❶ 这个图片是哪里是韩剧吗两个男人= =~
《我的女友是九尾狐》
主演：李胜基--车大雄
申敏儿--尾狐（徐敏英）
诺珉宇（THE-TRAX乐队）--朴东株
朴秀珍（前sugar成员）--恩惠仁
《我女友是九尾狐》讲述的是一只沉睡了500年的九尾狐（申敏儿饰）偶然从封印中解脱出来后与人类男子（李胜基饰）同居而发生的喜剧故事。将古典色彩的九尾狐用现代的方式重新诠释，与现存九尾狐的形象完全不同“九尾狐”一角是这部连续剧的最大看点。
车大雄（李胜基饰）
李胜基（이승기） 正译：李升基（正确中文为上面一个“日”下面一个“升”，网络自动转为简体“升”） 英文：Lee Seung Gi/Lee Seung Ki 剧照
血型：B 属相：兔 (1987年一月份,强心脏100803期的时候他自己说过) 星座：摩羯座 身高：182cm 体重：70kg 职业：歌手 演员 MC 音乐类型：Ballad K-Pop R&B 官方粉丝团：Airen / 姨妈咖啡 代表色：薄荷色 应援物：气球以及焰火 喜欢的颜色：蓝 红 兴趣：听音乐、踢足球 特长：剑道 精通乐器：吉他 钢琴 精通语言：韩语 英语 日语 高中时曾参与学校乐队：脑出血 最喜欢的食物:排骨 家庭成员:奶奶.父亲.母亲.妹妹（在美国上大学） 理想型：不要太高，不要太瘦，不去夜店，不穿暴露的衣服 所属公司：Hook Entertainment 公司地址：首尔江南区清潭洞104-15 称号：姐姐们的希望，国民弟弟 国民儿子，国民好男人，国民男友。黑洞 ，宣传胜基，皇帝胜基。收视率100%的男子。舞痴，X-MAN的usher。四次元料理师,收视制造机 抒情皇太子 广告小王子 学历: 新化小学(音译)、劳区中学(音译)、上溪高级中学(音译)、东国大学社会系媒体专业,现转科入国际通商专业（2009年2月20日本科毕业，现硕士在读中）。 本科毕业时被东国大学授予了特别功劳奖。 共担任过5次班长 6次副班长 2次学生会会长 在初中和高中期间均曾担任学生会会长 在学校最差成绩为全校第八 在东国大学3月的研究生考试中升基取得了全A和A+的成绩 初次亮相:歌手李仙姬发现并提拔。 2004年6月5日 MBC音乐阵营《因为是我的女人》首次公演 正式出道:2004年6月24日发行首张个人专辑《飞蛾的梦》 从出道至今在韩国没有anti，KB国民银行在选用李胜基为代言人时说道，以及在其它新闻中也有提到 所获奖项 2004年： 8月22日 《因为是我的女人》人气歌谣第一 12月4日 Mnet KMTV音乐颁奖礼 最佳新人奖 12月10日 第15届韩国汉城歌谣大赏 最佳新人奖 12月29日 SBS歌谣大赏 最佳新人奖 12月29日 MBC演艺大赏 歌手部门特别奖 12月31日 MBC十大歌手歌谣节 新人歌手奖 2006年： 3月2日 《难以启齿》M.countdown第一 3月30日 《难以启齿》M.countdown第一 4月2日 《难以启齿》人气歌谣第一 9月28日 《千万》M.countdown第一 10月1日 《千万》人气歌谣第一 10月12日 《千万》M.countdown第一 11月25日 MKMF音乐颁奖礼 抒情部门最优秀奖（《难以启齿》） 12月12日 第23届韩国最佳着装颁奖礼 歌手部门最佳着装奖 12月29日 SBS歌谣大赏 本赏 2007年： 9月13日 《善意的谎言》M.countdown 第一 9月16日 《善意的谎言》人气歌谣第一 11月17日 MKMF音乐颁奖礼 男子歌手奖 2008年： 4月24日 《全部给你》M.countdown第一 4月25日 《全部给你》音乐银行第一 11月12日 第15届韩国演艺艺术奖颁奖礼 最佳男子抒情歌手奖（《两天一夜》获最优秀节目奖） 12月27日 KBS演艺大赏 最高人气奖（《两天一夜》获最优秀节目奖） 08年上半年韩国男歌手人气排行：李胜基第二（第一Rain) 08年下半年韩国男歌手人气排行：李胜基第三(第一Bigbang ，第二Rain） 2009年： 2月20日 东国大学 特别功劳奖 8月28日 Mnet 20's Choice 最受欢迎电视剧男演员奖 10月4日 《我们结婚吧》人气歌谣第一 10月11日《我们结婚吧》人气歌谣第一 10月22日 韩国广告主大会KAA颁奖礼 最佳广告模特奖 12月10日 第24届韩国金唱片颁奖礼 音源本赏 12月21日 KBS《明星杂志》 国民赏（与金妍儿共同获奖） 12月30日 SBS演艺大赏 网民票选最高人气奖（《强心脏》获最优秀节目奖） 12月31日 SBS演技大赏 特别企划部门男子演技奖（与朴时厚共同获奖） 最佳情侣奖（与韩孝珠合作《灿烂的遗产》） 十大明星奖（《灿烂的遗产》） 09年下半年男歌手人气排行排名第四 2010年： 1月11日 2009下半期SBS节目评价审议 TV部门主持人奖（特别奖） 2月26日 Carze Star 2010 Audition（2010视听风尚明星奖） 男子歌手奖 3月26号 第46届百想艺术大赏（TV部门）人气奖 入选韩国福布斯名人榜：排名第7 4月 李胜基和金妍儿韩国最受欢迎广告明星并列第一 4月 2010年上半年男歌手部人气排名第三 9月10日 第5届首尔国际电视剧大奖 网民票选最高人气男演员奖 10月21日 韩国广告主大会KAA颁奖礼 最佳广告模特奖 电视剧 2004年：MBC 日日情景剧《Nonstop5》 SBS 周末反转剧《我的小新娘》 2006年：KBS2TV 周末剧《传闻中的七公主》饰演：黄(皇)太子 2009年：SBS 周末剧 《灿烂的遗产》饰演：鲜于焕 2010年：SBS 水木剧 《我的女友是九尾狐》饰演：车大雄 主持MC： KBS2TV ：《两天一夜》（与姜虎东、李秀根、金c、殷志源、MC梦、金钟民一起为主MC） 2007年11月11日参加至今，一星期播出一期，每周日下午五点二十分左右播出。 SBS ： 《强心脏》 （与姜虎东一起为主MC） 2009年10月6日首播至今，一星期播出一期，每周二晚上十点二十分左右播出。
九尾狐（申敏儿饰）
申敏儿，本名梁敏儿。因参加某杂志举办的模特儿票选活动，成为冠军后开始踏入娱乐圈，以拍摄平面广告为主要工作，也曾担任许多歌手MTV的女主角。在韩剧《美丽的日子》里饰演李秉宪任性的妹妹，那是申敏儿出演的个人第一部电视连续剧，《火山高校》(和张赫)则是她的第一部电影作品，申敏儿亦凭此片成功赢得大家惊喜的目光。现在申敏儿已经频频获得广告商的青睐，2005年的秋冬新款名牌服饰广告中就能见到她的倩影。 个人资料 星座：白羊座 剧照
出生地：首尔 中文名：梁敏儿（强心脏说得） 血型：O型 身高：170cm 体重：48kg 绰号：麦当劳 家庭状况：父母,姐姐,弟弟 胎梦：在白色的雪地上独自开一枝花 兴趣：听音乐,喜欢捏别人的手 专长：模仿卡通人物的声音,溜冰 喜欢的食物：拌饭,辣年糕,豆腐锅 喜欢的花：黄玫瑰 喜欢的颜色：红色，草绿色，蓝色，褐色 理想型：2AM瑟雍（强心脏里面最后选定） 尊敬的人：柳宽顺 [ 因为他忍受苦闷的毅力，柳宽顺为着名韩国独立运动者]、理乍得·克莱德曼 尊敬的演员：卡麦隆迪亚兹，张曼玉 感受深刻的电影：《美丽人生》 专业评定为拥有最完美身材的女星之一，拍摄广告只需一点点修改。 座右铭：不要怕挫折，失败是成功之母 出道年份：2001年 出道经历：Ki Ki专属Model选拔 连续剧 2001年：SBS 《美丽的日子》[ 李秉宪、崔智友、柳时元 ] 2003年：SBS 《打击/我的野蛮女同学》 [ 朱镇模、成时京 ] 2005年：KBS 《这该死的爱》[ Rain、金莎朗 ] 2007年：KBS 《魔王》[ 朱智勋、严泰雄 ] 2010年：SBS《我的女朋友是九尾狐》[ 李胜基 ] 电影 2001年：《火山高校》 [ 张赫、孔孝真、权相宇 ] 2003年：《玛德琳蛋糕》[ 赵寅成 ] 2005年：《甜蜜的人生》[ 李秉宪、金荣哲、Eric、黄正民 ] 2005年：《悲伤电影》 [ 林秀晶、车太贤、郑雨盛、李基宇、孙泰英 ] 2005年：《野兽与美女》[ 柳承范、金姜宇 ] 2008年：《武林女大学生》[ 温朱万、 刘健 、连齐郁 ] 2008年：《我喜欢现在这样》[ 孔孝珍 ] 2008年：《GOGO 70》 [ 曹承佑、车承佑 ] 2008年：《厨房》 [ 朱智勋、金泰宇 ] 2009年：《10亿韩元》 [ 朴海日、朴熙顺、李民基、郑由美、高恩雅、李天熙 ]
恩慧仁（朴秀珍饰）
个人资料 曾是当红女子组合sugar中的颜担当的朴秀珍，被称为韩国男生的理想初恋，是韩国新生代天然美女明星之一，通过SBS周末剧《爱你千万次》成功由idol转型为演员，并收到了广泛好评。 正确中文译名：朴秀真 韩文写法：박수진& Park Soojin 剧照
日文写法：スジン（パク・スジン） 国民称号：水晶娃娃 生日：1985年11月27日 身高：167cm 体重：45kg 星座：射手座 血型：A型 家庭成员：父母，哥哥 出生地：韩国首尔 职业：演员，歌手 出道：2002年《tell me why》（Sugar 第一张专辑主打歌） 学历：详明大学师范大学部附属女子高中-韩国庆熙大学后现代音乐学系 爱好：音乐欣赏，看韩国电视剧和动作片、模仿电视剧中的角色 、上网 特长：鼓 性格：像姐姐一样考虑问题、像大人一样的人（BY ayoomi） 外号：唱歌的芭蕾女郎 偶像：Mariah Carey、Mr.Children 最喜欢的歌手：金钟国 最近记住的日本语： いもようかん （马铃薯商人） SUGAR代表色：粉白色 座右铭：认真诚实地生活 理想型：有主张，成熟稳重，善良，会照顾人，整洁，干练的人 喜欢的食物：韩食 魅力点：鼻尖上的痣 圈中好友：黄静茵 亚由美 韩艺媛 李夏林 裴涩琪 高恩美 金成恩 李妍杜 李相烨 金希澈 金钟民 申正焕 千明勋 brian 郑允浩 金宇宙 及85club的成员 所获奖项 韩国新生代十大美女（06年韩媒评） 韩国十大美女（06年网友投票，票数第六） MNET SUPER IDOL 第82位（08年MNET评选） 韩国四大天然美女（08年网友评选，票数第二） 个人作品 电视剧 2002 KBS 电视系列短剧集《青春》 ‘with：亚由美等’ 2004 MBC情景短剧《Nonstop4》 饰演：soojin（客串） ‘with：sugar，神话，张根锡等’ 2005 MBC《彩虹罗曼史》饰演：soojin（01和21集客串李民基的前女友） ‘with：李民基等’ 2006 Ongamenet Mobile Gamebank 2006 MET《break boy》 ‘with：裴涩琪，金东旭，金奎钟等’ 2007 SBS 《刀手吴秀晶》 饰演：吴秀晶（高中时期） ‘with：严正花，吴志浩等’ 2007 MBC Everyone《倒红酒的恶魔》 饰演：安天使（双女一之一）‘with：金静华等’ 2008 OCN《诱惑的技术》饰演：熙真（女一） ‘with：申成禄，李相烨等’ 2008 MBC《我们的Happy ending》饰演：贤珠（女一） ‘with：朴相勉，南智媛等’ 2009 KBS 《花样男子》饰演：车恩彩（客串） ‘with：林朱焕等’ 2009 MBC《善德女王》饰演：摩耶夫人（少女时期）‘with：白钟民，高贤廷等’ 2009 SBS 《爱你千万次》饰演：吴南晶（女三） ‘with：李秀景，郑康云，柳镇，高恩美，金希澈，朴希珍等’ 2010 SBS 《我的女朋友是九尾狐》饰演：恩海茵（女二）‘with：李胜基，申敏儿等’ 电影 1993 《小小巨人》 2009《顶楼的大象》 ‘with：白钟民，张赫，赵东赫，李相宇，李敏贞等’
朴东株（诺珉宇饰）
其他译名：卢民宇/卢民佑 昵称：Hika(“光”的意思) rose [ 在THE-TRAX乐队中的艺名为“ROSE”，任鼓手兼吉他手（2005年离队）] rosebeet'z(THE TRAX时期作词作曲使用笔名，现给患者签名也会使用） Alice princess（诺珉宇cyworld域名，自称Alice） 出生地：日本 国籍：韩国 剧照
身高/体重：183 cm /60 kg 腰围：24 inch等同于61cm 生日：1986.05.29 血型：AB 鞋的尺码：290 特长：吉他、钢琴 [打鼓只是兴趣] 家庭成员：妈妈、爸爸、弟弟 所在学校：龙文高中、仁荷大学戏剧电影系 宗教：基督教 从艺经历：1997年饰演电视剧《美丽的日子》演男主角儿时、2001年可口可乐广告、 2009年1月，MBC情景剧《泰熙慧乔智贤》、2009年4月，电影《story of wine》、2010年，MBC月火剧《pasta》（合作演员：李善均 孔孝真等） 绰号：诱饵 喜欢的艺人(乐队)：Marilyn Manson、Ritchie Blackmore、Jimi Hendrix、Michael Jackson、limp bizkit、X-japan、muse、Avril Lavigne、coldplay 喜欢的歌：micro cut (muse) 喜欢的数字：1，3 喜欢的颜色：黑，白 想去的国家：日本 对自己的称呼：Rosebeet'z 对饭的称呼：患者(相对于R病毒) 正式出道于2004年7月17日，在韩国S.M.公司旗下乐队THE-TRAX中任鼓手&吉他手，偏视觉系。 后于2007年与S.M.公司重新签约，演员合约 后于2010年初离开S.M.公司 于2010年7月，与core content media签订协议。加入该公司
❷ 咸菜有几种淹法
日常家庭淹制咸菜的制作方法大全水晶咸菜的制作方法主料：大头菜1000克，肉椒（青、红均可）1000克，胡萝卜500克和酱油1000毫升。辅料：豆油或色拉油100克，鲜姜末50克，味精20克，白糖50克和花椒、大料各10克。制作方法：1．辅料：将花椒、大料用纱布包好，放酱油里煮开晾凉待用，豆油烧开晾凉备用。2．主料：大头菜、肉椒冼净切成3*2厘米条、胡萝卜切成0.2*2*3厘米左右长方片，分别在沸水中焯一下（时间不可过长），然后将三样主料混在一起，沥尽水后趁热把已晾好的豆油倒入其中充分搅拌，待完全凉透后再将白糖、味精、姜末倒入主料里并要反复搅拌，最后把酱油（取出纱布包里的花椒、大料）倒入主料中，同样充分搅拌，24小时后水晶咸菜即成。置阴凉处加盖保管。特点：卫生、色泽红润透明、且香脆可口，营养丰富。绍兴乳瓜腌制法摘取1000克10～12厘米长的小黄瓜当天先加120克盐腌5天，再加1 20克盐，继续腌3天后捞出，浸入清水中脱盐，待咸淡适口后捞出沥干水，用 酱渍8天左右，即成绍兴乳瓜。 扬州乳瓜腌制法取5 000克扬州线瓜，用450克盐逐层加盐腌制，每12小时翻搅1次。 2天后，加盐再腌一次，12小时后翻搅1次，再过8小时后压紧乳瓜，封缸1 5天。然后捞出乳瓜，浸入清水泡8小时脱盐，装入布袋，用甜面酱酱渍4～6 天，另换新酱再酱渍8～10天，每天翻动，使酱渍均匀。十种咸菜制作方法一、腌黄瓜 配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏，将黄瓜捞出放人新化的盐水中，压紧，置阴凉处。 二、腌青辣椒 配料：青辣椒100千克，盐重4千克，大料0.25千克。方法：青椒洗净，晾干表面水分，扎孔人缸。盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟，料液冷却后取出纱布袋，将料液倒人缸内，每天搅动1次，连续搅3-5天，30天后可食用。 三、腌四季豆 配料：四季豆100千克，盐35千克。方法：将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸，层层撒盐，顶部多放盐。当天倒缸，每天一遍，连续3天，取出放入另一虹内，剩余20千克盐用开水溶化，冷却后倒入虹内，置阴凉处。7天后再倒缸1次，15天后可食用。 四、腌豆角 配料：嫩豆角100千克，盐20千克，水15千克。方法：豆角洗净，晾干表面水分入缸，先用10千克盐腌渍，每天倒缸2次，5-7天后捞出，倒掉废盐水，豆角扎捆装缸。再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装豆角的缸中，用石头压实豆角，30天后可食用。 五、腌茄子 配料：嫩茄子100千克，盐重5千克。方法：茄子扎小孔人缸，分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水。3天后倒虹，每天1次，连续3天，15天后可食用。 六、腌番茄 配料：番茄100千克，盐重4千克，酱油20千克，生姜2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料适量。方法：将番茄洗净，切成三角形茄块，与其他配料一起放入熬好、冷却的盐水中，20天后可食用。 七、腌芹菜 配料：芹菜100千克，盐20千克，花椒少许。方法：芹菜去叶去根，洗净稍晾。盐、花椒人缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。 八、腌香椿 配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。 九、腌香菜 配料：香菜100千克，盐10千克，花椒适量。方法：将香菜去黄叶和根，洗净稍晾。盐和花椒入缸，用10千克开水化盐，冷却后将香菜盹在盐水里，压实，15天后可食用。 十、腌藕 配料：藕100千克，盐20千克，生姜2千克，八角0.5千克，凉开水50千克。方法：藕去皮切成片，入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4—5天。最后倒去盐水，将各种配料拌入，并加少量酱油，4~5天后可食用。 萝卜干的制作 萝卜干的制作与咸菜的制作方法相近，不同的是晒制过程。咸菜是用专制的竹子晒具，显的比较正规和正统，而那萝卜干的制作就显得随意一些，显得更有一些野趣了。同样是在萝卜成熟的季节，从地里拔回家，萝卜茵子或喂猪，绝大多数是喂猪，或泡一些嫩的成泡菜吃。而那或红或白的萝卜就划成萝卜条，或两牙或三牙连在一起，就这样挂在秋末和初冬以至冬的桃树枝上、梨树枝上、李树枝上了。做萝卜干的时节，乡村的黄昏是很美丽的。树枝上，或是落的叶的树枝上，象是又披上了一些锦帛和花簇。萝卜干就这样在那些树的 枝上，把自己饱满的水分通过风的蒸发散发进冬天有些干燥的空气中去了。萝卜干就这样诞生了。 从树上收取下的萝卜干，是经风霜雪雨浸润过的，还经太阳和月亮还有星光的关照，自然有别于来自于泥土里的萝卜了。用山上溪水洗去萝卜干上的泥沙和一些污染，同时又吸吮了一些山溪水，用坛装上，放上盐和辣椒、花椒和胡椒。盐是百味之王，辣椒是食物的胭脂与口红，这样一打扮，就有些活色生香了。挑一根偿偿，唉,爽脆、回甜，入脑入心。清淡型 [作法] 1、将黄瓜和萝卜切成条，胡萝卜切碎，葱头切成薄片后用水淋洗。 2、将生姜、大蒜和海带切碎。 3、将1和2倒入容器中，加入谷物醋40毫升，一匙半盐、200毫升水，再放入红辣椒后盖上盖子放入冰箱。 日本式 [材料] 黄瓜二根，萝卜30克，胡萝卜20克，柠檬圆片一片，干松鱼、谷物醋、盐、酱油、砂糖。 [作法] 1、将黄瓜、萝卜切成条，胡萝卜切碎。 2、把1倒入容器中，加入谷物醋40毫升、200毫升水、一匙盐、酱油20毫升、一匙多砂糖。 3、将干松鱼少许和柠檬放入2中，盖好盖子放入冰箱。 中国式 [材料]黄瓜二根，芹菜半根，葱头20克，红辣椒小半根，谷物醋、砂糖、酱油、芝麻油。 [作法] 1、将黄瓜、芹菜切成条，葱头切成片后水洗。 2、将1倒入容器中，加入谷物醋40毫升，水150毫升，酱油30毫升，砂糖二小匙，芝麻油一小匙。 3、再加入红辣椒后盖好盖子放入冰箱。 韩国泡菜制作方法二 好吃到翻的韩国泡菜材料大白菜600克、韭菜2根、胡萝卜40克、大蒜20克调味料a料：盐2大匙b料：糖、虾酱各1小匙、韩国辣椒粉1大匙做法：1、白菜洗净、切大块；韭菜洗净，切成长段；胡萝卜去皮、洗净、切丝；大蒜去皮、切末.2、大白菜放入碗中加a料抓拌均匀并腌20分钟，待出水，取出，挤干水分.3、b料放入碗中，加入大蒜末充分调匀.4、将腌好的白菜和韭菜、胡萝卜分多层次铺入玻璃容器内，中间分别抹一层调匀的b料，直到容器填满，盖上盖子，放在阴凉处静置一天，最后移入冰箱冷藏，待食用时上桌软中带脆酱黄瓜材料 小黄瓜600克、红辣椒1只 调味料a料：盐2大匙 b料：糖、白醋各2大匙 作法 1、 小黄瓜洗净，去头尾，切成厚约半厘米圆片；红辣椒去蒂洗净，切小段。 2、 黄瓜放入碗中，加入a料抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干。3、 入碗中加入b料拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即成，待食用时撒上红辣椒，即可上桌做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。 作者：112133 发帖量：13 留言 投诉 做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。我一一给你讲解吧。 微波炉的省事 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。 牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。 （其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕原料： （注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。） 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。 D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。 4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已。 上面就是我的经验，你试试吧。顺便告诉你打发蛋白的方法（这是蛋糕松软的关键） 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！蒸鸡蛋糕制作方法把鸡蛋去壳放大碗中，用筷子搅至起泡，随放下幼沙糖同搅拌，使糖溶解在蛋液里，然后将面粉慢慢倒入，共徐徐搅拌(拌粉手势一定要顺着一个方向，不要左右搅拌，否则会影响粉的发酵率)，直至粉、蛋混和而起油滑状即可。 备一张白纸，纸面涂一层油，铺放在糕盆底，接着倒进蛋粉，放在沸水锅内，隔水用猛火蒸约50分钟即可。蒸蛋糕时，锅盖要盖紧，同时要注意锅内的沸水是否保持足够(也可备有滚水，随时注入)。
❸ 咸菜旮达盐,醋,花椒,大料的比例式
日常家庭淹制咸菜的制作方法大全水晶咸菜的制作方法主料：大头菜1000克，肉椒（青、红均可）1000克，胡萝卜500克和酱油1000毫升。辅料：豆油或色拉油100克，鲜姜末50克，味精20克，白糖50克和花椒、大料各10克。制作方法：1．辅料：将花椒、大料用纱布包好，放酱油里煮开晾凉待用，豆油烧开晾凉备用。2．主料：大头菜、肉椒冼净切成3*2厘米条、胡萝卜切成0.2*2*3厘米左右长方片，分别在沸水中焯一下（时间不可过长），然后将三样主料混在一起，沥尽水后趁热把已晾好的豆油倒入其中充分搅拌，待完全凉透后再将白糖、味精、姜末倒入主料里并要反复搅拌，最后把酱油（取出纱布包里的花椒、大料）倒入主料中，同样充分搅拌，24小时后水晶咸菜即成。置阴凉处加盖保管。特点：卫生、色泽红润透明、且香脆可口，营养丰富。绍兴乳瓜腌制法摘取1000克10～12厘米长的小黄瓜当天先加120克盐腌5天，再加1 20克盐，继续腌3天后捞出，浸入清水中脱盐，待咸淡适口后捞出沥干水，用 酱渍8天左右，即成绍兴乳瓜。 扬州乳瓜腌制法取5 000克扬州线瓜，用450克盐逐层加盐腌制，每12小时翻搅1次。 2天后，加盐再腌一次，12小时后翻搅1次，再过8小时后压紧乳瓜，封缸1 5天。然后捞出乳瓜，浸入清水泡8小时脱盐，装入布袋，用甜面酱酱渍4～6 天，另换新酱再酱渍8～10天，每天翻动，使酱渍均匀。十种咸菜制作方法一、腌黄瓜 配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏，将黄瓜捞出放人新化的盐水中，压紧，置阴凉处。 二、腌青辣椒 配料：青辣椒100千克，盐重4千克，大料0.25千克。方法：青椒洗净，晾干表面水分，扎孔人缸。盐与用纱布袋装的大料等配料加水煮沸3。5分钟，料液冷却后取出纱布袋，将料液倒人缸内，每天搅动1次，连续搅3-5天，30天后可食用。 三、腌四季豆 配料：四季豆100千克，盐35千克。方法：将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸，层层撒盐，顶部多放盐。当天倒缸，每天一遍，连续3天，取出放入另一虹内，剩余20千克盐用开水溶化，冷却后倒入虹内，置阴凉处。7天后再倒缸1次，15天后可食用。 四、腌豆角 配料：嫩豆角100千克，盐20千克，水15千克。方法：豆角洗净，晾干表面水分入缸，先用10千克盐腌渍，每天倒缸2次，5-7天后捞出，倒掉废盐水，豆角扎捆装缸。再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装豆角的缸中，用石头压实豆角，30天后可食用。 五、腌茄子 配料：嫩茄子100千克，盐重5千克。方法：茄子扎小孔人缸，分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水。3天后倒虹，每天1次，连续3天，15天后可食用。 六、腌番茄 配料：番茄100千克，盐重4千克，酱油20千克，生姜2千克，大蒜1千克，味精0.1千克，大料适量。方法：将番茄洗净，切成三角形茄块，与其他配料一起放入熬好、冷却的盐水中，20天后可食用。 七、腌芹菜 配料：芹菜100千克，盐20千克，花椒少许。方法：芹菜去叶去根，洗净稍晾。盐、花椒人缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。 八、腌香椿 配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。 九、腌香菜 配料：香菜100千克，盐10千克，花椒适量。方法：将香菜去黄叶和根，洗净稍晾。盐和花椒入缸，用10千克开水化盐，冷却后将香菜盹在盐水里，压实，15天后可食用。 十、腌藕 配料：藕100千克，盐20千克，生姜2千克，八角0.5千克，凉开水50千克。方法：藕去皮切成片，入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4—5天。最后倒去盐水，将各种配料拌入，并加少量酱油，4~5天后可食用。 萝卜干的制作 萝卜干的制作与咸菜的制作方法相近，不同的是晒制过程。咸菜是用专制的竹子晒具，显的比较正规和正统，而那萝卜干的制作就显得随意一些，显得更有一些野趣了。同样是在萝卜成熟的季节，从地里拔回家，萝卜茵子或喂猪，绝大多数是喂猪，或泡一些嫩的成泡菜吃。而那或红或白的萝卜就划成萝卜条，或两牙或三牙连在一起，就这样挂在秋末和初冬以至冬的桃树枝上、梨树枝上、李树枝上了。做萝卜干的时节，乡村的黄昏是很美丽的。树枝上，或是落的叶的树枝上，象是又披上了一些锦帛和花簇。萝卜干就这样在那些树的 枝上，把自己饱满的水分通过风的蒸发散发进冬天有些干燥的空气中去了。萝卜干就这样诞生了。 从树上收取下的萝卜干，是经风霜雪雨浸润过的，还经太阳和月亮还有星光的关照，自然有别于来自于泥土里的萝卜了。用山上溪水洗去萝卜干上的泥沙和一些污染，同时又吸吮了一些山溪水，用坛装上，放上盐和辣椒、花椒和胡椒。盐是百味之王，辣椒是食物的胭脂与口红，这样一打扮，就有些活色生香了。挑一根偿偿，唉,爽脆、回甜，入脑入心。清淡型 [作法] 1、将黄瓜和萝卜切成条，胡萝卜切碎，葱头切成薄片后用水淋洗。 2、将生姜、大蒜和海带切碎。 3、将1和2倒入容器中，加入谷物醋40毫升，一匙半盐、200毫升水，再放入红辣椒后盖上盖子放入冰箱。 日本式 [材料] 黄瓜二根，萝卜30克，胡萝卜20克，柠檬圆片一片，干松鱼、谷物醋、盐、酱油、砂糖。 [作法] 1、将黄瓜、萝卜切成条，胡萝卜切碎。 2、把1倒入容器中，加入谷物醋40毫升、200毫升水、一匙盐、酱油20毫升、一匙多砂糖。 3、将干松鱼少许和柠檬放入2中，盖好盖子放入冰箱。 中国式 [材料]黄瓜二根，芹菜半根，葱头20克，红辣椒小半根，谷物醋、砂糖、酱油、芝麻油。 [作法] 1、将黄瓜、芹菜切成条，葱头切成片后水洗。 2、将1倒入容器中，加入谷物醋40毫升，水150毫升，酱油30毫升，砂糖二小匙，芝麻油一小匙。 3、再加入红辣椒后盖好盖子放入冰箱。 韩国泡菜制作方法二 好吃到翻的韩国泡菜材料大白菜600克、韭菜2根、胡萝卜40克、大蒜20克调味料a料：盐2大匙b料：糖、虾酱各1小匙、韩国辣椒粉1大匙做法：1、白菜洗净、切大块；韭菜洗净，切成长段；胡萝卜去皮、洗净、切丝；大蒜去皮、切末.2、大白菜放入碗中加a料抓拌均匀并腌20分钟，待出水，取出，挤干水分.3、b料放入碗中，加入大蒜末充分调匀.4、将腌好的白菜和韭菜、胡萝卜分多层次铺入玻璃容器内，中间分别抹一层调匀的b料，直到容器填满，盖上盖子，放在阴凉处静置一天，最后移入冰箱冷藏，待食用时上桌软中带脆酱黄瓜材料 小黄瓜600克、红辣椒1只 调味料a料：盐2大匙 b料：糖、白醋各2大匙 作法 1、 小黄瓜洗净，去头尾，切成厚约半厘米圆片；红辣椒去蒂洗净，切小段。 2、 黄瓜放入碗中，加入a料抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干。3、 入碗中加入b料拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即成，待食用时撒上红辣椒，即可上桌做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。 作者：112133 发帖量：13 留言 投诉 做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。我一一给你讲解吧。 微波炉的省事 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。 牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。 （其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕原料： （注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。） 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。 D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。 4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已。 上面就是我的经验，你试试吧。顺便告诉你打发蛋白的方法（这是蛋糕松软的关键） 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！蒸鸡蛋糕制作方法把鸡蛋去壳放大碗中，用筷子搅至起泡，随放下幼沙糖同搅拌，使糖溶解在蛋液里，然后将面粉慢慢倒入，共徐徐搅拌(拌粉手势一定要顺着一个方向，不要左右搅拌，否则会影响粉的发酵率)，直至粉、蛋混和而起油滑状即可。 备一张白纸，纸面涂一层油，铺放在糕盆底，接着倒进蛋粉，放在沸水锅内，隔水用猛火蒸约50分钟即可。蒸蛋糕时，锅盖要盖紧，同时要注意锅内的沸水是否保持足够(也可备有滚水，随时注入)。