10寸蛋糕的做法
用料
低筋面粉 127.5克
鸡蛋 8个
牛奶 60克
玉米油或色拉油 60克
白砂糖加入蛋白 75克
白砂糖加入蛋黄 30克
柠檬汁 几滴
准备好材料
鸡蛋蛋清蛋白分开
30克糖加入蛋黄
拌均匀
分别加入油和牛奶,拌匀。
筛入低筋面粉,拌匀,不要过度搅拌,以免起面筋影响口感。
蛋黄糊拌好放到一旁静置。
蛋白加入几滴柠檬汁,打到出现鱼眼泡,加入三分之一糖
打出细腻的泡沫,再加入三分之一糖。
打到出现纹路,蛋白浓稠,再加入剩下的糖。
这是湿性发泡状态,用于做蛋糕卷,北海道戚风等等。做戚风蛋糕,需要再打一会。这时要降低打蛋器速度,以免打过。
打到出现小尖角就好啦。
将三分之一蛋白和蛋黄面糊混合均匀。
将混好的面糊倒入蛋白盆中翻拌。从底部向上翻拌,不能画圈。
把拌好的面糊倒入模具,轻轻震几下,把气泡震出来。
放入预热好的150度烤箱。
等待七十分钟左右。
等到手拍表面没有莎莎声,牙签扎不沾粘液,表示熟了。
烤好啦。竖线部分是烤网压的。
烤好的戚风,切面非常的细腻,好吃极了。
‘贰’ 哪个牌子的蛋糕比较好吃求推荐!
世界十大着名蛋糕品牌:哈根达斯、霍利迪、甘索·元祖、诺欣·莱克、威多姆、田明顶·马基、巴黎·巴特、克里斯汀、面包聊面包新话、21开凯
e4hvtajcjgx290.png
1.哈根达斯:哈根达斯冰淇淋是许多女孩的最爱,也是冰淇淋奢华体验的象征。该品牌创建于1921年,起源于美国,在十佳蛋糕店中名列第一。选择最优质的原料,为消费者带来美味的蛋糕和甜点。
2.好利来Holiland :该品牌属于北京好利来食品有限公司,是中国着名的蛋糕品牌。该公司成立于1992年,专门生产和销售蛋糕,饼干,月饼和其他食品。
3.GANSO元祖 :相信很多人都吃过元宵和月饼。这个品牌的美味食品赢得了许多消费者的认可。公司成立于1981年,位于中国台湾,专业生产和销售蛋糕和月饼。
‘叁’ 买个蛋糕 哪里的蛋糕好吃
不知道您在哪里,我知道的是“元祖”的蛋糕好吃,不管是它家哪个品种都好吃,就是价格贵哦0元亨”的东西也不差,相对于元祖,元亨的价格比元祖便宜些。 建议您尽量吃现做蛋糕,尽可能不要买超市里卖的那些充气包装的蛋糕,毕竟不是很新鲜。 当然,...
‘肆’ 什么牌子的蛋糕好吃
高档一些的:冬青蛋糕,85C,诺信乐开,甘索元祖,田明顶玛基,季晨蛋糕,威多姆,黑天鹅蛋糕,21开,克里斯汀平常一些的:味多美 好利来感觉都可以
‘伍’ 哪个牌子的蛋糕好吃
如果你想问包装的即食蛋糕,我提议你买达利园与好吃点吧。如果是想买慕斯蛋糕,芝士蛋糕,黑森林蛋糕这种的,提议买好利来吧。
‘陆’ 哪个牌子的蛋糕好吃
元祖蛋糕 :始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业着名品牌; 好利来蛋糕 :国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂;克莉丝汀蛋糕 上海市着名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之一;米旗蛋糕 :中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌;沁园蛋糕 :于1989年,重庆市名牌,重庆市着名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌;稻香村蛋糕 :始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市着名商标,中国食品工业百强企业。
‘柒’ 哪里的蛋糕好吃
你要去当地的蛋糕店
看有没有自己喜欢的水果做成的蛋糕
没有说哪里的蛋糕就好吃的
好吃都是看蛋糕师对于蛋糕的手艺和用料的精准
‘捌’ 黄岩哪里蛋糕店好啊
我的面包和麦士轩都不错~
‘玖’ 黄岩蛋糕麦香园DIY蛋糕坊是在黄岩区劳动南路巡警队旁边吧同学说去那里买蛋糕,造型很卡通的ma
是的,就在劳动南路巡警队旁边,东东是很卡通的。
‘拾’ 我是问哪里做的蛋糕好吃,
不知道你是南方人,还是北方人,现在那个地方都有做特色蛋糕的,不知道你是喜欢什么味道的,有甜的,有水果味,给有巧克力味的,现在这个时代就是不缺吃的。