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泡打粉做蛋糕加哪里

发布时间: 2024-11-09 17:18:41

A. 如何用泡打粉做蛋糕

准备食材:蛋清190g、蛋黄120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋面粉80g、砂糖90g、牛奶60g、盐0.6g、淀粉18g

步骤一:将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。

B. 用泡打粉做蛋糕的简单方法

1、准备好鸡蛋,泡打粉,低筋面粉,黄油,白糖,首先把鸡蛋敲入碗中,用筷子打散。
2、然后把低筋面粉塞入鸡蛋液中,这样能够使制作出来的蛋糕口感更加细腻,加入白糖。
3、然后加入适量的泡打粉,泡打粉可以按照泡打粉上面的说明按比例加入,然后用刮刀搅拌均匀。
4、放在温暖处进行发酵,通常15-20度左右一个小时就可以发酵成功,发酵成功以后可以看到有很多气泡产生,加入适量的黄油或者色拉油。
5、打开烤箱设定温度为180度上下火,把已经发酵的鸡蛋糕液倒入模具内,放入烤箱进行烤制。
6、大概20分钟左右就可以烤制成功了,可以用筷子扎一下蛋糕的中间,如果没有液体流出就说明已经熟了,把蛋糕冷却以后可以用刀切成块。

C. 怎样用泡打粉做蛋糕

用料:低筋面粉40g 、鸡蛋2个、牛奶30g、色拉油1茶匙、泡打粉1/4茶匙。

步骤一:将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。

D. 做蛋糕时什么时候放泡打粉

制作蛋糕时放泡打粉一般是直接将适量的泡打粉和面粉混合,按照2-3%的比例搅拌均匀后,再放入蛋黄中,这样在接触水的时候会发生第一次产气,之后在烘焙的过程中,随着温度的升高还会出现第二次产气,从而达到蓬松的效果