做生日蛋糕的工具：手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个。
蛋糕做法：
准备食材：
蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材：水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个，蓝莓适量、车厘子2个
使用工具：
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法：
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净盆中
2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态，分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖搅打，打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打发过程中开始低速，中途高速，后期继续低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟，将蛋糕模具放入烤箱第二层（中上层）， 上下火烤35分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分，再从中间横切一刀
10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中
11、用打蛋器发打发至出现纹路，提取打蛋器出现直立的勾时即可（裱花需要打发至更立挺状态）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一层水果夹心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中，用花嘴在四周随意挤出花型，再在蛋糕底部边缘挤一圈，最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等
‘贰’ 做蛋糕的抹刀哪个牌子的好
建议买些质感比较硬的抹刀，太软不容易抹平奶油
‘叁’ 蛋糕抹面刀怎么选
在选择蛋糕抹面刀时，弯形刀具因其独特的设计而更受欢迎。这种抹刀的刀片通常由耐用的不锈钢材料制成，且具备一定的柔韧性，允许使用者轻松调整刀片的角度，以便于操作。
弯形抹刀的刀片与手柄连接处有一个短弯折部分，这一设计使得它在处理蛋糕时更加灵活，尤其是在移动蛋糕或精细修整蛋糕表面时。相比之下，直柄抹刀虽然同样有效，但在某些情况下可能不够灵活，难以完成精细的操作。
不论是选择直柄还是弯形抹刀，使用者都应考虑手柄的长度和舒适度。一个合适的手柄长度可以确保操作时的手感更加舒适，减少疲劳。此外，刀片的尺寸和形状也应与所要处理的蛋糕大小相匹配，以确保最佳的涂抹效果。
总之，弯形抹刀因其更易操作的特点而在蛋糕制作中显得尤为重要，特别是对于那些需要进行细致修整的场合。然而，直柄抹刀同样具有其独特的优势，适用于那些需要更稳定支撑的场景。
选购时，建议根据个人的具体需求和喜好来决定，同时也要考虑到手柄的舒适度和刀片的耐用性。正确的选择可以大大提高蛋糕制作的效率和质量。