㈠ 网红古早味蛋糕，恋爱的味道，你知道是如何做的吗
古早味蛋糕，这一被网民誉为“恋爱的味道”的甜点，其制作方法你了解吗？所谓“古早味”，源自闽南语，意为“怀念的味道”，这种蛋糕因其独特的风味而成为生日蛋糕中的佼佼者。它不仅外观华丽，内涵更是丰富。新鲜出炉的古早味蛋糕，质地细腻如丝，味道香郁浓郁，几乎达到了入口即化的境界。品尝后，那满满的怀念的香味，常给人带来幸福感，宛如初恋时的美好，让人回忆起青春年少的时光！
与传统的海绵蛋糕相比，古早味蛋糕的特点在于其“油烫面”和水浴烤制的方法，这正是它与海绵蛋糕最大的区别。通过烫面法和沙浴烤制方法的结合，使得蛋糕具有更好的保水性，从而决定了其细腻滑润的质地。蛋白质的打发与海绵蛋糕类似，但古早味蛋糕的打发程度应稍微软一些，以达到湿性发泡。
今天，就让我们一起学习这款网红古早味蛋糕的超详细制作方法，感受它的“恋爱的味道”。古早味蛋糕的制作步骤如下：
1. 准备好所有材料，称量45克食用油和60克低筋面粉。将食用油倒入奶锅中，加热至大约70-80度，出现油丝。
2. 将低筋面粉筛入热油中，用打蛋器划“Z形”或“1字型”搅拌均匀，形成透明凝胶状。
3. 分2-3次加入45克纯牛奶，继续搅拌均匀。加入牛奶时，应少量多次，避免油水分离。注意不要用划圈的方式搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕的质地。
4. 将蛋黄和蛋白分离，逐个将蛋黄加入拌匀的牛奶油粉糊中，每次加入一个蛋黄，用硅胶铲翻拌均匀。
5. 将蛋白打发，加入45克白砂糖，分三次加入。蛋白打发至出现粗大柔软的“大三角”，即湿性发泡。
6. 将三分之一的蛋白霜加入古早味蛋糕糊中，用硅胶铲翻拌均匀。再加入剩余的蛋白霜，继续翻拌均匀。
7. 将搅拌好的古早味蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘中，轻轻震动，排除大气泡，表面刮平。
8. 预热烤箱至150度，将烤盘放在烤箱中层，倒入约2-3厘米深的50度温水。将蛋糕烤盘放入水中，水的高度至少要达到蛋糕烤盘的三分之二。
9. 烘烤约60-70分钟，用木签插入蛋糕中心，若木签表面干净，无湿润的蛋糕糊粘附，即表示蛋糕已熟。取出烤好的蛋糕，无需倒扣，自然冷却至室温，待凉后即可脱模切片享用。
这款网络红人的古早味蛋糕，其“恋爱的味道”通过超详细的做法，一次性解决了消磨和调糊的难题。它的细腻质地和浓郁口感，满满的怀念香味，让人回味无穷，仿佛回到了那个纯真的年代。
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㈢ 长沙有哪些比较出名的小吃街或者夜市
长沙我在那里待过一段时间，不仅知道很多着名景点，出名的小吃街/夜市也知道！一般夜市里面都有很多小吃，妥妥的小吃一条街，今天我来推荐5个给您参考，看完别流口水哦~
一、扬帆夜市
二、四方坪夜市
三、大学城夜市
四、冬瓜山夜市
五、南门口夜市
南门口是一条早上/夜晚都能逛的美食街，夜晚的南门口更为热闹，位于长郡中学附近，市中心的小吃一条街，价格实惠，是长沙“老口子”都知道的夜市。
📍地址：长沙市天心区书院路与白沙路交会处的裕南街（长郡中学南门口小吃街）
交通：🚇地铁1号线南门口站，2号出口（离五一广场很近，步行也可以抵达）
⏰营业时间：下午17：00~凌晨3点左右
人均：30💰
美食攻略：
✅金记糖油坨坨
最好吃的糖油坨坨，本地人都爱排队吃的一家小吃，6元7个超级平价！坨坨外酥里糯，Q弹饱满，甜而不腻。
✅文庙坪炸炸炸
南门口最好吃的炸炸炸！种类丰富且平价，价格明码标价，他家的秘制酱料真的深得我心，素的比荤的更入味哟。
✅天马牛肉饼
巨推荐他们家的麻薯，现点现做，平价又好吃，必吃的一道小吃，不同口味可以选择，里面还包裹着脆脆，口感超级丰富，喜欢糯叽叽的宝子们赶紧试一试（强力推荐肉松海苔和海盐芋泥口味），6元一个的牛肉饼绝对良心价，外皮酥到掉渣，皮薄肉厚，满满的牛肉馅，汁水多到哗啦啦的流。。
✅汪记生煎
南门口必吃生煎，6元6个！一年4月—11月期间才售卖哦，焦脆的底部，新鲜的肉馅，配上秘制辣椒酱，这美味简直一口入魂。
美食小建议：
每个夜市里面的小吃实在是太多了，一次是无法全部都品尝完的，建议尝试几个比较出名的~看哪个摊子多人大概就是了~
夜市最热闹的时段是晚上8点至晚上10点左右，自己规划时间出行哦。
长沙臭豆腐是真的好吃，推荐大家可以去打卡。
㈣ 网红蛋糕“鲍师傅”品牌估值百亿，“鲍师傅”真值这个价吗
我觉得这个品牌还是值这个价的，因为这个品牌在全国都是非常火的，几乎很多的人都知道鲍师傅的肉松小贝。这个已经是网红的食物了。好多上北京的人都会排着长队去买这个东西。就是鲍师傅把肉松小贝带的火起来的。好多的烘培店也会去开发这一新品。这个餐饮品牌的知名度可以说是非常的广。所以他估值百亿也是可以理解的。
除了有研发的能力，他们还有营销的能力，他们可以通过网红带货，还有排队营销。把自己的形象弄得特别好。让大家都以为他们家的东西好吃的不行，大家都要排队才能买到。但其实好多人买了之后就发现味道是挺好吃，但是还不至于排那么长的队。这就跟他自己的营销很有关系。一个品牌想要做大做强还是非常需要营销的。现在主要都是靠一些网红拍一些吃播来进行带货。或者派人写一些攻略的文章。把这个品牌写进去，然后这个东西也会成为一个网红的食物。鲍师傅就非常会营销。
㈤ 国内有哪些蛋糕店加盟品牌
英伦御品蛋糕面包烘焙
作为蛋糕行业的网红蛋糕店，英伦御品面包席卷了餐饮市场，吸引了食客们的眼球，引起了消费者的热潮，英伦御品面包蛋糕加盟店，在面包蛋糕中将食材营养全面保留，以最利于人体健康的方式呈现给每一位消费者，倍受青睐。品种多样，满足消费者需求。
2.罗曼蒂克蛋糕
罗曼蒂克蛋糕创立于2011年，主要经营生日蛋糕、婚庆蛋糕、蛋糕DIY等，集生产，配送，销售于一体，拥有专业的品质管理制度，保证食品质量安全。爱尚蛋糕将以高品质的产品、优廉的价格、亲切友善的服务带给您甜美的滋味。
3.津乐园蛋糕
“中华餐饮业生日蛋糕金牌称号”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“中国营养健康食品十佳倡导品牌”“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”“全国食品安全生产市场准入QS示范企业”“天津市诚信纳税AA级企业”等全国性的荣誉称号，津乐园品牌被国家商标总局认定为“着名品牌”。
4.仙野饼屋蛋糕
仙野饼屋蛋糕店位于北京市昌平区，是一家浪漫个性的小店，由客户亲手制作属于自己的个性蛋糕、巧克力、饼干等西点，自己动手DIY，做自己的美丽蛋糕!提供进口原料和温馨的场所，在专业师傅的指导下，附送刀叉盘，生日帽，生日蜡烛。
5.欧麦汇蛋糕店
欧麦汇蛋糕秉持绿色，安康，养分的理念，为了给顾客打造出美味而又安康的蛋糕商品，严厉选材，运用高纯度的自然乳脂奶油，纯自然的坚果粉，韩国特制的糖霜，以及精心选用的可间接接触食品的高卫生规范蛋糕盒，让你牵肠挂肚享用美味。
(5)长沙芙蓉区哪里有做网红蛋糕的扩展阅读
蛋糕的制作技术
慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙——是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以各种辅料，通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
㈥ 山姆会员店的蛋糕尺寸都有哪些选择
在山姆会员店，你可以找到多种尺寸的蛋糕，其中常见的包括6英寸、8英寸、10英寸和12英寸。这些大尺寸的蛋糕非常适合家庭分享。然而，如果你在寻找特定的网红蛋糕，这里有一些推荐：
1. 提拉米苏：这款10英寸的提拉米苏价格是88元，以其湿润且咖啡香气浓郁的口感闻名，不干涩也不过甜，是性价比较高的选择。注意，它有时会因为热销而难以购买。
2. 草莓蛋糕：一个1公斤的草莓蛋糕盒子，包含丰富的草莓、奶油和蛋糕，售价88元，对于喜欢草莓的女士来说是不可抗拒的。蛋糕体柔软，搭配凝乳，甜而不腻。
3. 榴莲千层蛋糕：6英寸的榴莲蛋糕，浓郁的榴莲味道是其特色，但购买后建议在室温下享用以保持最佳口感。另外，还有一种加植物黄油的选项，选择时要留意。
至于蛋糕的保存，冷藏通常可以延长到2天，但建议不超过1天，以保持新鲜度。冷藏时，最好将蛋糕密封，避免细菌污染和蚊虫入侵。总的来说，山姆会员店的蛋糕不仅尺寸多样，口味也丰富，是值得尝试的美食。
㈦ 抖音超火的蛋糕有哪些盘点抖音十大网红蛋糕
在庆祝生日时，蛋糕是不可或缺的亮点。让常规的生日派对变得更加有趣和独特，抖音APP上近期风靡的十大网红蛋糕，你又怎能错过？让我们一起探索这些创意十足的甜品吧。
1. 泡面蛋糕
这款泡面蛋糕看起来足以以假乱真，蛋糕师将蛋糕放入模仿泡面碗的容器中，并点缀以小细节，仿佛真的可以泡来吃。这样的蛋糕，不仅有趣，而且极具个性。
2. 游戏蛋糕
对于热爱游戏的年轻人来说，将心爱的游戏元素融入蛋糕设计中，无疑是一次酷炫的体验。这些蛋糕在普通蛋糕的基础上加入游戏主题，让甜蜜的庆祝多了一份潮流感。
3. 整蛊蛋糕
谁说蛋糕只能是甜的？这款整蛊蛋糕，里面藏着各种搞笑表情包和段子，为生日派对增添了不少笑料。想象一下，当朋友切开蛋糕时，发现这有趣的“惊喜”，场面定会变得十分欢乐。
4. 抽钱蛋糕
送礼送钱？抽钱蛋糕将这两者巧妙结合。从外表看，它与普通蛋糕无异，但隐藏的机关能在不经意间为生日者带来意外的惊喜。
5. 毕业蛋糕
毕业典礼上，这款蛋糕无疑是个亮点。巧克力上刻着同学的名字，既有意义又有趣，成为毕业后美好的回忆。
6. 西瓜蛋糕
这款西瓜蛋糕“伪装”得如此逼真，连切蛋糕的动作都让人误会。用菜刀切开后，才能发现其中的“西瓜”奥秘，让人不禁赞叹其创意。
7. 微信红包蛋糕
红包和蛋糕的结合，寓意着甜蜜与财富。这款蛋糕的图案设计灵感来源于微信红包，让人感觉连吃蛋糕都变得富有起来。
8. 星空蛋糕
星空蛋糕带给我们视觉和味觉的双重享受。它以独特的层叠设计和高颜值的外观，成为派对中的焦点。
9. 长寿面蛋糕
对于长辈来说，这款长寿面蛋糕既传统又充满创意。外表是传统的长寿面，切开后却是个甜蜜的惊喜。
10. 爆浆海盐奶盖蛋糕
最后这款蛋糕以其丰富的口感和独特的风味成为许多人的最爱。爆浆、海盐和奶盖的完美结合，让人只需一口就能感受到满满的幸福感。
㈧ 关于网红蛋糕贝思客被曝经营异常一事，你有何看法
网红蛋糕店贝思客如今被曝出经营异常，也是因为大家发现了这家蛋糕店蛋糕没有办法配送，而且兑换券也没有办法使用，甚至于办公地点没有人负责，也让许多的消费者感到惊慌。
贝思客如今出现这个情况也是因业绩方面出现了问题，而且会发现创始人竟然也限制消费了。可能谁都没有想到吧，本来还想着去预定蛋糕的，但没有想到的是钱花出去了，居然东西没有收到，退款也没有到账，几个月前的事情到如今根本就没有地方去解决。售后方面根本就没有人处理。
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