撒上糖粉、淋上巧克力酱等。
注意事项：
打发蛋白时确保碗和打蛋器干净无油无水，否则会影响蛋白打发。
翻拌面糊时要轻柔，避免蛋白消泡。
爆浆蛋糕的馅料不宜过多，以免烘烤时溢出。
烘烤时间和温度要根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力都有所不同。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的爆浆蛋糕了。记得在享用时，切开蛋糕的那一刻，要小心馅料的“爆发”，那才是最吸引人的瞬间。
2. 爆浆蛋糕的做法
首先，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，并将蛋白放入冰箱中冷藏备用。接着，将蛋黄与牛奶和油混合，充分搅拌均匀，无需打发。随后，加入过筛后的低筋面粉，继续搅拌，直至混合物变得无颗粒且顺滑。
接下来，将巧克力隔水加热至完全融化，确保没有块状残留。此时，取出之前冷藏的蛋白，加入少量白醋，开始打发。当蛋白出现大气泡时，第一次加入糖继续打发；当气泡变得较小时，第二次加糖；最后，当蛋白打发至出现纹路时，第三次加糖并继续打发至完成。
完成蛋白的打发后，将其与之前拌好的蛋黄混合物混合，注意要轻轻搅拌，确保两者充分结合且均匀。接着，将混合好的面糊倒入适当的容器中，并放入预热好的烤箱中。以150度的温度烘烤25分钟，即可享用美味的巧克力蛋糕。
3. 做的戚风蛋糕总是不成功，到底是哪里出了问题
“酒香不怕巷子深”，说的就是美食只要好吃，就算藏在深巷里，都会有人来吃。最近出现了一款蛋糕，在微博和短视频上都非常火爆，很多人都被种草了。这种蛋糕不仅“长得漂亮”，而且和普通的奶油蛋糕有天壤之别。很多人为了尝一口这种美味，就算排队几个小时都没关系。这款火爆美食就是“戚风蛋糕”，它就那么好吃吗？是的，非常好吃。
【杏仁爆浆蛋糕】做好后要立刻把它吃掉，这时候的口感和味道是最好的，杏仁片非常酥脆。咬一口，里面的卡仕达酱涌进你的嘴里，马上就能征服你的味蕾，让人吃了一个还想吃一个，停不下来。
假如你也喜欢吃蛋糕，那么就不要错过这款【杏仁爆浆蛋糕】蛋糕，与其在外面花一百多块钱排几小时的队，不如自己动手在家里花1/3的钱就能做出来，不说了，小编要抓紧时间去做了
4. 爆浆蛋糕怎么吃 爆浆蛋糕怎么吃不流
爆浆蛋糕怎么吃共有5步。需准备低筋面粉80克、黄油50克、糖粉25克、鸡蛋1个、牛奶40克、无铝泡打粉2.5克、盐1克、蓝莓。以下是爆浆蛋糕具体操作步骤：
操作/步骤
1
搓成粗粒状
低筋面粉、黄油、细砂糖用手搓成粗粒状备用。
2
倒入糖粉
倒入糖粉、盐、鸡蛋液搅拌均匀。倒入面粉和泡打粉，用刮刀拌至无干粉状态。
3
倒入牛奶
倒入牛奶，混合好。
4
撒上酥粒
把蛋糕糊装入裱花袋，挤入一半的蛋糕糊，放入3颗蓝莓，再撒上酥粒。
5
烘烤25分钟
放入已经提前预热到185度的小烤箱里，烘烤25分钟左右即可。
5. 流浆蛋糕的做法
这个流浆蛋糕的做法就是也是比较简单的，最好就是找一下这个教程，我觉得这样就是做的会更好一些。
6. 奶油蛋糕和爆浆蛋糕有什么区别
奶油蛋糕和爆浆蛋糕是两种受欢迎的甜点，它们在制作方式、风味特点以及食用体验上存在显着差异。
奶油蛋糕（butter cake）是一种传统而经典的蛋糕类型，通常由黄油、糖、蛋、面粉和泡打粉等基本原料制成。其制作过程包括将黄油和糖打发至轻盈，逐步加入蛋液混合，最后与干性成分如面粉结合成面糊，然后烘烤成蛋糕。奶油蛋糕的质地通常是松软、细腻且带有浓郁的黄油香气。它的表面可以简单装饰，也可以涂上一层奶油霜或糖霜来增加风味和美观度。
爆浆蛋糕（molten lava cake），又称熔岩蛋糕或流心蛋糕，是一种小巧的巧克力蛋糕，特点是中间有流动的巧克力“岩浆”。这种蛋糕的制作通常涉及将巧克力与黄油融化混合，再加入糖、蛋以及少量的面粉，形成一种较为液态的面糊。烘焙时，蛋糕的内部由于未能完全烤透，因此中心保持液态，而外部则形成一层薄薄的蛋糕壳。当用勺子切开时，热融融的巧克力“岩浆”就会流出，带来丰富的口感体验。
从风味上来说，奶油蛋糕的味道相对温和，适合大多数人的口味，而爆浆蛋糕的巧克力味道十分浓烈，更适合巧克力爱好者。在质地方面，奶油蛋糕更倾向于柔软且均匀的口感，而爆浆蛋糕则提供了外酥内流的独特感受。
在食用场合上，奶油蛋糕因其优雅和适应性强的特点，常出现在各种正式或非正式的聚会中。相比之下，爆浆蛋糕则因其独特的吃法和戏剧性的展示效果，往往作为餐后甜点在餐厅中供应，给食客留下深刻印象。
总的来说，奶油蛋糕和爆浆蛋糕各有千秋，选择哪一种取决于个人的口味偏好和特定的食用场合。无论是享受传统奶油蛋糕的舒适滋味，还是体验爆浆蛋糕的惊喜瞬间，这两种蛋糕都是甜品爱好者不容错过的美味。
7. 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。
一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！
主料未知
低筋面粉50克
鸡蛋3只
大豆油30克
牛奶40克
玉米淀粉20克
白糖60克
辅料
白糖30克
牛奶250克
鸡蛋黄2个
玉米淀粉30克
奶酪100克
糖10克
酸奶50克
海盐2克
淡奶油50克
百利薄脆片适量
步骤1
制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
翻拌至顺滑无颗粒备用
步骤5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦
步骤9
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟
步骤10
时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模
步骤11
制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀
步骤12
再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊
步骤13
牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火
步骤14
把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀
步骤15
拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
步骤16
制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后
步骤17
加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤18
再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用
步骤19
把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱
步骤20
搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）
步骤21
把蛋糕脱模
步骤22
把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里
步骤23
轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片
烹饪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片
8. 喜茶好利来联名层层爆浆葡萄蛋糕多少钱一个
好利来层层爆浆葡萄蛋糕：79元/个
喜茶和好利来这个层层爆浆葡萄蛋糕真的太好吃了！！在线索命好嘛！！我今天在家里挖了一勺就根本停不下来了……我就默默地挖完了一整盒，每一口都是喜欢啊啊啊啊！
这个蛋糕还配套了葡气插件，超可爱的～可以自由组合插在蛋糕上，所以很适合给小姐妹过生日买一个！
在淘宝买滴，顺丰很快，而且包装得很好，拿回来也还是很完整～南方女孩痛哭！为什么没有好利来线下店！
好利来层层爆浆葡萄蛋糕好吃吗：
喜茶的多肉葡萄和好利来的芝士慕斯的完美结合，入口是爆浆葡萄的爽甜和半熟芝士的绵密！！
巨丰富的口感，层层叠加，开心到爆炸！ 酸酸甜甜也太可了吧！
这个层层爆浆葡萄蛋糕我觉得比葡萄雪绒芝士的那款好吃，这个甜度真的太适合我了，吃了一点都不腻，所以吃完一整个真的毫无压力！
爆浆蛋糕里面是真的会爆浆！一勺挖下去，有蛋糕胚、奶油、葡萄果酱，还有整颗的葡萄，真的太强了！！！
因为这个蛋糕一定要冷藏，所以刚从冰箱里拿出来冰冰凉凉，入口即化，口腔里满满的葡萄香气，真的把浓郁感和清爽感平衡得非常好！！
绵软细腻的蛋糕加上果酱和果肉，真的太套头了，葡萄女孩一定不能错过！！！
我太爱了，一颗颗葡萄果肉特别新鲜，葡萄果肉上的纹理清晰可见！配上葡萄果冻，在果肉的基础上丰富了爽滑的口感～一层芝士慕斯+一层蛋糕，奶味浓郁又不腻，我太幸福了！
好利来层层爆浆葡萄蛋糕味道怎么样：
网友评价：
1、终于等到了心心念念的葡萄爆浆蛋糕，里面还带有葡气小插件，整上超有仪式感。一勺子下去满满的都是葡萄果肉，一整颗的那种，吃起来一点也不会感觉腻，这也太满足了吧！！！
2、喜茶x好利来这波是真行！整体感觉味道和上次雪融芝士差不多，但是口感更丰富了！整体口感不甜不腻，很清新的感觉一层果肉一层果冻一层慕斯再加上芝士蛋糕，一口下去，果肉在嘴里甜丝丝滑嫩嫩的感觉！绝了！！！
3、好利来真是过分了！怎么会有这么可爱的蛋糕。蛋糕胚+芝士慕斯+葡萄果冻+一整层的多肉葡萄果肉，口感丰富细腻绵密，一口下去立马爆浆，就连小插件也非常可爱，自己DIY想怎么玩都可，爱多肉葡萄的你千万别错过~冲鸭！！！
9. 海盐爆浆蛋糕怎么做哪里可以学
海盐爆浆蛋糕很好做的，你可以下载一个下厨房软件，就可以学会坐这种蛋糕了，那里有详细的介绍，你可以照着做的。
10. 抖音上最火的生日蛋糕是哪里卖的
1. 在抖音上备受追捧的生日蛋糕，不仅可以在淘宝上购买，也可以在当地定制。
2. 抖音如今已成为许多年轻人喜爱的视频拍摄应用，上面不仅可以观看各种帅哥美女的短视频，还能发现许多新奇有趣的内容。
3. 抖音上有许多创意十足的惊喜蛋糕，让过生日的朋友感受到不一样的惊喜。
4. 爆浆蛋糕之所以受欢迎，是因为其顶部有一层厚厚的奶油，覆盖在蛋糕上，视觉上给人带来爆浆的错觉，因此得名。
5. 抽钱蛋糕则是结合了蛋糕和金钱的概念，其中一种设计是模仿微信红包的样式，打开蛋糕中间的部分会弹出红色的钞票，为生日增添了一份惊喜。