‘壹’ 遂宁美食推荐，遂宁美食旅游攻略
遂宁美食推荐？
蓬溪姜糕
蓬溪姜糕是四川遂宁蓬溪县地区糕类美食，创于清朝同治年间，曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕，还被遂宁市旅游局评为“遂宁十大特色名小吃”。蓬溪姜糕以其独特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，吃起来有油不腻，滋补营养。蓬溪姜糕可“一糕多吃”，味道各异，可以袋即食，但吃的时候千万不要张嘴，否则会喷出一地残渣；可以干蒸食用，这样比较软糯。
徐老豆腐干，观音素麻花，蓬溪姜糕，南小区薯仔片，射洪麦加牛肉，吴肥肠牛肉面，遂宁冲阿姨，遂宁馍馍，成南立交兄弟鱼府，盐市街艺霖苑自助火锅城，陶德砂锅，如家酒店，味品味洒店，陶然大酒店，金满楼大酒店，山城酒楼，大方园火锅，聚龙砂锅居，霸王面等等。
盐市口的冲，射洪的麦地娜牛肉，射洪的椒盐椒盐肘子，射洪的醋汤，射洪的烧白，大英的藿香鲫鱼??????????????????????，射洪的香肠，特别是腊肉炒蒜头儿，腊肉炒豌豆尖儿。
还有就是射洪的面馆，有卤菜，有酒有小面。射洪的外卖，波师椒麻鸡。那是好吃得板哦。
遂宁的美食有很多很多，徐老三和肖老三豆腐干，射洪市的卤牛肉，西门上的烤鸭，德胜路上的天府汤王，明村的火锅和七十二行的汤锅，万达三楼的自助火锅。北河街阳春巴人家的中餐。
遂宁十大名菜？
10、射洪五香果汁牛肉
射洪五香果汁牛肉它是射洪++食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
9、麦地纳牛肉
麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特产。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药材、香料、采用独特工艺精工制作。
8、猪油泡粑
猪油泡粑，米食，特点：色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩。烹制法：蒸。此品是重庆荣昌的着名小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。大米、黄豆磨成细浆，糯米蒸熟与米浆荆匀，冷后将其搓茸，待发酵后再下鸡蛋、白糖、熟猪油搅匀。糕浆舀入小竹圈内，用旺火蒸熟装盘即成。猪油泡粑操作要领：发酵要适度。多用作早点，四季皆宜，热食为佳。
7、糍粑块
糍粑块，米食，特点：色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。烹制法：蒸、炸。此品为四川民间小吃。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。操作要领：用旺火蒸熟，炮硬要适度;用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。
6、波丝油糕
波丝油糕，酥点，特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅。取皮包馅成饼形，下菜油锅炸成波丝网状，装盘即成。波丝油糕操作要领：烫面熟透;分次下油;中上火候。
遂宁必吃三道菜？
第一道：蓬溪熨斗糕
它是四川省遂宁市蓬溪县的着名特色小吃，分甜、咸两种，外酥内嫩，甜香爽口，营养丰富，雅俗共赏，老少咸宜。
第二道：窝子五谷凉粉
窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一。也算是遂宁的最具特色的美食小吃。
第三道：南小区薯仔片
‘贰’ 射洪特产
射洪特产有沱牌曲酒、射洪野香猪、射洪金华清见、麦加牛肉、射洪香酥鸭等。
沱牌曲酒：沱牌曲酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，汲取泉水精酿而成，具有窖香浓郁，绵软醇厚、清冽干爽的特点。
射洪野香猪：是射洪县的特产，由野猪和香猪杂交而成，射洪野香猪远离饲料和添加剂，其肉质脆嫩备受上海广东成都等高端市场的青睐。
射洪金华清见：是射洪县金华镇着名特产之一，该果实果皮鲜艳、凹点明显、容易剥皮、汁多细嫩、风味浓郁，酸甜适中。
麦加牛肉：以精选黄牛肉为原料，配以回民祖传名贵药材、香料，采用独特工艺精工制作而成，其味道鲜美，风味独特。
射洪香酥鸭：射红香酥鸭，外表焦黄，十分脆嫩，入口即化。其鸭肉成丝，轻轻一咬，便可撕开，有别于其它烤鸭的油性十足，以香酥取胜。
射洪野香猪、射洪金华清见、射洪牛肉、射洪香酥鸭、糍粑块等。
1、射洪金华清见：果实高桩、扁圆形，大而端正，果皮橙色、鲜艳厚实，凹点明显，较易剥皮，果肉深橙色、细嫩多汁，分瓣容易，风味浓郁，酸甜适中，可食率高。
2、射洪牛肉：选用健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料，经多种工艺精制而成。
1、射洪野香猪：射洪野香猪是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪县独创出由野猪和香猪杂交选育而成的中华水果野香猪，远离了饲料和添加剂，肉质脆嫩，备受上海、广东、成都等高端市场的青睐。
2、射洪金华清见：射洪金华清见是四川省遂宁市射洪县金华镇的着名特产之一，该品果实高桩、扁圆形，较大、端正，果皮橙色、鲜艳、较厚，凹点明显，较易剥皮，果肉深橙色，汁胞细嫩、汁多，分瓣容易，风味浓郁，酸埋坦甜适中，可食率高。
3、射洪牛肉：弯返桐射洪牛肉选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料。精肉经过清洗、消毒、除异、成形处理后，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等工艺精制而成。
4、射洪香酥鸭：射洪香酥鸭外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，以香酥取胜。
5、糍粑块：糍粑块以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒世核，待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。成品色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。
‘肆’ 射洪县美食
射洪县，这个位于四川省的美食宝地，以其丰富多样的地方特色美食吸引着食客的目光。这里不仅有细腻可口的射洪米粉，以其独特的调料和优质大米制作，还有口感丰富的射洪糍粑，选用糯米制作，搭配各种馅料，让人回味无穷。射洪的腊味制品如腊肉、腊肠，腌制工艺精湛，咸香四溢，远近驰名。豆腐也是射洪的一大特色，选用优质黄豆制作，营养丰富，烹调多样。
此外，射洪的杂粮糕点同样不容忽视，以当地小麦为主，制作出的糕点种类繁多，香甜可口。总的来说，射洪县的美食文化不仅体现在这些代表性美食上，更是一种生活方式的体现，让人在品尝的同时，也能感受到当地深厚的文化底蕴。