① 毛巾卷烤好后多久拿出来
烤好后15分钟左右再拿出来，蛋糕卷的表面会呈现金黄色。出炉后应立即脱模，并趁热将四周的蛋糕纸撕开。蛋糕稍微冷却后，将油纸从蛋糕上剥离，再重新铺放油纸。切勿等到蛋糕完全冷却，以免蛋糕粘连油纸，难以剥离。接下来，在蛋糕表面均匀涂抹一层果酱，我选择了草莓果酱。
使用擀面杖，将一端的油纸绕在其上，一边卷起蛋糕一边用手推动，这样可以更轻松地将蛋糕卷起来。卷好的蛋糕卷，用油纸包裹起来，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。最后，撕开油纸即可切片享用。
蛋糕卷的制作关键在于蛋糕的打发，以及卷制时的技巧。打发好的蛋糕能提供足够的支撑，确保蛋糕卷在冷藏定型后依然松软可口。卷制时要注意速度和力度，避免蛋糕破裂。
在涂抹果酱时，应确保均匀，这样蛋糕卷的每一层都能感受到果酱的风味。冷藏定型的时间也非常重要，可以确保蛋糕卷在切片时保持完整，不会散开。蛋糕卷不仅外观诱人，而且口感细腻，是烘焙爱好者的不二选择。
蛋糕卷的制作过程需要耐心和细心，但只要掌握了技巧，就能轻松做出美味的蛋糕卷。无论是作为下午茶的甜点，还是庆祝生日的蛋糕，蛋糕卷都是一个不错的选择。
蛋糕卷不仅美观，而且口感丰富。通过正确的制作方法，可以使其更加美味。无论是作为日常的小零食，还是特殊的节日庆典，蛋糕卷都是一个值得尝试的烘焙项目。
② 毛巾卷最近特别火，正宗做法可以详细说下吗
今天图文食谱中展示的是原味毛巾卷的做法，同时给出可可毛巾卷和抹茶毛巾卷的配方，供大家参考！喜欢的小伙伴可以将“三色毛巾卷”一起拿下，做好以后，和亲朋好友一起分享这款甜品，其乐融融；顺便收获一波点赞和认可，也是很不错呢~
