A. 蛋糕店很少有卖翻糖蛋糕的，你知道为什么吗
我认为蛋糕店很少有卖翻糖蛋糕，主要有几方面的原因：
1.翻糖蛋糕价格昂贵，很少有人定做翻糖蛋糕。
2.翻糖蛋糕好看不好吃，销量并不理想。
3.翻糖蛋糕制作非常困难，对蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕是艺术蛋糕，很多重要场合都能看到翻糖蛋糕的身影，尤其是重要的节日，翻糖蛋糕的艺术性和时尚结合非常到位，赢得不少人的喜爱。但是在普通的蛋糕店却很少见到翻糖蛋糕的身影，甚至不少蛋糕店都不承接翻糖蛋糕的制作。
三、翻糖蛋糕制作难度很大，对蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕制作周期很长，不少蛋糕店的师傅没有制作翻糖蛋糕的能力，很多蛋糕店很难根据客户要求制作翻糖蛋糕，而且翻糖蛋糕制作非常麻烦很消耗时间和人工，蛋糕店售卖翻糖蛋糕并不划算，因而放弃销售翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕时候重大场合，不适合平时售卖，因此在蛋糕店很少见到翻糖蛋糕。
B. 为什么感觉蛋糕店很少卖翻糖蛋糕
说起翻糖蛋糕，大家第一印象是什么呢？是价格昂贵，是造型精美，还是中看不中吃呢？我想大多数朋友可能一说起翻糖，脑子里浮现的差不多就是这几个形容词吧～
但是，我作为一个从业8年多的私房烘焙店主，想说的是，实际上大家对翻糖蛋糕可能还是有不少误会，我就来跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧，至于说为啥蛋糕店很少卖翻糖蛋糕，相信你看完就知道了。
C. 翻糖蛋糕很好看但很少有人买，是因为味道不好吗
翻糖蛋糕很好看但很少有人买，是味道不好吗？翻糖蛋糕很少有人买是因为翻糖蛋糕只是好看但是不好吃。翻糖蛋糕本质上是一种糖浆和明胶的混合物。它本身起源于英国，最初是作为皇家婚礼蛋糕使用的。因为这种技术很困难，而且很耗时，所以一开始只有皇室能负担得起。软糖摸起来像粘土，吃起来有点像大白兔奶油糖，但除了甜味，没有别的。而且在正常室温下，软糖会慢慢失去水分，变硬，直到像石头一样硬。因此，虽然我在工作期间见过非常喜欢吃翻糖的人，但大多数人都不喜欢单独吃翻糖。
这是因为火锅本身比较重，婚礼蛋糕等都是很多层的蛋糕，所以内部的蛋糕坯不能用太轻的戚风，馅料不能用太轻的奶油，否则会很快塌陷。火锅蛋糕通常在活动、生日聚会和婚礼上被切成5厘米的正方形，并配以咖啡。
D. 蛋糕店很少卖翻糖蛋糕，这是为什么呢
说起翻糖蛋糕，大家第一印象是什么呢？是价格昂贵，是造型精美，还是中看不中吃呢？我想大多数朋友可能一说起翻糖，脑子里浮现的差不多就是这几个形容词吧～翻糖蛋糕由于外表基本都有一层糖皮，上面还有很多造型装饰，大家注意哦，这些装饰虽说“能吃”，但是往往都是不吃的，一来翻糖定型之后会变得很硬并不好吃，二来这些造型也并不是拿来吃的，而是可以拿下来保存留作纪念的。
像蛋糕这种存放时间不长的食品，只有销量好。符合大众口味的，制作的量才会大。翻糖蛋糕也不是所有店都没有，只是不好买 大部分都需要定做。由于翻糖延展性极佳，可以塑造各种造型，使得蛋糕造型丰富多彩，极具艺术性。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，被广泛用于婚宴、生日宴、庆典等重大庆活动。目前国内外还专门设置许多翻糖蛋糕比赛，来展现翻糖蛋糕的技艺。
E. 翻糖蛋糕是什么
翻糖蛋糕是一种装饰性很强的蛋糕类型，主要特点是在蛋糕表面覆盖一层翻糖（一种可塑性的糖制品），用于制作各种造型和图案。这种蛋糕通常用于特殊场合，如婚礼、生日派对或庆典活动，因其精美的外观和独特的口感而受到人们的喜爱。
什么是翻糖？
翻糖，又称为糖皮或糖霜，是一种由糖粉、糖浆、甘油等原料混合制成的可塑性糖制品。它可以被擀平并塑造出各种形状和纹理，是制作翻糖蛋糕的关键材料。翻糖的质地柔软且具有一定的弹性，可以在干燥后保持形状不变，这使得它在蛋糕装饰上具有很高的灵活性。
翻糖蛋糕的制作过程
制作翻糖蛋糕的过程可以分为几个步骤：
首先是烘焙蛋糕体，可以选择海绵蛋糕、戚风蛋糕或者磅蛋糕等基础蛋糕配方；其次是制作并覆盖翻糖，这包括将翻糖擀平、切割成所需大小，然后覆盖在蛋糕表面；最后是装饰阶段，利用翻糖的可塑性，通过捏塑、剪切、拼接等方法，创作出各种花卉、动物、人物等立体装饰物，以增强蛋糕的艺术性和观赏价值。
翻糖蛋糕的特点
翻糖蛋糕的主要特点是其丰富的装饰性和独特口感。由于翻糖的质地细腻且有一定的韧性，它不仅可以作为蛋糕表面的覆盖层，还可以用来制作各种精致的装饰品，如花朵、蝴蝶、小动物等，使得每个翻糖蛋糕都成为一件独一无二的艺术品。翻糖蛋糕的口感通常较为甜腻，适合喜欢甜食的人群。
翻糖蛋糕的保存与食用
翻糖蛋糕在制作完成后需要妥善保存。一般来说，未装饰的翻糖蛋糕可以密封保存在冰箱中，而带有复杂装饰的翻糖蛋糕则应放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止翻糖变质或装饰物变形。在食用时，可以将翻糖蛋糕切成适当大小的块状，搭配茶或咖啡享用。
翻糖蛋糕的流行文化
翻糖蛋糕在西方国家的婚礼和庆典活动中有着悠久的历史。随着现代人对个性化和艺术化食品的追求，翻糖蛋糕逐渐成为一种时尚的象征。许多专业的蛋糕师和甜品店开始提供定制化的翻糖蛋糕服务，以满足不同客户的需求。同时，翻糖蛋糕也在电视节目、社交媒体和网络视频中频频亮相，吸引了大量粉丝的关注和模仿。
翻糖蛋糕在中国的发展
近年来，翻糖蛋糕在中国也逐渐流行起来。随着西式糕点文化的传播和人们生活水平的提高，越来越多的中国消费者开始尝试并欣赏翻糖蛋糕的独特魅力。一些城市的蛋糕店和烘焙教室开始教授翻糖蛋糕的制作技巧，为爱好者提供了学习和实践的机会。同时，中国的翻糖蛋糕师也开始在国际比赛中崭露头角，展示了中国翻糖蛋糕的高水平和独特风格。
F. 上海有什么定制蛋糕的好去处
上海是中国的国际大都市，不仅经济发展迅速，而且美食文化也非常丰富。对于喜欢甜食的人士来说，定制蛋糕是一种非常个性化和特别的选择。在上海，你可以找到许多优秀的定制蛋糕店，无论是生日、婚礼、纪念日还是其他特殊场合，都能找到符合你心意的蛋糕。
以下是一些在上海比较受欢迎的定制蛋糕店：
黑森林蛋糕坊（Black Forest Cake）
这家店以其经典的黑森林蛋糕而闻名，但同时提供各种定制蛋糕服务。他们使用新鲜水果和优质原料，可以根据顾客的需求设计独特的蛋糕。
维纳斯烘焙（Venus Bake）
维纳斯烘焙在定制蛋糕界享有很高的声誉，他们擅长制作精美的翻糖蛋糕，尤其适合婚礼和大型庆典。他们的蛋糕不仅外观精美，口味也非常出色。
卡尔顿蛋糕（Carlton Cake）
如果你在寻找高端的定制蛋糕，卡尔顿蛋糕是一个不错的选择。他们提供的蛋糕种类繁多，包括经典的巧克力蛋糕、水果蛋糕和创意设计蛋糕等。
红跑车蛋糕店（Red Velvet Cake）
红跑车蛋糕店以其红色天鹅绒蛋糕而着称，但他们也提供多种口味和风格的定制蛋糕服务。他们的蛋糕口感细腻，是庆祝特殊场合的理想选择。
甜蜜瞬间（Sweet Moment）
这家店铺专注于为客户提供个性化的蛋糕定制服务。无论是卡通形象、照片蛋糕还是主题设计，他们都能根据你的要求来制作。
巴黎贝甜（Paris Baguette）
虽然以法式面包和糕点闻名，巴黎贝甜也提供定制蛋糕服务。他们的蛋糕有多种口味和形状可供选择，适合不同的庆祝活动。
麦乐迪（Melody Bakery）
麦乐迪是一家提供高品质定制蛋糕的烘焙店，他们的蛋糕使用新鲜食材，不添加任何人工色素和防腐剂，健康又美味。
在选择定制蛋糕时，你可以根据自己的喜好、场合需求以及预算来决定。大多数蛋糕店都会提供预约服务，你可以通过电话或者网上预订的方式来咨询价格和定制细节。此外，一些蛋糕店还提供试吃服务，你可以提前去店里品尝不同口味的蛋糕，以便做出更好的选择。
总的来说，上海的定制蛋糕店非常多，无论你的口味如何，都能找到满意的选择。不过，定制蛋糕通常需要提前几天甚至一周预订，尤其是在节假日或特殊场合，所以最好提前规划并及时下单。
G. 蛋糕店很少卖翻糖蛋糕，这是为什么
而翻糖蛋糕则不一样，因为翻糖造型重量比较大，像戚风这种软绵绵的蛋糕就不太适合了。做好的造型放上去，会把蛋糕胚子压塌，因此翻糖蛋糕需要更加厚实的、承重能力更强的蛋糕，至少都会用到海绵蛋糕，如果层数多、造型很复杂，那么则会用到更扎实的磅蛋糕。除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
由于翻糖延展性极佳，可以塑造各种造型，使得蛋糕造型丰富多彩，极具艺术性。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，被广泛用于婚宴、生日宴、庆典等重大庆活动。目前国内外还专门设置许多翻糖蛋糕比赛，来展现翻糖蛋糕的技艺。具体味道那是蛋糕店的领域，翻糖负责好看就行了。其实蛋糕店可以通过招兼职来让自己蛋糕变得漂亮，就是有订单就让兼职的过来做，做好一个结算一个，蛋糕店也能节省开支，还让自己的蛋糕更漂亮。因为翻糖蛋糕好看不好吃。虽然制作的材料都是可食用的，但是口感不怎么好，非常甜，制作费时，除非订做，不然蛋糕店很少会做出现成的售卖。