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翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
以下图片中的你可以参考看下。
3. 上海有什么定制蛋糕的好去处
上海是中国的国际大都市，不仅经济发展迅速，而且美食文化也非常丰富。对于喜欢甜食的人士来说，定制蛋糕是一种非常个性化和特别的选择。在上海，你可以找到许多优秀的定制蛋糕店，无论是生日、婚礼、纪念日还是其他特殊场合，都能找到符合你心意的蛋糕。
以下是一些在上海比较受欢迎的定制蛋糕店：
黑森林蛋糕坊（Black Forest Cake）
这家店以其经典的黑森林蛋糕而闻名，但同时提供各种定制蛋糕服务。他们使用新鲜水果和优质原料，可以根据顾客的需求设计独特的蛋糕。
维纳斯烘焙（Venus Bake）
维纳斯烘焙在定制蛋糕界享有很高的声誉，他们擅长制作精美的翻糖蛋糕，尤其适合婚礼和大型庆典。他们的蛋糕不仅外观精美，口味也非常出色。
卡尔顿蛋糕（Carlton Cake）
如果你在寻找高端的定制蛋糕，卡尔顿蛋糕是一个不错的选择。他们提供的蛋糕种类繁多，包括经典的巧克力蛋糕、水果蛋糕和创意设计蛋糕等。
红跑车蛋糕店（Red Velvet Cake）
红跑车蛋糕店以其红色天鹅绒蛋糕而着称，但他们也提供多种口味和风格的定制蛋糕服务。他们的蛋糕口感细腻，是庆祝特殊场合的理想选择。
甜蜜瞬间（Sweet Moment）
这家店铺专注于为客户提供个性化的蛋糕定制服务。无论是卡通形象、照片蛋糕还是主题设计，他们都能根据你的要求来制作。
巴黎贝甜（Paris Baguette）
虽然以法式面包和糕点闻名，巴黎贝甜也提供定制蛋糕服务。他们的蛋糕有多种口味和形状可供选择，适合不同的庆祝活动。
麦乐迪（Melody Bakery）
麦乐迪是一家提供高品质定制蛋糕的烘焙店，他们的蛋糕使用新鲜食材，不添加任何人工色素和防腐剂，健康又美味。
在选择定制蛋糕时，你可以根据自己的喜好、场合需求以及预算来决定。大多数蛋糕店都会提供预约服务，你可以通过电话或者网上预订的方式来咨询价格和定制细节。此外，一些蛋糕店还提供试吃服务，你可以提前去店里品尝不同口味的蛋糕，以便做出更好的选择。
总的来说，上海的定制蛋糕店非常多，无论你的口味如何，都能找到满意的选择。不过，定制蛋糕通常需要提前几天甚至一周预订，尤其是在节假日或特殊场合，所以最好提前规划并及时下单。
4. 上海蛋糕十大名牌排名
位于南京西路789号兴业太古汇1层的Chikalicious，以其独特的创意甜品和精美的外观吸引着众多消费者。这里不仅有经典的蛋糕，还有许多创新的口味，满足不同顾客的口味需求。在世纪大道8号的国金中心商场内，L2楼15号商铺则是一家名为柴田西点的店铺，这里以其传统而经典的西点甜品深受喜爱。除了Chikalicious和柴田西点，建国东路中海环宇荟1FL136、137店铺的艮上也是一家不可错过的蛋糕品牌，这里的蛋糕以其精致的工艺和丰富的口味着称，受到了不少食客的喜爱。
另外一家广受欢迎的品牌是LadyM，它在蛋糕行业有着独特的地位。LadyM以其独特的法式甜点和精致的包装闻名，其产品不仅口味独特，而且造型美观，深受年轻人的喜爱。LadyM不仅在上海有着多家分店，其产品也通过网络销售到全国各地，成为许多人心中的理想选择。
除了上述品牌，上海还有许多其他蛋糕品牌，它们各有特色。例如，位于淮海路的Tarte，以其独特的法式风味蛋糕而闻名，吸引了大量粉丝。而位于静安寺附近的Maison Kayser，则以传统的法式甜点和面包而着称，深受面包爱好者的喜爱。
总的来说，上海的蛋糕品牌众多，每一家都有其独特之处。无论是追求独特口味，还是注重传统工艺，上海的蛋糕品牌都能满足不同消费者的需求。这不仅体现了上海作为国际大都市的文化多样性，也反映了消费者对高品质甜品的追求。
无论你是想品尝创意十足的甜品，还是寻找经典的法式风味，上海的蛋糕品牌都能让你找到满意的选择。这些品牌不仅提供美味的甜品，还为消费者带来了一种生活方式，让人们在享受美味的同时，也能感受到生活的美好。
上海的蛋糕品牌不仅在本地有着广泛的影响力，它们的产品还通过网络销售到了全国各地。许多消费者不仅可以在上海品尝到这些品牌的蛋糕，还可以通过网络购买到心仪的甜品，享受美食带来的乐趣。
无论是Chikalicious、柴田西点、艮上还是LadyM，这些品牌都代表了上海蛋糕市场的多样性。它们不仅为上海的美食文化增添了色彩，也为消费者提供了更多选择。上海的蛋糕品牌不仅在口味上不断创新，也在包装和营销上不断探索新的方式，为消费者带来更好的体验。