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② 哪里可以学翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的做法
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均
匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
③ 泉州哪里可以学烘焙
泉州市拥有多个烘培培训机构，包括艾沐烘焙、新东方烹饪职业培训学校、米澜教育等。为了帮助您在泉州找到适合学习烘焙的地方，下面将具体介绍这些机构：
艾沐烘焙：艾沐烘焙位于泉州晋江市嘉和路332号，是一家综合咖啡师饮品、西点蛋糕、烘焙等多个领域的技术咨询企业。该机构不仅提供专业技术培训，还支持学员开店创业、就业以及技能提升。课程内容丰富，涵盖从咖啡饮品到翻糖蛋糕的多种烘焙技术，教学模式注重理论与实际操作的结合，确保学员能够在实践中掌握核心技巧。
新东方烹饪职业培训学校：新东方烹饪职业培训学校隶属于新华教育集团，是全国着名的民办教育机构之一。该校拥有优美的校园环境和先进的教学设施，可容纳大量学生同时学习。学校的课程设置全面，不仅有烘焙基础，还包括高级烘焙技术的培训，通过系统的教学帮助学生掌握专业的烘焙技能。
米澜教育：米澜教育在泉州及其他地区设有多个校区，提供全面的烘焙和西点培训课程。该机构的教育目标是培养具备独立开店和营销策划能力的西点师，课程内容覆盖从基础的面包制作到复杂的甜品装饰技术。特别是对于打算自己创业的学员，米澜教育提供的课程具有很高的实用价值。
此外，在选择烘焙培训机构时，您需要考虑几个关键因素以确保选择最适合自己的课程和机构：
教学质量和师资力量：了解教师的专业背景和教学经验，高质量的师资是学习成功的关键。
课程内容和结构：选择课程内容全面、结构合理的培训机构，确保能学到从基础到高级的烘焙技术。
实践机会：选择提供更多实践操作机会的课程，实际操作是掌握烘焙技能的重要环节。
后续支持：了解学校是否提供创业指导或就业支持，这对于计划开店或者求职的学员尤为重要。
综上所述，泉州有多种烘培培训机构可以选择，每个机构都有其独特的优势和特色。不论是希望创业还是纯粹出于兴趣，都能在这些机构中找到符合自己需求的烘焙课程。
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⑤ 想学习翻糖蛋糕去哪里学
翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来讲，它具有很强的可塑性，所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。
要是你只是感兴趣在家做着玩，还是学完用来创业，报个短期班一个月左右就可以出师了；要是打算就业或者精进下技术，就要报个长期班。一般需要一年以上的时间。
1，不同专业不同收费，时间长短学习时间不同，六个月的，有九个月的，还有短期的专业，一个月和三个月的课程。费用不同，去咨询了解才知道。
2，学西点会贵，为什么这么想，因为西点就是需要蛋糕奶油甜品等许多材料，这些现在都不便宜，学习的话会用到，费用当然会高一些了，但是技术是学到手的。
3，同等学校，在太原学习还是相对比较便宜的，太原毕竟是二线城市，比许多一线城市二线城市便宜很多。
4，学校的知名度以及学校的办学条件不同，费用也不同
⑥ 烘焙学习班学费
蛋糕烘焙培训课程的学习费用一般在3000元-8000元左右，如果学习的时间长一些，学习的东西全面一些，那么一般需要10000以上。
学烘焙蛋糕费用取决于专业内容和培训时间。不同专业内容时长学费不同。如果你是属于兴趣爱好，只想学某类单品产品一般选择短期培训，一个月学习即可，费用会在3000左右。如果你是属于创就业需求，就需要选择中长期培训，费用一般会在6000以上。
资料拓展
烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，只有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包(bread)几乎就成了食物和粮食的代名词。
⑦ 想学翻糖蛋糕，没有基础可以学吗
翻糖蛋糕是一种独特的西点，如果你想涉足这一领域，建议选择专业的西点烘焙学校进行学习。比如成都新东方烹饪学校，这里不仅教授翻糖蛋糕的制作，还有其他西点烘焙技术。没有基础并不意味着你不能学习，只要你愿意用心，这里可以让你学到很多。
翻糖蛋糕的制作不仅需要理论知识，还需要实践操作。成都新东方烹饪学校提供了一个良好的学习环境，这里汇集了资深的烘焙师，他们能根据学员的基础和兴趣，制定合适的教学计划。学校会从基础的翻糖技巧开始教起，逐步深入，帮助学员掌握各种翻糖蛋糕的制作方法。
学员在学习过程中，可以与其他学员交流经验，共同进步。学校还会定期举办烘焙比赛，让学员们在实战中锻炼自己的技能。通过这些活动，学员不仅能提升自己的技术水平，还能增强团队协作能力。
如果你想成为一名专业的翻糖蛋糕制作师，成都新东方烹饪学校将是你理想的选择。这里不仅有优秀的教师团队，还有先进的教学设备和丰富的教学资源。只要你有热情，学校会帮助你实现自己的梦想。
此外，成都新东方烹饪学校还会定期邀请行业内的专家进行讲座，让学员了解行业内的最新动态和发展趋势。这对于学员来说，无疑是一个很好的学习机会，有助于他们更好地规划自己的职业生涯。
总的来说，如果你对翻糖蛋糕感兴趣，并且愿意付出努力，成都新东方烹饪学校将是你学习翻糖蛋糕的绝佳选择。这里不仅有专业的教师团队，还有完善的教学设施和丰富的学习资源。只要你用心学习，一定可以掌握这项技能，成为一名优秀的翻糖蛋糕制作师。