① 奥地利有什么特产
伴着海顿、莫扎特、舒伯特、约翰施特劳斯的优美乐章，奥地利的名字随之深入人心。山山水水间流淌着艺术之美的国度怎能错过。
奥地利十大特产：
01、莫扎特巧克力球
Mozart Kugel
奥地利的格蒙登地区盛产瓷器，这些瓷器共同的特点是花纹比较质朴清新。这一地区的瓷器还保持了手工生产的模式，在当代尤为可贵。
② 萨赫蛋糕的历史
1832年，萨赫蛋糕由法兰兹·萨赫（Franz Sacher）在奥地利维也纳发明。当时奥地利首相克莱门斯·梅特涅伯爵，天天举办宴会，必须事先准备大量甜点，某日要求厨子开发一道能让宾客难忘的新甜点，不巧，大厨生病，由16岁学徒“法兰兹.萨赫”担负重任，他灵机一动写下食谱，烘培出此道巧克力蛋糕，美味无比，宾客大加赞赏。而在当时没有冰箱与防腐剂的年代，萨赫蛋糕居然能至少保存2周，自始闻名于世。
现在sachertorte的方子有不少～～但据说萨赫蛋糕的制法已经成为奥地利的国家机密！
所以传统的方子应该是传不开来了～
③ 奥地利有什么特产
伴随海顿、莫扎特、舒伯特、约翰·施特劳斯等音乐大师的优美旋律，奥地利的名字深入人心。这个充满艺术气息的国家，其特产也同样别具一格。以下是奥地利的十大特产：
1. 莫扎特巧克力球（Mozart Kugel）：这种着名的糖果由开心果杏仁、牛轧糖和上等巧克力制成，起源可以追溯到萨尔茨堡的FÜRST糕点店。这家有百年历史的老店位于萨尔茨堡老城的Brodgasse路13号，至今仍被认为是制作最正宗莫扎特巧克力球的店铺。
2. 施华洛世奇水晶饰品（Swarovski）：施华洛世奇是世界上最着名的水晶制造商之一，由丹尼尔·施华洛世奇于1895年在奥地利创立。公司至今仍保持家族经营方式，并把水晶制作工艺作为商业秘密代代相传。施华洛世奇水晶世界位于瓦滕斯，展示了无数璀璨耀眼的水晶艺术品。
3. 哈尔施塔特浴盐及其他盐制品（Hallstatt Salt）：哈尔施塔特有“盐矿宝地”之称，自公元前900年起就开始采盐。游客可以参观运作中的盐矿，体验从盐矿的形成、提炼到使用的整个过程。
4. FREY WILLE珠宝（FREY WILLE）：FREY WILLE是奥地利的一个黄金珠宝品牌，创建于1951年。该品牌的珠宝饰品以富丽堂皇、精致古典、艺术性浓郁为特色，还涵盖了手表、领带、腰带、包包等其他产品。
5. 诺诗兰专业登山装备（Northland Professional）：诺诗兰是奥地利着名的户外品牌，由着名登山家Gerwalt Pichler于1973年创立。品牌从专注极限攀岩与登山的专业技术品牌，发展为涵盖多种户外运动的全线户外先驱。
6. 菲舍尔滑雪板及雪橇（Fischer Sports）：自1924年成立以来，奥地利菲舍尔公司一直是滑雪器材制造业的领导者，垄断了高山滑雪和越野滑雪市场，同时也是世界最大的滑雪器材制造商之一。
7. 萨赫蛋糕（Sachertorte）：萨赫蛋糕是维也纳非常有名的巧克力蛋糕，以其独特的巧克力海绵蛋糕、杏桃果酱和纯巧克力糖霜而闻名。这款蛋糕据说也是茜茜公主的最爱。
8. 水果烈性酒：在欧洲，人们喜欢用水果酿酒，如樱桃、苹果、梨等。这些小瓶装的水果烈性酒不仅适合自享，也是馈赠亲朋的好礼。
9. 民族传统服饰（Trachten und Trachtenschmuck）：在奥地利，一些城市的街区仿佛与两百年前没有什么差别，这得益于奥地利人对传统的尊重。Trachten是当地的传统服装，不仅当地人喜爱，旅行者也喜欢这种独具特色的服装。
10. 格蒙登瓷器（Gmundner Keramik）：格蒙登地区的瓷器以质朴清新的花纹为特点，并且保持着手工生产的传统，这在当代尤为可贵。
④ 奥地利甜点萨赫蛋糕的制作流程有什么特别之处
萨赫蛋糕（Sachertorte）是奥地利最着名的甜点之一，起源于1832年，由维也纳的萨赫酒店（Hotel Sacher）的糕点师弗朗茨·约瑟夫·兰姆（Franz Joseph Löw）发明。这款巧克力海绵蛋糕夹有杏子果酱和巧克力奶油，外面覆盖着一层深色的苦巧克力糖衣，其独特的制作流程和风味使其在世界范围内享有盛誉。
萨赫蛋糕的制作流程有几个特别之处：
选材严谨：萨赫蛋糕的原料选择非常讲究，通常使用高品质的黑巧克力、新鲜的鸡蛋、精细的面粉、纯净的牛奶和黄油，以及优质的杏子制成的杏子果酱。这些材料的质量直接影响到蛋糕的口感和风味。
独特的混合方法：在制作蛋糕面糊时，通常会采用特殊的搅拌技巧，以确保空气能够均匀地混入面糊中，从而使蛋糕体积蓬松、质地柔软。搅拌过度或不足都会影响蛋糕的质量和口感。
分层填充：萨赫蛋糕的一个特点是它的多层结构。蛋糕通常分为三层，每层之间涂抹一层杏子果酱和巧克力奶油。这种分层的做法使得每一口都能品尝到不同层次的味道，增加了蛋糕的风味深度。
烘焙工艺：烘焙萨赫蛋糕需要精确的温度控制和时间管理。烘焙过程中，温度过高或时间过长都会导致蛋糕变干或焦硬，而温度过低或时间过短则可能导致蛋糕未完全膨胀，影响口感。
冷却与装饰：烘焙完成后，萨赫蛋糕需要在室温下充分冷却，然后才能进行最后的装饰。蛋糕表面涂上一层融化的黑巧克力，形成光滑的外壳，有时还会在蛋糕顶部撒上糖粉或装饰一些可可粉，以增加视觉效果。
传统与创新：虽然萨赫蛋糕有着悠久的历史和传统的制作方法，但许多糕点师也会根据现代口味和创新理念对配方进行调整，比如改变巧克力的种类、添加坚果或其他配料，以创造出新的风味组合。
总的来说，萨赫蛋糕的制作流程体现了对传统工艺的尊重和对食材质量的严格把控，同时也允许一定程度的创新和个性化调整，这使得每一款萨赫蛋糕都独具特色，能够满足不同顾客的口味需求。