‘壹’ 榴莲蛋糕怎么做
⒈室温软化黄油,榴莲肉压成泥,低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。
⒉将室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大。
⒊分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀。
⒋加入1/2量的榴莲果泥拌匀。
⒌加入1/2过筛的低粉和泡打粉拌匀。
⒍重复4—5至完全拌匀。
⒎将拌匀的面糊放在裱花袋里,挤入纸杯中约7分满,表面洒香酥粒。
⒏入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,至牙签插入不沾料时出炉。
‘贰’ 哪里有做成榴莲样子的榴莲蛋糕卖
我这里做。在郑州
‘叁’ 榴莲蛋糕的生产制作
1.备好材料。
2.将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。
3.轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。着加入牛奶及油拌均。 (一样一样分次加入)备用。
4.将蛋白和塔塔粉打至起泡。
5.分两次加入幼糖,打至硬性发泡。
6.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
7.最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
8.用一点面糊调入色素拌均。
9.随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。放入于预热的烤箱。150度,5分钟转上下火。取出。
10.将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度,烤10-15分钟。
(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
11.将烤好的蛋糕翻面,去掉油纸冷切。把奶油打法加入榴莲泥拌均即可。
12.把奶油抹在蛋糕体上。
13.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
‘肆’ 榴莲蛋糕怎么弄的啊
1.准备无水无油干净大盆,打发蛋白
2.分三次加入45g白砂糖,打发至八九分发
3.蛋黄加入15g白砂糖,底部坐开水
4.打发至白糖融化,液体变稠,颜色发白
5.取一勺打发好的蛋白加入步骤4的蛋黄液中,切拌均匀
6.将步骤5翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中,切拌均匀
7.一次性加入晒过的低筋面粉,切拌均匀
8.水 黄油加热融化后,加入步骤7的面糊中,搅拌均匀
9.模具填上剪裁好的油纸,倒入蛋糕糊,左右轻磕几下震平表面
10.烤箱预热150℃,将蛋糕放入,降温至130℃烘烤45分钟左右
11.月35分钟左右达到彭发最高点,微微上色,继续烘烤10分钟即可
12.出炉后去油纸,放晾网上放置凉透
13.将凉透后的蛋糕一剖为二
14.依次涂上一层奶油,一层榴莲,一层奶油,再盖上另一片蛋糕
15.磨平表面,涂上装饰
16.堆上桑葚,撒上金箔。完成!
‘伍’ 榴莲蛋糕怎么做的
榴莲蛋糕还是比较简单的呀,就是再做蛋糕的过程中加一些榴莲就可以了,这样的话味道非常的不错的
‘陆’ 哪里可以订榴莲千层蛋糕
我知道有个微商的蛋糕超级好吃,别问我为什么知道,我媳妇经常要吃。千层榴莲的,千层抹茶的,原谅我就能记住这两个,反正他吃不完的都进我肚子了。挺好吃的。
你要想知道的话, 我在问问我媳妇。好像是快递包邮的。
‘柒’ 请问榴莲蛋糕怎么
用料
榴莲果肉 168克
蛋黄 90克
细砂糖A 40克
色拉油 56克
牛奶 100克
柠檬汁A 12克
低筋面粉 120克
泡打粉 4克
蛋白 180克
柠檬汁B 2.5克
细砂糖B 56克
榴莲蛋糕的做法
蛋白打入打蛋盆,先放入冰箱冷冻室冷冻
蛋黄和细砂糖A用电动打蛋器打发至粘稠发白,加入色拉油充分搅拌均匀
牛奶用小锅煮至微沸后,少量多次地加入蛋黄糊中,一边加入要一边迅速地用打蛋器搅打蛋黄糊,以防凝成蛋花
将搅好的蛋黄牛奶糊和榴莲果肉、柠檬汁A一起倒入料理机,搅打成质地细腻的糊状
将榴莲糊倒入大盆中,筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌均匀。至此蛋黄糊制作完成
拿出冷冻后的蛋白(边缘结一层薄冰的状态),加入柠檬汁和小半勺细砂糖B,用电动打蛋器高速搅打,分别在粗泡状态和表面出现纹路状态时加入剩下的细砂糖B,最后打至干性发泡状态。(即提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。)至此蛋白霜完成
先用刮刀舀出1/3的蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀先从底部翻上来,再轻轻切拌均匀
再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,用相同的手法翻拌均匀。注意不要翻拌过度,以防蛋糕糊消泡
将拌好的蛋糕糊倒入模具,轻轻晃动使表面平整。再在台面上重磕几下震出大的气泡
烤箱预热160度,上下火,入炉烘烤55-60分钟。出炉后立刻倒扣,待完全冷却后脱模
‘捌’ 广西哪里有,榴莲千层蛋糕微信团购,货源
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