‘壹’ 海盐蛋糕和一般蛋糕区别
味道不同。
主要在于味道上，普通蛋糕味道一般偏甜，海盐蛋糕是咸味。一般制作蛋糕也锋歼会加一点盐，但量非常小，不会吃出咸的味道。但是海盐蛋糕加的盐要多些。
海盐蛋糕是由经典的戚风蛋糕加租核奶盖做成，芝弊基掘士海盐蛋糕饱含了海洋深邃的呼唤，带着海水、空气以及微风中的躁动，淡淡的柠檬香是它的前调，馥郁的奶香在海盐的衬托下更加饱满。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
‘贰’ 法式海盐蛋糕的做法
1、食材：蛋清4个、柠檬汁5滴、糖/代糖30~40克、蛋黄4个、泡打粉4克、水/奶45克、车前子壳粉10克、坚果碎30克、黄油10克、糖/代糖10克、椰蓉5克、奶油100克、希腊酸奶100克、盐/海盐4克、糖15克。
2、制作蛋糕胚，分离蛋黄蛋清。
3、打发蛋清蛋清中加入柠檬汁，打发至出现大泡沫加入三分之一的糖，打发至出现浓密的小泡沫加入三分之一的糖，打发至出现打发痕迹加入剩下的糖，打发至成型。
4、制作蛋黄混合液；蛋黄和45克的水混合均匀。
5、先加入泡打粉，搅拌均匀分2批加入车前子壳粉，每次加入后，快速搅拌。
6、打发好的蛋白分3批加入到蛋黄混合液中，每次加入都混合均匀。
7、烤盘铺上一层烘培纸倒入蛋糕胚混合液，并上下轻磕烤盘烤箱上下火180℃，烤30分钟。
8、蛋糕胚烤好后，放到一旁晾凉温度不变，放入坚果薄脆，烤10~15分钟坚果薄脆烤好后，放到一旁晾凉。
9、制作坚果薄脆所有原料混合找一个可以进烤箱的平坦的容器，铺上烘培纸，放上坚果薄脆。
10、制作奶油混合液，奶油中加入15克糖和4克盐，打发至出现痕迹加入希腊酸奶，继续打发，直到成型。
11、按照容器大小，分割蛋糕胚容器底层铺一个蛋糕胚。
12、涂上一层奶油混合液。
13、铺上部分坚果薄脆涂上一层奶油。
14、铺上一层蛋糕胚。
15、顶层的奶油涂满将剩下的坚果薄脆弄碎，撒在表面上完成。
‘叁’ 海盐蛋糕的口感如何
海盐蛋糕，顾名思义，就是以海盐为主要调料的糕点。它起源于法国，是法国传统甜点中的一种。这种蛋糕的特点是口感细腻、香甜可口，同时又带有一丝微咸的味道，让人一尝难忘。
首先，从外观上来看，海盐蛋糕的造型非常精美。它的表面通常撒有一层薄薄的海盐，呈现出一种晶莹剔透的感觉。而蛋糕本身则呈现出金黄色，看起来非常诱人。在切下一小块后，可以看到蛋糕内部松软绵密，层层叠叠，如同云朵般轻盈。
其次，从口感上来说，海盐蛋糕的口感非常丰富。蛋糕本身非常柔软，入口即化，让人忍不住一口接一口地品尝。同时，海盐的加入使得蛋糕带有一种独特的咸味，这种咸味与甜味相互交织，形成了一种奇妙的味觉体验。此外，海盐蛋糕中还常常加入了一些果仁、干果等食材，这些食材的口感与蛋糕相互搭配，使得整个蛋糕更加丰富多彩。
再者，从味道上来说，海盐蛋糕的味道非常独特。蛋糕本身的甜味与海盐的咸味相互融合，形成了一种独特的甜咸味道。这种味道既不同于传统的甜点，也不同于咸味的糕点，给人一种全新的味觉体验。同时，海盐蛋糕中的其他食材也为整个蛋糕增添了丰富的层次感，使得每一口都能品尝到不同的味道。
最后，从营养价值上来说，海盐蛋糕也具有一定的优势。虽然它是一种甜点，但是由于加入了海盐，使得蛋糕中的糖分得到了一定的中和，降低了糖分的含量。同时，蛋糕中的果仁、干果等食材也富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素等，对于人体健康有一定的益处。
总之，海盐蛋糕是一种口感细腻、味道独特、营养丰富的甜点。它不仅具有精美的外观，还具有丰富的口感和独特的味道，让人一尝难忘。如果你还没有尝试过这种美味的甜点，那么不妨去品尝一下，相信它会给你带来一种全新的味觉体验。