‘壹’ 蛋糕店怎么样
以前开过蛋糕店的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，蛋糕店的利润是很大的，但也不好做的，因为现在的蛋糕店一是太多了，二是在价格上面实在是高不起来的，所以现在的蛋糕店
要是没有请人工的话，那么还能混个温饱问题，要是请了人工了，那么每个月能混个保本问题多是不容易的事情了，至于为什么这么说了，就要看看我是怎么分析的，我们就拿一个8寸蛋糕来说吧
不知道大家知不知道，我们在做一个8寸蛋糕的时候，最少多要100元左右成本的，因为一个动物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15块钱左右，水果成本在30块钱左右，蛋糕配饰成本15块钱左右，
蛋糕胚成本15块钱左右，蛋糕餐具成本2块钱左右的，但是一个8寸的蛋糕才能卖多少钱了，估计最多只有180元左右吧，而以这个零售价格来看，那么一个蛋糕就只有80元的毛利润了，
但是一个蛋糕店又不是只有材料成本的，还有一定的房租成本，水电成本的，而以现在的房租行情来看，一个蛋糕店最少也要4000块钱每月的，也就是每天130块钱左右成本的，要是在加上每天水电成本的话
那么又要10块钱左右成本的，所以将这些成本一加起来，那么每天就是140天的成本了，而一个8寸蛋糕每天才能卖多少个了，估计最多只有3个左右吧，哪怕就是按照3个算吧，那么一天下来就是340-140=200元的纯利润了
‘贰’ 如何裱花
其实做裱花性的装饰蛋糕并不难，奶油抹不平没问题，裱花裱不好没问题，看看我这个蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就来说说我做裱花蛋糕的一些小心得！首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。再说说回缩，如果烤好的戚风有些回缩也没问题，可以把蛋糕横着剖成两片，中间抹上奶油后做水果夹心，再抹上一层奶油，放上蛋糕片。这样蛋糕的高度就够了，即使回缩也不会影响最后的效果。虽然说对蛋糕胚的要求不严格，有一些小问题都无所谓。但最重要的一点是你做出的戚风蛋糕口感一定要好，如果完全没有膨胀，吃起来很实那就实在没办法用了。然后说说抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到湿性发泡就可以了，不需要打得很发。这一步老实说我也抹得不是很平，没关系，我们可以在下一步裱花的时候来做掩饰。另外就是在抹奶油时抹刀上的奶油可能会沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦干净，不要把蛋糕屑弄到干净的奶油上面。最后就是裱花了，大家可能也已发现现在的裱花蛋糕更趋进于简单，没有鲜艳的花朵和树叶、没有夸张的动物造型，有的只是简单的线条和新鲜的水果，如果再加上一些巧克力的小配饰就更完美了。蛋糕侧面如果觉得处理不好，可以用巧克力片贴在侧面，或者是用一些坚果碎粘在侧面，都很漂亮。说了这么多，总之就是一句话，装饰蛋糕其实并不难！当然了，我的这些方法只适合不太会裱花的人，那些蛋糕大师可能会对我的方法不屑吧。
‘叁’ 包子上面点红一圈围着一个点的 那种印章哪里有买
印章可以到专门儿有刻章的那种地方去，你要什么图案的跟人家形容一下，让人给刻一个就可以了。
‘肆’ 做个6寸DIY蛋糕要多少钱
一般情况下也就是七八十的样子，如果你需要什么特殊的蛋糕配饰的话，可能会另外加价的
‘伍’ 七夕送什么礼物最有仪式感
【七夕】是我国传统节日，在这一天不管是情侣还是夫妻，甚至没有对象兄弟或者闺蜜结伴，也都总是会出去浪一浪的，互送礼物更是常规流程。那么在这样一个特殊的节日，送点什么才能凸显心意，又充满了仪式感呢？
除了以上这些，还可以考虑对方需要什么。选择一些实用性较强的礼物也不错，毕竟作为普通人除了浪漫还是要生活的，不能对浪漫过敏，但是也要符合预算。还可以考虑对方最近经常念叨但是舍不得买的，趁着过节作为小惊喜送给对方，也是非常有仪式感的。
‘陆’ 烘焙包装采购常识
1. 烘焙材料的使用常识
- 糖类：增加甜味、保湿和香气。
- 黄油（butter）：主要由乳脂肪组成，提供香气和柔软度。
- 高筋面粉：蛋白质含量超过11.5%，适合制作面包。
- 低筋面粉：蛋白质含量低于8.5%，适合制作饼干和蛋糕。
- 鲜奶油：分为植物性和动物性，用于装饰蛋糕和制作慕斯。
- 塔塔粉：中和蛋白碱性，稳定蛋白泡沫，常用于戚风蛋糕。
- 鸡蛋：主要成分，提供水分、香味和弹性。
- 吉利丁：植物性胶类，可替代动物性吉利丁，也可用于饰胶。
- 泡打粉（baking powder）：产生气泡，使产品蓬松，酸碱值为中性。
2. 采购包装流水线注意事项
- 选择知名厂家生产的产品，质量有保证，设计合理，易于操作。
- 确认销售商是否合法注册，避免购买假冒产品。
- 根据需求购买包装流水线，避免多买或漏买机械。
3. 简单的烘焙包装做法
- 蛋糕盒：选择合适尺寸，带把手或光面，可用丝带或麻绳装饰。
- 塔派&披萨盒：与蛋糕盒类似，注意高度差异。
- 食品袋：自封袋、平口袋或纸袋，方便实用。
- 配饰：丝带、麻绳、花底纸等，增加包装美感。
4. 选购食品包装袋的技巧
- 动手测试颜色鲜艳的产品，避免工业颜料渗出。
- 不购买价格异常低廉的产品，确保符合卫生标准。
- 选择带有QS标识的产品，确保质量有保证。
5. 烘焙包装袋的基本特点
- 延缓产品老化：保持糕点新鲜，避免水相分离。
- 防止污染和霉变：确保糕点卫生，延长保存期。
- 防止破损：减少摩擦和碰撞，保护糕点外观。
- 美化商品，提高价值：通过新颖图案和色彩提升产品吸引力。