1. 做甜点和蛋糕什么品牌的烤箱比较好
Rotianal旋转电烤箱。酒店用的比较多，烘焙用的话比较浪费。质量好，烤箱还能用来醒发，还能烤薯仔，烤鸡，基本上什么都能烤。所以用来单单烤面包蛋糕的话比较浪费，当然Rotional的价格也是令人咋舌，有兴趣的朋友可以去咨询一下供应商。五星级酒店的行政总厨最爱就是这么好！当然还有很多商用平炉品牌可以说说，篇幅太长手酸。日本的三幸，台湾的中华电机，都是日本系的烤箱。优点是人性化，性能稳定，价格比较实惠，缺点是按钮多（跟人性化不矛盾），材料没有欧美的好，感觉次一点。
2. 烘焙机器有哪些品牌
基本上国内就是用新麦，双麦，三麦，科麦的比较多，从名字上就看得出来他们是师出同门，都是台湾人的品牌或者台湾人在国内创立的，这类烤箱质量比纯国内工厂出来的要稳定，服务也好，一般坏了就有专人来修。当然我说的是平炉，他们一般是用铁制的底板，缺点就是升温散温都特别快，开炉门或者风门差别很大。如果使用的人反复开炉看的话，很容易烤坏掉。另外他们一般都不带蒸汽功能，要有的话也别太指望用来烤法式面包。
3. 雅露斯热风旋转炉好用吗
雅露斯热风旋转炉好用。
旋转炉是一种利用多种不同的能源加热燃烧室，通过热交换器和风机将热风送进炉膛，进而把炉内食品烤熟的中型烘烤设备。因为其通过热风加热，故亦称：“热风旋转炉”。该设备适合较大量产品生产。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月饼、小蛋糕、老婆饼、蛋黄派、泡芙及各种肉类、海鲜干燥等食品加工用途。
4. 烤炉都有哪些种类
烤炉的种类
一、按功能分类
1. 烤箱式烤炉：适用于烘烤食品，如面包、蛋糕等。其特点是可以控制温度和时间，功能多样，操作简单。
2. 烧烤烤炉：主要用于烤肉、烤鱼等，具有高温烧烤功能，可产生烟熏效果。
二、按热源分类
1. 电热烤炉：使用电热元件产生热量，安全、环保，适用于家庭使用。
2. 燃气烤炉：利用燃气燃烧产生热量，适用于户外烧烤或餐厅使用。
3. 炭火烤炉：以木炭为热源，能产生独特的炭火风味，常见于传统烧烤。
三、按结构分类
1. 简易烤炉：结构紧凑，适合户外或临时使用，如折叠式烤肉架。
2. 专业烤炉：结构复杂，功能齐全，适用于专业烘焙或烧烤店，如全自动烘烤设备。
3. 嵌入式烤炉：安装于厨房或户外厨房中，与整体环境融为一体，提供便捷的烘烤功能。
四、其他特殊类型
1. 红外线烤炉：采用红外线技术，加热迅速、均匀，适用于烘烤和烧烤。
2. 旋转烤炉：可旋转烤制食物，使食物均匀受热，常见于烤肉店。
3. 蒸汽烤炉：结合了蒸汽烹饪和烘烤技术，能够保持食物的原汁原味。
烤炉的种类繁多，从功能、热源到结构都有多种选择。消费者可以根据自己的需求选择合适的烤炉类型。无论是家庭烘焙、户外烧烤还是专业烘焙店，都能找到适合的烤炉。随着科技的进步，未来还可能涌现出更多新型烤炉，为人们的生活带来更多便利与乐趣。