⑴ 什么是蛋糕模具
就是金属的，一般是铝的。有方形，心形各种形状。做蛋糕把面和好后，放进去，然后放进烤箱烤。
一般卖酒店用品批发的地方有。或者大型蔬菜调料批发市场里，卖食品添加剂的地方有。
⑵ 烘焙模具有哪些
烘焙模具主要有以下几种：
一、常规烘焙模具类型：
1. 圆形蛋糕模具：适用于制作蛋糕的主体部分，是最常见的烘焙模具之一。通常分为活底和不粘涂层设计，便于蛋糕的取出和脱模。根据大小又分为不同规格，满足多种蛋糕制作需求。
2. 方形烤盘模具：用于制作饼干、曲奇等较小的烘焙食品。它的设计可以很好地确保烘焙产品均匀受热和形状的统一性。另外还有一种称为浅烤盘的长方形模具，用于制作大型糕点等。
3. 面包烤盘模具：用于制作面包，帮助保持面包形状，并在烘焙过程中使其均匀受热膨胀。此外还有一些专门的面包成型工具与之配合使用。
二、特殊烘焙模具介绍：
除了常规烘焙模具外，还有一些特殊用途的模具，以满足特定烘焙需求。例如制作特殊形状蛋糕时的模子。同时，在制作起酥类点心和甜品时，会用到起酥模，用于塑造出精细的起酥纹路。另外，蛋糕装饰中使用的挤压模具或刻印模具也十分重要，它们可以将图案或文字印在蛋糕表面，增加美观度。此外还有一些用于制作特殊烘焙食品的专用模具，如披萨盘、塔模等。这些特殊模具的设计和制造更为精细复杂，能够满足特定的烘焙需求。
三、其他辅助工具：除了上述提到的烘焙模具外，还有一些辅助工具如烤盘垫纸、烘焙油纸等也是烘焙过程中不可或缺的部分。它们不仅能够帮助食物脱模和保持形状，还能够避免食材粘连烤盘。同时在使用过程中应时刻注意安全事项和使用说明。不同类型的烘焙模具都有自己的独特功能和用途，在选择和使用过程中需要注意不同特性并合理保养和清洗以保障安全与健康的使用效果。
⑶ 做蛋糕用的一系列模具在哪里可以买到
1. 烤箱：用于烘焙蛋糕的专用电器，需选择合适大小和温控精准的型号。
2. 电动打蛋器：高效打发蛋白的工具，选择品牌和功率时需考虑个人需求。
3. 手动打蛋器：在没有电动打蛋器的情况下，手动打蛋器是替代选择。
4. 阔口打蛋盘：用于打发蛋白和搅拌面糊的圆形容器，阔口设计便于操作。
5. 玻璃碗：耐热且便于观察面糊变化的工具，适合搅拌和混合材料。
6. 厨房电子秤：精确计量食材的分量，对制作蛋糕至关重要。
7. 蛋黄分离器：用于将蛋黄和蛋白分离，是制作蛋糕不可或缺的工具。
8. 硅胶刮刀：适用于清理碗壁和搅拌面糊，硅胶材质耐用且不易粘附。
9. 面粉筛：用来过筛面粉，确保面粉细腻，提高蛋糕口感。
10. 蛋糕模具：决定蛋糕形状和外观的重要工具，选择时要考虑材质和尺寸。
购买渠道：
这些工具和模具在网上都能找到，各个品牌会根据自己的特点生产特定产品，没有一家品牌会涉足所有蛋糕工具的生产，以降低成本和提高效率。因此，消费者应该在不同的网店寻找各自品牌的有优势的产品进行购买。大多数情况下，网购会提供包邮服务，方便消费者。
⑷ 蛋糕胚的模具怎么选择
选择蛋糕胚的模具是烘焙过程中非常重要的一步，这不仅关系到蛋糕的外观，还直接影响到蛋糕的口感和脱模的便利性。首先，我们需要考虑蛋糕的大小和形状，常见的模具形状包括圆形、方形和长条形等，每种形状都有其独特的用途和美感。
对于初学者而言，建议选择硅胶模具或带有不粘涂层的模具。硅胶模具具有耐高温、易脱模的特点，非常适合新手使用。而不粘涂层模具则更容易清洗，两者都能大大降低蛋糕粘在模具上的几率，使脱模变得更加轻松。
除了形状和材质外，模具的尺寸也需要与烤箱相匹配。如果模具过大或过小，都会影响蛋糕的烘烤效果。过大的模具可能导致蛋糕烘烤不均匀，过小的模具则可能造成蛋糕膨胀过度，影响成品的美观和口感。因此，选择合适尺寸的模具对于保证蛋糕质量至关重要。
另外，考虑到蛋糕的装饰和展示需求，选择一个美观且实用的模具也是必不可少的。比如，圆形蛋糕模具可以制作出完美的圆形蛋糕，而方形蛋糕模具则适合制作各种创意蛋糕，比如方形塔式蛋糕。不同形状的模具可以满足不同的烘焙需求和审美要求。
综上所述，选择蛋糕胚模具时，需要综合考虑蛋糕的大小、形状、材质以及模具与烤箱的尺寸匹配情况。只有这样，才能制作出既美观又美味的蛋糕。
⑸ 做蛋糕用的一系列模具在哪里可以买到
淘宝就可以买，直接搜关键字烘焙模具、蛋糕模具就可以了，里面不光有模具，还有原料、刀叉、漂亮的包装盒子、蜡烛等等。
我个人经常在网上买，如果有需要我可以把我经常买东西的那家店推荐给你！