㈠ 有什么相见恨晚的零食
喜友纯脆肉脯，在没有一头猪能活着走出去的靖江——猪肉脯闻名海外。在这里，一片鲜软香甜的猪肉脯，是一枚承载味蕾记忆的芯片。和任何上了年纪的风情特产一样，靖江人既有传统柔软的肉脯，也有脱胎于前者的别样选择，偏向包邮区口味的原味猪肉脯，口味偏甜；辣味的猪肉脯，辣的温柔持久，但最令人意外的，还是那种类似加厚版猪肉纸的脆硬口感，兼具薯片的脆感和肉的香气。
泰和俄罗斯列巴，一条重达760g的大列巴，抡在手上极有安全感，是您居家旅行备考加班必备救命干粮。别的面包，可以用“切”字来形容，换成硬核大列巴，必须是“锯”。大列巴用牛奶代替水，酒花酵母发酵，在椴木或桦木的烤制下成就。第一口咬下去感觉费点儿力，质地偏干，气孔细密，颇有嚼劲，等到口水浸润，适应了这种口感，面包甜丝丝的谷物香气随着咀嚼不断冒出。
㈡ 自贡二手闲余场旧货市场在哪里
闲余二手市场，在自贡自流井区汇东路1105号汇西广场负一楼（大缺口鹰大花园侧）。做厨具，酒店用品的，有办公家具，办公设备。冰箱冰柜，货架。
闲余二手市场专业二手回收销售
自贡闲余二手市场经营厨具餐具、酒店用品、办公家具、办公设备、奶茶设备、货架展柜，回收销售。
一、收售厨房设备、酒店用品：各类中西餐厅、饭店、酒楼、奶茶店、山庄、农家乐、面馆、蛋糕店、火锅串串香、牛排西餐、羊肉馆、快餐店、小饮吧、小吃店等大中小餐饮店铺整体处理。各类灶具、灶台、冰柜、冰箱、空调、中央空调、肉机、腌机、制冷设备、制冰机加热设备、热烤设备、油烟机、消毒柜、清洁设备、洗碗机、加热水机、制冷机、封口机、吧台机、定量机、奶茶设备、制冰设备、餐桌、餐椅、柜台、酒柜、不锈钢架、不锈钢水槽、操作台、锅碗瓢盆、桶等各类用具。
二、收售办公家具、办公设备：大中小公司、写字楼、办公室、学校、教育培训机构、政府、企业、事业单位、银行、证券、保险公司、事业单位资产处理；办公桌、办公椅、职员椅、会议桌、会议椅、资料柜、前台、空调、咖啡机、打印机、复印机、电脑、商用电脑回收销售。
三、收售工厂机器设备、展柜展架：各类印刷厂、包装厂、钢架厂房、发电机，各类专业设备、制造机器、流水线设备收售。大中小开型商场超市回收处理，二手超市货架，商场展架，展柜，二手化妆品专柜，烟柜，收银柜，库存货架，卖场货架，灯光货架。
四、收购各类抵押货、仓库存货、尾货；各类次品、不合格产品、待出厂货、滞销货、各种生意业务回收、名牌高档货回收。
四大市场经营地址：自贡市、泸州市、合江县、广安市
四大发展方向：以合作共赢为基础，致力成为生意最佳合作伙伴，提升服务区域、完善产品内容、提高回收价格、降低销售成本。
经营理念：至力成为生意合作伙伴
广告词：二手买卖找闲余
联系我们：各地图导航：自贡闲余二手（有定位，有电话，有地址）
㈢ 四川有什么特产在省外买不到
一、 钟水饺：创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全*加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全*辅料和红油、原汤）的特色。
二、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
三、说到酸辣豆花，就不能不说到川北凉粉，也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。
川北凉粉：清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为着名小吃。
阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。
凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即食用。特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用 “黄粉”制成黄色凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用，还可装入锅魁或“薄饼”（精白面摊成如纸样厚薄的饼）套食。
以上的可说是酸辣豆花和川北凉粉的豪华版，现在其实也可以看到很多小贩挑着担子叫卖的。价格是1.5元一碗。 [川北凉粉、酸辣豆花平民版] 辣椒油，哈哈！我想很多人看到都会怕的。 川北凉粉平民版。用旋子打的，所以是这个造型！
现在凉粉一般做为开胃菜，很多时候都会加些新鲜脆脆的鹅肠在下面，嚼在嘴里，脆滑鲜辣酸，的确开胃。
四、介绍了几个辣的，现在来介绍几个甜的小吃。换换口味。
赖汤圆：赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
五、叶儿粑：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。
我回家经常看到有人叫卖，一般是一块钱2个，便宜又美味啊！
左上的就是叶儿粑，下面的叫泡粑，是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。单位有同事是丹棱，帮我们带泡粑都不知道带了多少，也是5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。
六、又该换口味了。说两种面吧，都是我很喜欢的，一种是—— 甜水面：甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6 根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。
食法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。
特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。
甜水面和凉粉。
还有一种是燃面：宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾的招牌，酒是五粮液，食是燃面。
七、玻璃烧卖：材料：面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒末、盐、味精、料酒、香油
步骤：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。
备注： 传统小吃。烧卖流行于全国，成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。
八、夫妻肺片：成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
九、龙抄手：龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取 “浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 这是清汤抄手，还有红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手==，都很味美，一定不能错过的。
十、珍珠丸子：我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。
十一、肥肠粉：肥肠粉最着名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。
口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅魁是什么呢？
十二、锅魁：四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。
吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。
现在锅魁种类很多，除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁，还有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁。。。
十三、蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。
麻辣系列来了，别怕噢。嘿！
十四、冒血旺：毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。另外现在还有冒菜一系列的。
十五、烧烤：炒田螺：炒龙虾：香辣蟹：
十六、水煮肉片：教科书上写：水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略：先准备蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。再将肉片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。水煮鱼：
十七、天气很好，有点热，那我介绍一款冰凉的小吃吧。
冰粉：“冰粉”是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，晶颤颤的诱人。
在碗里放入些冰块，再用稍大些的勺子盛起一块冰粉，看它颤颤巍巍的在勺子上晃动，似乎稍许的抖动不稳就会跌落在地而破碎，赶快的小心呵护着放到有冰块的碗中，加入炒制的花生粉、经过熬制的红砂糖水。这时的角儿才真正的出场了，如同一幕戏中的大腕儿一般淡定出彩。就是这么简单不起眼的两样东西，让一出平淡的戏目瞬间的精彩起来。
用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。。。。。。果冻算什么呀！
冰粉一般都是夏天经常爱吃的，这个图好单调，里面其实还会加银耳、花生、芝麻或者是小汤圆的。一般都是5毛一碗。
另外和冰粉一起卖的还有凉面。
十八、鸡丝凉面：鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。
鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。
凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁； (2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。
十九、凉串串：热串串就是小火锅，凉串串类似凉菜，也是一串串穿起卖的，一般素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或者银耳然后吃几串凉串串聊点八褂是我们几个死党的最爱。
荤的凉串串，郡肝啊，鸡爪啊，鸭掌啊，鸡翅尖==
素的，藕片，薯仔，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜==
二十、三大炮：用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。
制法：
1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。
2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
特点：三大炮糯米软糯，香甜可口。
二十一、豆腐脑：豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
豆腐脑店遍布乐山的大街小巷，一家一个味，最为着名的当属牛华镇的祝氏和罗氏豆腐脑。豆腐脑以其独特的魅力占据着嘉州人民生活中的重要地位，丰富着灿烂的巴蜀文化。
二十二、韩包子：韩包子由韩映斗创制于1914年，是当时成都“玉隆园”的当家品种。当时该店的“南虾包子”用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。后来其子韩文华承继父业，将该店更名为 “韩包子”。近九十年来韩包子始终保持了自己的风格和质量。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
韩包子”里也不是只卖包子，各种四川小吃都有，还有小围炉，适合2-3个人吃。
二十三、麻婆豆腐：原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
制法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具?quot;麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。
二十四、担担面：担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
二十五、莲茸层层酥：[原 料]面粉、猪脂(微冻)、莲茸馅、白糖粉、清水、精炼油、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。
[制 法]
1.馅心成形：莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。
2.面团调制：150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。
3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成均匀的圆饼坯，按成圆皮，分别包入馅心，搓圆，按成圆饼状，放置约15分钟，待饼坯变硬，用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。
4.成熟：平锅置小火上，下精炼油，烧至约60度，依次下入饼坯、炸至起层，浮面，成熟即可。
5.装盘：水果点缀，分别撤上胭脂糖。
[特 点]酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。
二十六、噢，四川的凉粉还分白凉粉和黄凉粉，都可以冷吃也可热吃。放的调料不一样。原料也不一样。白凉粉就是川北凉粉，黄凉粉也叫米豆腐，是豌豆为原料制作的。
黄凉粉： 白凉粉：
二十七、醪糟：醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。一般都会放粉子，蛋花或者是荷包蛋。
是四川家家爱吃的小吃，也是很多宴会上的一道甜品，里面放上各种时令水果。
二十八、奶汤面和钵钵鸡：奶汤面因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。
邛崃的钵钵鸡也可称为麻辣鸡片，因过去常装在锥形的土钵里叫卖，人们习惯地称之为钵钵鸡。它是选用当地的公鸡，经宰杀、去毛、剖肚、煮熟后，捞起来晾晾再剔骨去头，用快刀片成均匀的薄片，整整齐齐地摆在面盆或大盘里，然后淋上用红油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兑好的调料，香气曰溢，让人馋涎欲滴。由于调料的配方不同，钵钵鸡的味道也有很大差异。听当地人讲，有些还是祖传秘方哩。
这里最妙的吃法，是奶汤面配钵钵鸡。挑一箸喷香的奶汤面，夹一片鲜美的钵钵鸡肉，吃得您热乎乎、麻酥酥的，胃口顿时大开，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也会吃得周身发热．通体舒服。
二十九、猪儿粑：泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。
三十、黄粑：黄粑： 泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。
三十一、白糕：：泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料，另一种美食叫白糕，是白糖米糕。我记得它的样子大小如水杯口，形状象飞碟，中间还会点上一个小红点。较早些时，在我们起程回重庆的那天，幺爸就起个大早，五点钟吧，去街上买新鲜的白糕，热气腾腾的白糕散发着米香，总是装在一个崭新的竹篮里，给我们带上。于视觉、嗅觉、味觉都是享受。
泸州白糕，以风味小吃着称的泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。
三十二、龙眼包子：雪白的特等精面，发酵后加上白糖和猪油揉匀，制成用手摸起来就象绸缎光滑细软的包子皮；选购了猪肉的前夹后腿，剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫，加入各种调料，并浇进煨炖的浓醇的鸡汁；搅拌成香气四溢的肉馅。为了使肉更加鲜美，入口化渣，还加入茨菇。
龙眼包子馅里浇了鸡汁，味道鲜美醇厚，一两面粉制作成10个拇指大小的包子，故称龙眼。
三十三、跷脚牛肉：相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边，悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看互到，此汤药防病止渴，甚至有些人还连喝几碗冲饥，于是，罗老医生便把大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净后放入汤锅中，加入一些香料。熬出来的味道十分鲜美，特意来饮者骆驿不绝，河边汤锅已经供给不遐。后来，后辈们便沿着罗医生的烹熬方法去集市上摆摊叫卖。刚开始，经营者摆一张桌子还没有凳子，便在桌脚上拴一根绳子来卖汤给客人，客人一只脚跷在绳子上，一只手端着汤吃，于是被取名为跷脚牛肉汤。 三十四、架烧白肉：
三十五、口水鸡：用料： 乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
制作方法：
1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
特点：
此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。
㈣ 哪里美食最多(中国哪座城市美食最多)
1. 哪里美食最多？
中国的美食实在是太多了，全国各地都有各自的美食，如要都编写估计可以堆一大摞书了，简单的帮您推荐下以下几个我个人感觉挺不错的城市美食聚集地，排名是个人认为不喜勿喷。
1:四川成都
成都首选锦里，这是成都最古老、最热闹繁华的商业街区，外省游客的最爱去的美食街，锦里是成都知名的步行商业街，拥有数量众多的酒吧、餐饮名店，是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道，着名的武侯祠也在其中。锦里洋溢着成都市井特有的喧嚣和随意，这里集中了老成都最传统的美食，曾经在老成都人生活中最熟悉的存在如今在景区里安静的传承。各色各样的美食绝对令你垂涎三尺，三大炮、蛋烘糕、糖油果子、张飞牛肉、豆花、牛肉焦饼、钵钵鸡，各具风味。
成都玉林街成都老字号的美食区，美食应有尽有
在成都，哪里有美食，哪里有耍事，问爱吃爱耍的成都人，绝对给你列举一大堆都是有关玉林。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有，所以喝夜啤酒，首选还是去玉林。在玉林这一片中，“玉林北路—玉林南路”、“玉林东路—玉林西路”，这两条线路都算是标准的美食街。曾问过成都的吃货们对玉林的印象，吃货们说：玉林街是美食街的升级版，各种标准的餐厅都有，从最牛苍蝇馆子到奢华地道火锅，在玉林就没有找不到东西吃的时候。在成都人心中，这里不存在地标美食，因为每一家老店都可以算得上地标美食。
成都祥和里特色的老巷子，从巷头吃到巷尾。
祥和里，不是一条大街的名字，准确的形容应该是“大巷子”，一条仅600多米长的小巷几乎被各色餐馆塞得满满当当。就像这条巷子的名字“祥和里”一样，各种美食如川菜馆、火锅、水煮鱼、串串香、东北水饺、广东叉烧、猪肝面、钵钵鸡、涮羊肉等祥和的挤满了这条小小的巷子，其中夹杂着洗衣店、杂货铺、维修点等。但是每次到了这里都感觉很有秩序，很是热闹。从重口味到小清新，从水果摊、小吃、苍蝇馆子到小资店，一个人，或是一群人在这里，总有能让你为吃而驻足的地方。虽然算是条老巷，但是巷子里的咖啡厅和甜品店还是不少。祥和里的白天，宁静的和它的名字一样；午后祥和里很悠闲也很乖巧；到了晚上，祥和里就成了鬼饮食的天堂。串串，川菜，烤鱼，甜点在这里一样不落，这条路可以从头吃到尾，绝对能让你吃到扶墙而走。
成都香香巷，成都不起眼的小巷子，香香巷是一条不起眼的巷子，有多不起眼呢？在路边巷子的门帘不过20米，巷子的总长度也不过100米。但就是在这不起眼的小巷子里藏着让人喜欢的美食，被称为成都的台湾小夜市，号称“川西民俗美食乐府”。香香巷虽然是一条狭窄的小巷子，但是真正说明了什么叫了麻雀虽小五脏俱全，川菜、火锅、烤肉、西餐、泰式、甜品、茶馆、酒吧应有尽有。从巷子头，就能闻到美食的味道，这才是“‘菜’香不怕巷子深”，怪不得要叫“香香巷”。一到晚上生意就好得不行，凌晨时分还是灯火辉煌。这里很多都是网上、电视上出名的餐厅，可谓卧虎藏龙哟。另外，在巷子外的望平街上也有很多物美价廉的美食。
成都宽窄巷子/奎星楼街，是成都着名的旅游景点，和锦里一样是外省游客必去的成都美食街，但和锦里比，宽窄巷子更文艺点，包括宽巷子、窄巷子及井巷子，这里外地游客有很多!有很多本地小吃，也有高档餐厅，很有古朴的味道，人文气息浓厚。想一举尝遍老成都美食，又不想跑路，宽窄巷子是不错的选择。其实宽窄巷子隔壁的另一条巷子-奎星楼街名气也十分大，是有名的“网红街”。在文艺青年眼中，它是一条文艺范儿满满，摄影达人的福地；在艺术家眼中，它是一条充满艺术气息的街道，在这里创造放松；在吃货眼中，它就是一条三天三夜也吃不完的美食街。如果说宽窄巷子的美食你都吃的津津有味的话，奎星楼的美食汇能会让你吃到动弹不得。奎星楼街上有传统的成都小吃糖油果子，担担面，蛋烘糕等，还有成都的各种网红店等待着你去品尝，冒椒火辣、初代、二嬢鸡爪、纯阳馆等等美食都在这里。
成都吉祥街，一条正在晋级的美食小街，吉祥街与网红奎星楼街仅一墙之隔，却是不同的天地，当食客都扎根在奎星楼街排队的时候，旁边的吉祥街好像静止了时光。吉祥街可能是成都最低调的美食街了，虽然吉祥街说不上有多大，但如今却开有近30家大小馆子。街头有火锅店，街尾有串串香，其间还交错开有各式冒菜馆、面馆、饭馆、小吃店等。不仅有多年老店，还有从别处搬迁过来的人气馆子，坐拥黄牛肉、纯阳馆这类在成都人心目中占有一席之地的老店，总能给食客一种与众不同的踏实感。环境虽然一般，但份量十足价格又便宜，好多朋友都是为了吃这两家馆子，住多远都要找起来。吉祥街是只凭借着口碑相传，就迅速窜起的美食基地。
成都海椒市，海椒市在莲花小区附近，找不到路随便拉个路人问都可以，因为这条街的名声很响，不亚于望平街的香香巷。这条街走的是平价路线，一街的芋儿鸡、冷锅鱼、汤锅、串串……不过还是靠老店镇街。都说海椒市的美食多，基本上你想吃的都能在这条街上找到，不论是出租车师傅最爱的何蒸肉，还是落舌绝舌冒菜双雄；不论是豆汤饭，还是面馆子……，各种名小吃、川菜、火锅、冷淡杯一样都不能少。而最令“好吃嘴”们称道的，是这里的“跷脚牛肉”，常常的顾客盈门，每天都有人排着等座位。
成都一品天下美食街，作为官方打造的美食商业街，无论从外观上看，还是从入驻的商家来说，一品天下都是走气派路线的，也办过几届美食节。一品天下是城西最有名的美食一条街，一品天下美食街汇聚了多家成都知名的餐饮店，如文杏酒楼、大蓉和酒楼、红杏酒家、周大妈夕阳红精品川菜馆、快乐老家火锅店等，有传统中餐、火锅和各类特色小吃。对用餐环境比较讲究的朋友们，倒是可以来试试。以高档酒楼、火锅为重头戏，每家都装修得大气雅致，不管是正品的川菜还是海鲜火锅，味道都还不错。
2:山城重庆
和美食之都成都一样，重庆也以其美味小吃而闻名
解放碑好吃街（美食街）
重庆着名的美食街之一名叫好吃街。在这条205米长的街道上，有各种餐厅，提供特殊而独特的食物来吸引客人。从甜品店到担担面（一种面条）餐厅，从馄饨店到火锅店，从中餐厅到麦当劳，它都是喜欢美食的人们的最佳目的地。好吃街还是外省人来的最多的美食街，这里拥有重庆各式各样的名小吃，如酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤圆、王鸭子等，可以说是重庆的小吃大全。每天都能见到形形色色的男女老少、外省游客在这里排队购买或坐在街边品尝。美食街的两端分别有两组雕塑。一个被称为“酷” 一个赤身裸体的码头搬运工，满身汗水，在吃火锅时挥舞着手中的香蒲叶扇。另一个被称为“活力”，描述了三个时尚漂亮的女孩，以反映重庆人的进取精神。
重庆三峡广场
三峡广场位于重庆市沙坪坝区，集人文景观，商务，休闲于一体。在步行街上有各种美味的食物，从姜餐厅到小巷。因此它是美食家的美食天堂。
重庆南滨路美食街
重庆南滨路位于重庆市区中心，坐落在南山，北靠长江。在这里观赏重庆的夜景是最好的，因为在这里您可以欣赏到渝中区和两条河的全景。这里有巴蜀文化，宗教文化，大禹文化，码头，抗日文化遗址等沿线散落的珍珠，因此享有“重庆外滩”的美誉
南滨路汇集了极旺的人气，云集了大江南北各地菜系，以中餐火锅为龙头，带动休闲娱乐消费，当然，处在优质的地理位置，这里的餐厅档次相对较高，环境考究，是较为高大上的一条美食街。
重庆洪崖洞
来重庆的肯定必去洪崖洞，它位于重庆市渝中区，是江北的核心商圈，位于长江与嘉陵江交汇处，毗邻河滨，以独特的传统建筑（高耸的建筑）为主体，周围建有山和河。最美的是晚上洪崖洞的风景。当霓虹灯亮起时，建筑物成为沿河的一颗璀璨明珠。作为重庆最着名的美食街之一，洪崖洞美食街是重庆美食家旅游不容错过的地方。这条街上的小吃不仅美味，而且便宜。您甚至可以在这里找到任何着名和经典的重庆小吃。这条街的周围很美妙，你可以边吃美食一边欣赏美丽的风景。洪崖洞的活动热闹非凡，因为许多餐馆和商店既吸引了当地居民，也吸引了游客。对游客来说，一个很大的优势是拥有众多的餐馆和商店的美味佳肴，这里还有各种各样的有兴趣的东西。例如，对于那些回避四川菜的辛辣菜肴的人来说，在洪崖洞也很容易找到供应粤菜和西餐的非常好的餐厅。
重庆南山火锅一条街
南山作为陆派火锅发源地，目前几乎已经集结了陆派火锅的所有店，全部主要集中在陆派火锅一条街上，其中单店规模大、名声响的已有多家。如果你是外地人，纠结在哪吃地道火锅，直接上南山吧，一条街的火锅店等你来翻牌
3:湖南长沙
长沙坡子街，它是名副其实的千年老街，在长沙也是很有名气的小吃街。坡子街的灵魂是火宫殿，火宫殿也可以说是长沙小吃的灵魂所在。你来到了坡子街，就可以撒开花的吃了，从巷子头可以一直吃到巷子尾，在坡子街聚集了很多的长沙老店，比如火宫殿，文记四合一等，还可以吃到臭豆腐，糖油粑粑，口味虾等长沙的美食。
长沙太平街，要想寻觅老长沙的味道，那你一定要来太平街看看哦。在岁月的洗礼下，太平街仍保留着千年不变的情怀。太平街每天人都是满满的，不乱白天黑夜都是很热闹的。太平街上的美食好吃的不得了，代表的小吃比如：胡记炸炸炸，臭豆腐，牛肉串，凉粉，饺子铺，馄钝，烤鸡。
长沙都正街，也是长沙的老街之一，都正街是比较低调的存在，但是它隐匿着很多美食。在都正街隐匿的美食店铺可以说是数不胜数，有的是复古的，有的是时尚的，有的就仅仅是很美味，可以说是历史和现代的融合。代表的小吃比如：湖南湘西的烤串，虾蟹馆，老酸奶。
长沙冬瓜山美食街：很多人都知道长沙的冬瓜山美食街，冬瓜山美食街可以说是“夜宵”的开始了，到了下午17点的时候，冬瓜山美食街热闹非凡。如果你白天去的话，可能吃不到很多美食哦。冬瓜山美食街是因为冬瓜山香肠火起来的，排再长的队也愿意等着吃几串。代表的小吃比如：冬瓜山肉肠，冬瓜山烧烤，冬瓜山甜品店。
长沙南门口小吃街：南门口小吃街只要是长沙“老口子”必然都知道的一条街。南门口是长长沙最负盛名的小吃街之一，南门口的美食不仅多种多样而且美食的口味都很地道，当然价格也是很实惠的。特别是长郡中学那片，随便进家店，都是正宗的“长沙的味道”。代表的小吃比如：旺旺小吃，糖油佗佗，大叔拌饭，寻螺记螺蛳粉，臭豆腐，炸货摊，大脑壳夜宵。
4:广州、上海、西安、武汉、北京、哈尔滨、贵阳、南宁、扬州、杭州、洛阳等美食城市
本人土生土长在上海，就介绍下上海的美食，上海的小吃品种非常之多，比较集中有点特色的美食街如下：
上海城隍庙一条街。地址：上海黄浦区福佑路。
城隍庙一条街：虽然这里小吃众多，但和所有旅游景区一样，美食的口碑早已沦陷，甚至排入最坑的美食街，比如这已经得到米其林推荐的南翔馒头店创始于光绪二十六年，此店的小笼包曾是上海人爱的传统小吃之一，以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美着称，还规定在收口处打16个以上的褶等，可惜排队的人实在太多，以至于店里也分了很多的价格档位，一楼外卖排队要两小时；二楼排队时间一个小时
上海七宝老街。地址：上海市闵行区七宝镇。
七宝老街位于上海市闵行区七宝古镇的新街青年路傍，汉起形成，到宋初发展、明清繁盛，至今已有1000多年历史。七宝古镇同属江南太湖流域的千年古镇，风景如画，典型的城中之镇，又是离市区最近的古镇，各类小吃品种丰富价美物廉，有时间可以去逛逛。
上海吴江路小吃街。地址：卢湾区吴江路。
上海吴江路美食街是上海知名的美食街之一，吴江路美食街汇聚了上海的地道小吃及当地的特色美食。沿途有造型独特别致的流动售货车和可移动的花坛、树木等。这里集地铁交通、购物休闲、旅游观光和广场文化为一体，是上海受人瞩目的一条特色休闲街。两边全是全国的小吃，两边的店铺都挤满了人，还排着长长的队等着品尝美食的游客。
上海牯岭路小吃一条街。地址：上海市静安区牯岭路
步入牯岭路，首先映入眼帘的是“古越龙山酒店”，这家绍兴酒店价廉物美，每周二、周四下午有越剧茶座、京剧茶座，还有绍兴大板，吸引众多戏迷前来一展歌喉。沿街而入，还有“吴越人家面馆”、“金师傅馄饨店”、“大妈水饺”、百年历史的“昆山奥灶馆”等。近日“上岛咖啡店”、“米宝宝便当店”也已开业了。
上海云南南路小吃街。地址：上海市黄浦区云南南路。
云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，南起金陵东路，北迄延安东路，全长250米。它创建于1991年9月第一届黄浦旅游节筹办之际，原名“大世界美食街”，1992年改名“上海美食街”，1998年9月更名为“云南南路美食街”。1999年9月，上海市首次市级商业特色街评选中云南南路美食街被命名为首批（10条）上海商业专业特色街之一。长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属燕云楼北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍，云南南路美食街有“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。
其它的还有南京路步行街的食品一店地下美食广场，新世界楼上的美食广场，黄河路美食街，乍浦路美食街等
简单的介绍下上海的小吃品种：
南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等
南翔小笼馒头：豫园 蟹黄小笼包
汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内）
蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰素菜包子、春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包
鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园）
擂沙团：乔加栅点心店
枣泥酥饼：绿波廊 猪油百果松糕
五芳斋排骨年糕：小常州点心店、鲜得来
鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边）
蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店
开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近）
凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园）
虾肉烧卖：沈大成
饺子：大娘水饺、大清花水饺
生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路）
桂花糖藕：五芳斋点心店
小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店
油条：神州豆浆店、永和豆浆店
鲜肉锅贴：大壶春（近大世界）
五香茶叶蛋：绿波廊
素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、
豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼
乔家栅：鲜肉猫耳朵
顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号）
老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕等
5:港澳台地区，首推台湾省的美食，也曾多次去那里市场调研各类美食，比较有名的几个城市夜市是
高雄六合夜市。六合夜市是台湾南部地区比较有名的夜市，历史悠久，小吃品种繁多。这里的担仔面与海产粥更是风味独特，令人回味无穷。
台中逢甲夜市。逢甲夜市在台中逢甲大学附近，不仅有台湾小吃，还有各国美食。章鱼小丸子，大肠包小肠，特大鸡排等均出自逢甲夜市，绝对让你不虚此行。
华西街夜市。华西街夜市是着名电影《艋舺》的拍摄地之一，距离清水祖师庙，龙山寺很近。游客不仅可以吃到美味的小吃，还可以观光休闲，拜佛祈祷，感受独特的台湾文化。
基隆庙口夜市。基隆庙口夜市是以奠济宫为中心慢慢发展起来的，这里小吃种类多元，风味独特，可以让游客大饱口福，吃到过瘾。
台南花园夜市。花园夜市借助新生代媒体的力量，在网络上享有很好的声誉。但是花园夜市不是每天都有，每个星期的星期四以及周末，三天开放，想去大饱口福还要挑对时间。
台北士林夜市。在台北地区阳明山下，捷运士林站下来就是交通方便，也是游客最爱去的台北夜市，也可说是最热闹的夜市之一，至于其它的如饶河街夜市、通化街夜市、宁夏街夜市、师大夜市等就不一一介绍了，只介绍下台湾的几个比较好吃的小吃
担仔面，小小的一碗面由川烫过的油面佐以些许豆芽及韭菜，淋上熬煮多时的担仔面就可以上桌供人品尝。
割包，为一种发源自福州的小吃。是以长椭圆扁形面团皮，对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。
台南有一个特别的名字叫做“棺材板”，如果去台南旅游的话你就有幸能品尝到这种小吃。
卤肉饭，一碗正宗的卤肉饭，米饭要有甜香味儿，卤肉要有咸香味儿，然后配上半个卤蛋和些许蔬菜，美味。
牛肉面是台湾的平民小吃，而台湾做的最好的牛肉面在台中，牛肉面不需要太多的佐料，能够大口吃肉，大口吃面，大口喝汤就是很幸福的一件事情了虾仔煎是台湾夜市上非常普遍的一个小吃，新鲜的虾仔是这道小吃最重要的原料，它的味道香郁令人垂涎。
虾仔米线它有着Q弹的米线和浓郁的汤汁，而且每碗米线都配有特制的酱汁。
台湾的生煎包可以让你在瞬间体验到吃蛋糕和吃锅贴的感觉。
有个着名的小吃叫做甜不辣，是用各种鱼酱做出来的，平时吃惯了麻辣烫里的甜不辣，有机会到台湾旅游尝尝正宗的甜不辣。
台湾的臭豆腐也是十分有名的，来一小碟臭豆腐，配上酸甜的小菜，你就可以尽情享受臭豆腐的酥软了。
2. 中国哪座城市美食最多？
食在四川，味在自贡。千年盐都的盐帮菜是我们地级市中唯一有菜系的城市，中国酒店协会授予自贡”盐帮菜之乡”称号 。四川担担面、水煮肉片、冷吃兔、火边子牛肉、粑粑肉等菜均诞生在自贡，央视和其它一些美食节目多次拍摄自贡美食专题片，现在全国很多城市都有以自贡盐帮菜为代表的川菜馆，盐帮菜餐馆也开到了国外。
3. 长春哪条街饭店多？
桂林路美食街
桂林路美食街是长春非常有特色的一条美食小吃街，汇聚着各种餐饮美食小吃、特色音乐酒吧、主题咖啡馆等，是长春的标杆美食街，每到夜晚，这里非常热闹，也是着名夜市美食街。在桂林路胡同小吃街，有各种各样的小吃，吉林特色炒粉、鸡汤豆腐串、长沙臭豆腐、老北京爆肚、新疆大肉串、螺蛳粉、烤鱿鱼、大鸡排、烤猪蹄、烤豆皮、烤生蚝、烤扇贝等等。值得推荐的特色餐厅有过桥米线、重庆小面、戴氏山西面馆、吉利宝烧考店、阿香婆麻辣烫、漂亮筷子、东方肉馆、台湾开心便当、百万欢乐餐厅等等
㈤ 泸州旅游小吃介绍去哪里吃泸州特色美食
1.泸州特色美食在哪里吃
泸州有很多好吃的地方。应晖路比较全面，有很多商场。例如，如果你想吃烤串，你必须去邓爆米花糖果在斋藤优子街。虽然有点辣，但是泸州到处都有很多钟鼓，很多都可以试试。对了，钟鼓楼上面建了一条着名的街道，有很多标志。吃饱了可以去逛街。
邓对面还有双流肠粉爆米花糖，也很不错。有砂锅米线，炒栗子，爆米花，烧烤等。在斋藤优子街和晚上的夜市。衣服、鞋子、包包、首饰等。很便宜，可以随便砍价。要吃正宗的，泸州特产，还是去摩尔上面的巴买。上街庙前的刘糯米糕也很好吃。还有龙泉桥下李庄的白肉，非常有名。它it’吃起来不贵。这些是泸州小吃。有钱的话还可以去吃一些五味轩、麻辣空间、麻辣新村之类的贵的火锅。泸州也有几家星级酒店，各有中西餐，环境当然一流，但我不我不需要告诉你价格。提醒一下，如果可以如果你找不到路，你可以乘出租车。只要你把地名说对了，司机肯定知道，因为泸州比较小。说到这里，我只说了泸州的一小部分的食物，剩下的你来的时候要慢慢吃。泸州人真是好吃！
从010到1010，泸州中国的十大特色菜是辣子鸡、麻辣鸡、白饼、猪排鸡胗、鲜鸡丁、巴荒、糖水、泰福火腿、串串香、葱烧鲫鱼等等。另外泸州合江荔枝也很有名。
2.泸州特色美食在哪里吃最好
砂锅米线，晚上才有。它在广场的十字路口，朝着兰吉兹走去。位置比较奇怪。它它位于公共厕所和垃圾箱之间，但它并不不影响很多人开着车去吃饭。新建的茜草长江大桥桥墩下，滨江路边上，有泸州特色的锅碗瓢盆，好吃不贵。斋藤优子街的干锅推荐土家小砂锅，味道不错。点香肠是他们的特色菜。每次去都点，还能做拼盘。川味是粤菜的一半好。长桥下李庄(就是白纸排站和二中之间的桥)的白肉和前面的肉丝面都挺有名的，很多人都吃。城市路上的酸菜面只有晚上才有。生意红火的时候，你得自己去面对到底，不然你赢了我不能吃它们。最近栗子鸡汤开始流行了。重百广场对面的那家味道不错，但是装修更好，价格也比别人略贵。兰吉兹正朝广场走去。还有半坡上有个烧烤，味道不错。你可以不到晚饭时间不要吃东西。如果去的早，要注意被外面卖衣服的挡住。你应该进去找到它。我忘了，这家餐厅的蒜蓉排骨很好吃。如果想要更优雅的环境，推荐东门口满都咖啡餐厅，就在河边新建的电梯公寓下面。这里环境不错，放的歌都是小资清新的。还说寿司师傅是从日本回来的，寿司还可以，比百层那家好吃多了。还有一些韩国料理和中国菜。只是暂时想到多拿点，然后再补充点别的。
3.泸州好吃的美食在哪里
泸州着名小吃有：白饼、伦教饼、巴荒、猪蹄鸡内金、焦沙珍珠丸、五香糕、梁河桃片。
泸州位于四川省东南部的川、滇、黔、渝四省交界处。泸州东邻重庆，南接贵州、云南，西接宜宾，北接自贡、内江。距省会成都267公里。地理坐标为北纬2739~2920，东经1050841~10628，东西宽121.64公里，南北长181.84公里，面积12243平方公里。位于
泸州盛产大米、糯高粱、荔枝和龙眼。猪、牛、山羊和蚕的产量很高。林地面积41.88万公顷，占全市总面积的34.21%，活立木蓄积量810.8万立方米。珍稀植物有珙桐、水杉、桫椤、三尖杉、连香树、胡颓子等46种。中药材有天麻、五倍子、佛手、黄柏、杜仲、安息香等1444种。兰花与国王香水，如佛兰、四季兰(三星蝶、莲瓣、梅瓣)、双鼻、双舌、多瓣、多鼻，都是稀有名品。有中华鲟、白鲟、华南虎、黑颈鹳、林麝、猕猴等18种珍稀动物。2000年4月，长江合江-雷博段被列为国家珍稀鱼类保护区。明代泸州特曲老窖的窖泥中有400多种微生物，酿造出的浓香型酒香甜可口。有竹荪、土鸡、香菇、银耳、木耳等20多种食用菌。
泸州地处亚热带湿润气候区，南部山区立体气候明显。气温高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显，春秋温暖，夏季炎热，冬季不太冷。但受四川盆地地形影响，泸州市夏季多雷阵雨，冬季多连阴雨天气和轻雾天气，但全年强风较少，多为0-2m/s微风。
年平均气温17.5-18.0，年变化16.8-18.6，高低年相差1.8。泸州无霜期300天以上，降雪很少。个别年份全年无霜无雪，适合作物生长期较长。
4.泸州好吃的美食
护国沙田柚是四川泸州的特色水果。它在泸州已经种植了70年。泸州地理环境优越，气温高，日照充足，雨量充沛，四季分明。生产的沙田柚皮厚、黄、有光泽、有核、油细胞密集凸起、有香味、果肉乳白色、汁细胞细长。果肉脆转渣，汁中等，风味浓郁，口感清甜。
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5.泸州特色吃的
1.左肥肠
地址：花园路79号
2.刘三姐肉丝面
地址：龙泉桥广运路与广营路交叉口
3、曲二姐酸菜面
地址：宝来桥新马路
4.叙永豆汤面
地址：吕晶路公交车站对面。
5.罗汉小吃
地址：龙头关汇通对面
6.十年面馆
地址：红星农场金甲虫对面的市场
7.海鲜牛肉
地址：伊顿酒店附近电脑城旁
8.杨三牛肉面
地址：斋藤优子街
9.刘家刀削面
地址：市政府附近
10.叙永豆汤面
地址：美景对面。
当前位置最着名的是斋藤优子街，它坐公共汽车是可以的。如果你在市区乘坐出租车，它不会赢不要花太多钱，很快就能送到。打车的话几块钱，远的话10多块钱。
坐公交车，可以坐在水井沟附近，步行过去。
6.泸州哪里有好吃的美食
巴荒有限公司！色泽金黄，香气浓郁，味道香甜。它的独特之处在于选择巴荒树叶作为包裹材料，巴荒的香味来自巴荒树叶中所含的芳香油。新蒸的巴荒闻起来很香，我相信每个人都喜欢它！
7.泸州特色美食在哪里吃比较好
现在泸州高温，很多泸州人都有出去避暑的想法。但因为外面到处都是新冠肺炎疫情，泸州周边的农家乐都推出了有吃有住的避暑规格。
例如，泸州谷林金色老森林里的大多数农家乐都是包吃住的。每人每天80元到120元不等。在金色的老森林里，温度通常在22到29度之间。你可以在水里玩，看各种瀑布，吃着名的谷林小吃。
再比如合江天堂坝农家乐，100块钱一天150块钱给大部分人提供吃住。Par的温度
8.泸州地方美食
泸州是四川省下辖的一个地级市，当时叫江洋古有酒城、江城之称。位于四川省东南部，长江与沱江交汇处，川滇黔渝交界处，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，全国唯一拥有两个白酒知名品牌的城市，全国唯一的酒城。今天我就整理分享泸州必吃的10大美食，供小伙伴们选择参考：
1:猪砂囊
泸州传统小吃口感软糯，味甜。
2:鲜鸡丁
泸州特色美食咸鲜嫩滑，微辣爽口。
3:巴荒
泸州传统美食好吃又香。
4:泡糖
泸州传统小吃白、甜、脆、无渣。
5:白色蛋糕
泸州特色小吃，蓬松香。
6:泰福火腿
泸州传统美食，嫩滑肥而不腻。
7:辣鸡
泸州传统菜肴味道辛辣，肉质浓郁。
8:合江荔枝
泸州特产水果脆、嫩、甜、香。
9:火锅
泸州传统小吃，麻辣鲜香，非常好吃。
10:洋葱味鲫鱼脯
泸州特色食品，洋葱味浓郁，味道鲜美。
㈥ 美团上的评价是非常好吃,但是他给个一星,一个星是差评，我该怎么办
1??找不到凉面人均：10元地址：靠近新都桂湖摩尔百货 这家凉面是我吃过的凉面之最，糖醋加辣，味道好得不是一般。在一个菜市场的小区里面，我也是听了推荐找了很久才找到的。后面在大众点评上意外的发现了它。自制的酱真的很有特点很香。那里的凉糕个人感觉比在宜宾一家很出名的燃面馆子吃的凉糕好吃。店面是这个样子 2??叶儿粑人均：5元地址：靠近新都桂湖摩尔百货(找不到凉面隔壁)就在凉面的隔壁，是我吃过的最好吃的叶儿耙，叶儿耙很出名的自贡，自贡的吃货同学都一次买十个。大爷每天差不多做一千个，我下午却从来没买到过。还有一次去吃凉面，大爷收了第三天早上的叶儿耙钱…… 没照好，但是肉回甜，皮回清香3??肖春卷人均：6元地址：新都区南门桥头(网络地图可以找到)就近说，就在凉面和叶儿耙不远，有一家春卷，老婆婆推起车车卖了很多年了。很有名气，直接上图，你们就懂了。名字就叫肖春卷，大众点评上也搜到了。我像做广告的吗……我就是喜欢用这个 4??老号冒菜人均：30地址：新都区电子路靠近永辉超市(具体在哪你要在电子路去问)新都的苍蝇馆子继续走起。成都的冒菜很出名嘛，有一家冒菜那天我和我男朋友找了半个小时才找到，最后问了附近一个环卫大妈，她给我们指了路，还说，这些人都说好吃得不得了，反正我没吃过!事实是，我也觉得好吃 多年不见的铜锅冒菜，你值得拥有。一个字：香!5??鸡毛店人均：50地址：(很多家分店，自行网络，温江的是总店)还有一家店必须必须推荐：鸡毛店。在成都有很多分店，吃过新都的一家，温江的一家，都很不错，作为一家土菜馆，他的装修风格味道和价格都让我欲罢不能啊! 感受一下这种大碗大碗的风格，糯米排骨每次必点，还有什么手镭茄子啊，猪耳朵啊，蟹黄豆花啊，彩虹排骨啊!不管周几，中午都是要排队的。 6??石棉铁板烧人均：50地址：新都区湖滨路466号(晚上6点才开门)太他妈好吃了!牛肉、五花肉、肥肠!每一样都非常有特色。自从和男朋友去吃过一次之后，带过很多朋友去吃过，零差评。如果去新都，一定要去尝的就是石棉铁板烧。老板娘是石棉人，会负责把菜给你烤好。必须上图来诱惑你们。 新都美食推荐就告一段落了，现在答主也已经毕业，但是时常还是会想念新都的各种美食。 7??麦可披萨人均：75地址：桐梓林路4号附7号一对夫妻开的，老公是外国人，老婆是北京的。所有的披萨都是现做现烤。有多正宗就不用强调了吧。店面小，生意很好，so?排队吧孩子。不过你还可以提前打电话预定。营业时间并不是很长，就两个饭点。为什么这么傲娇?因为人家味道好啊! 盘子是不是也很可爱啊。披萨属于薄底披萨，但是料多啊，一口咬下去炒鸡满足!还可以加芝士。连男票这种不怎么爱吃披萨的，都说可以再来。 (播一个小插曲：在某一次去消费时，来得很早，但店家却首先做了隔壁桌美国人的披萨，不会再光顾。但味道确实在那里，知友们自己衡量)7??香香巷人均：不定地址：望平街25号刚刚看到有人说香香巷的，来吧，我又来答一波吧。香香巷长这个样子 有情调吧，不过!它真的就只有你们看到这么大的一条街。至于什么何小仙火锅，早安曼谷啊，因为我本人不喜欢吃泰国料理加上只有我和男票两个人火锅不好操作，所以我们放弃了，但是这两家店口碑都不错，可以尝尝哒。香香巷虽然很小，但是它所在的望平街真的是美食一条街哦~什么都有，那天我们选了一家口碑很好的拉面，说是老板从日本学的手艺回来。去了，发现，店面很小，生意很好。我对拉面没什么研究，连味千都不会觉得难吃，不过喜欢这个的人可能会觉得它真的不错，感觉很正宗的样子! 名字都忘说了!鱼之中华拉面。就在望平街，具体的大家搜一下啦~ 9??这里我删除了外婆家和绿茶，我个人很喜欢，但是鉴于更应该放在杭州旅游推荐中，我就省去这两家。1??0??乐山王屠夫翘脚牛肉??推荐指数五颗星人均：60地址：双流县安公路二段356-358号这家店曾经一度在大众点评评分榜上问鼎。然后我自然是闲不住慕名而去。第一次去没有经验，七点钟到店发现除了牛肉什么也没有了，然后有了第二次第三次第四次。特地带了乐山同学去吃，他表示这是非常正宗的翘脚牛肉。火爆牛肝，牛肝很嫩很入味;芹菜牛肉丝：我差点舔盘子;豆腐牛脊髓：我一个弱女子就着下了三碗饭。1??1??叶婆婆钵钵鸡人均：60地址：人民南路四段20号(倪家桥地铁口A口步行约100米)叶婆婆钵钵鸡在乐山也算是家喻户晓了吧，成都开了三家分店，据还是之前那个吃翘角牛肉的同学说味道很正宗。最主要的一点是，很干净，而且夏天的话，吃起来特别清爽。并不是像其他外面的摆摊，都是码好料你直接拿成品，而是客人来了之后自己选择藤椒味或者麻辣味的锅底 1??2??干海椒抄手地址：建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼人均：反正吃不了20块在建设路的一个老小区，小区里面除了卖抄手的还有一家什么牛水饺?据说也很好吃，但是答主没去，就不推荐啦，大家有兴趣可以自己去尝尝。这家干海椒抄手生意很爆炸，在附近小有名气，就是小区太难停车。抄手长这个样子 非常大个，馅料饱满，干海椒非常的香。所有的抄手都是现包的，不存在不新鲜，只会是你吃不到 他家的门长这个样子 答主是喜欢这些看起来比较有情怀的东西的，顺便说一句，他们家的包子味道也很好。1??3??王记狼牙薯仔(网红“贺记蛋烘糕”就在它的对面??)地址：菊乐路15号(芙蓉大药房旁) 成都体院正门那条街!人均：(反正就是小吃，撑死你也就十多二十块)那天也不知道为什么，开车路过体院，突然看到狼牙薯仔，给人一种很好吃的感觉，我不管我要吃，果断停车，还打电话叫了两个朋友来一起吃。(就是对我的判断这么迷之自信)小米辣配上折耳根再配上干辣椒，一点糖一点醋，没有被我专门打车过来的小伙伴打，反而说改天还要来。算是我从小到大吃过的狼牙薯仔里面数一数二的了，最关键的一点是，你想吃的时候不用到路边去找小推车，不会担心他是不是又被城管赶走，刮风下雨，他随时都在啊。 如果有一个你们不知道什么东西的，那是牛筋面。 1??4??青石桥的海鲜地址：青石桥去了就看见了人均：80喜欢吃海鲜的，请你们一定要去青石桥，你会感觉到无比热情的服务，对!无比热情!一下车，一靠近那个地方，就会有无数人过来搭着你的肩膀，好像多年不见的老朋友一样，“哥!姐!到我们家来尝哈嘛!新鲜得很!味道巴适得很!”至于到底哪家最巴适，我吃过两家，好像感觉都差不多，你们自己感受下谁更热情吧 嗯，差不多都长这样，自己在辣椒里面找你们点的东西吧1??5??宫廷糕点第一次发现是路过的时候一堆大妈在排队，我果断去了队伍的末端，然后，喜欢甜食的我舍弃了稻香村，有段时间基本每周去买一次。这个肉松卷才叫真材实料好吗!这还不是最火的一家，最火的一家在文殊院，这个在大慈寺，大中午的顶着烈日。连我奶奶都会喜欢的成都的桃酥就是说的宫廷糕点。绿豆酥，和桃酥相比不是很甜，但是很过瘾啊吃起来。拿破仑算是招牌了，我觉得有点腻，但是上次排我后面的姐姐也排了十多二十分钟的队为了给她男朋友买两个拿破仑。而且大慈寺的店离太古里和香香巷都很近，可以一起。1??6??泼辣芋儿鸡很多小伙伴都知道某城芋儿鸡啊，本人吃过两次但是都没有提起我对芋儿鸡的兴趣。有一天晚上突然特别想吃芋儿鸡打开美团准备点外卖，看到一家评价很好，忍不住了立马穿上衣服出门，到了泼辣芋儿鸡。除了里面有我不喜欢吃的生姜和香料味重了点之外，真的对于重口味患者来说没有什么可挑剔的了，芋儿一般会推荐加一份，一份非常耙已经和鸡肉鸡爪融为一体，一份软硬刚好适合夹起来入口，鸡爪也是入口即化。寒冷的晚上一口辣辣的芋儿鸡，你值得拥有。