❶ 海南无水香蕉蛋糕)加盟费多少钱
海南无水香蕉蛋糕加盟系列丰富，根据店铺规模不同，加盟费用也有所区别。对于专卖店而言，加盟费用为6800元，且规定在两公里范围内只能开设一家。此系列包含香蕉蛋糕系列技术、无水蜂蜜脆皮蛋糕技术、台湾珍珠奶茶系列、烧仙草、双皮奶、台湾刨冰和沙冰粥等项目。
标准店的加盟费用则为9800元，限制每县级区域只能开设两家。除了原有的技术和服务内容，还新增了上海一口酥米花糖。标准店除了提供制作工具，如香蕉蛋糕烤箱、香蕉蛋糕搅拌机、香蕉蛋糕模具、托盘、耐热手套、不锈钢夹子、形象围裙和工作帽等，还提供了店面设计方案和香蕉蛋糕制作手册。
对于旗舰店来说，加盟费用高达13800元，限定每县级区域只能开设一家。除了标准店的所有内容，还增加了台湾香酥板粟饼和台湾绿豆酥。同样，旗舰店提供了制作工具、店面设计方案以及详细的制作手册，确保加盟商能够顺利开展业务。
各店铺均提供了统一的品牌形象设计，包括烤箱、搅拌机、模具等设备，以及工作服、围裙等必需品，帮助加盟商快速开店。
❷ 正宗无水脆皮蛋糕配方
脆皮蜂蜜蛋糕
说出来你们可能不信，烘焙帮每天眼花缭乱各种方子发出来，可问最多的几个方子，都是蛋挞啊、桃酥啊、无水蜂蜜蛋糕这些。说白了就是街头巷尾都能买到的点心，但自己却总做不出那个味儿的，所以就特别心心念念。
今天阿涛就带大家拔草经典的脆皮蜂蜜蛋糕，其实这款蛋糕真没什么秘诀，就是全蛋打发法，如果你能做好海绵蛋糕，那么脆皮蜂蜜蛋糕也不在话下。
可能你会问了，那为什么脆皮蜂蜜蛋糕感觉更好吃呢？阿涛认为原因有三点：一是加入蜂蜜提升了风味，二是蛋糕体积小，脆皮面积占比更大，三是温度更高，受热更快，外表更容易形成脆皮，而内部又更蓬松。但不管怎样，先做起来吧~
材料
份量：10个
鸡蛋 4个
细砂糖 30g
蜂蜜 65g
低筋面粉 135g
玉米油 40g
杏仁片 适量
过程
1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。
2、将打蛋盆坐热水，热水保持约50℃左右，这样打发时，蛋液温度差不多可以维持在40℃。
3、电动打蛋器高速打发，蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色，蛋液体积膨胀，泡沫从粗糙变细腻。
4、直到提起打蛋头，落下的蛋液有一定堆积感，可以用来画画写字，并保持痕迹约8-10秒不会消失，蛋液就打发好了。
5、过筛加入135g低筋面粉。
6、用翻拌和切拌的手法，将面粉混合至看不到颗粒即可。
7、再借助刮刀缓冲，加入40g玉米油。
8、同样翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入模具中约7成满。
10、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤17分钟左右。
11、蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定，才表明烤透了。
12、香脆的无水蜂蜜蛋糕就做好了
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