Ⅰ 无锡好吃的蛋糕店
提到蛋糕，大家首选肯定是那些大牌连锁蛋糕店，但是锡城却不乏于此。下面我就给大家介绍无锡好吃的蛋糕店，快来看看吧!
无锡好吃的蛋糕店推荐：樱妮卡Inegale
地址：无锡市崇安区崇安寺二期公园街47号(以纯往东20米)
电话：400-084-7771
樱妮卡是源自香港在大陆地区主营樱妮卡主题蛋糕、欧式甜品、饮品的全国连锁，无锡樱妮卡隶属于香港樱妮卡，5月底第一家门店落成至今开业已有近2个，期间翻糖蛋糕深受锡城广大吃客喜爱追捧。
彩虹雪花糖
无锡独此一家，似糖非糖。入口即化，口感爽脆微甜，在无锡上市两个月就卖了两万多份。
无锡好吃的蛋糕店推荐：UnuoCake
地址：无锡市崇安区人民中路127号百盛内
电话：400-051-5757
繁复的制作工艺、新颖的艺术创作，来自于对中西文化高贵典雅，精致灵秀的极致留存，在于对精选食材之间进行微妙的平衡，让每一份寄托都变成惊喜。坚持本地设厂，选用珍贵食材、高净度QS食品工厂制作，全程冷藏配送，以期给您如约承上更新鲜，更安心、更满意的产品。
招牌牛乳芝士
一袭素雅净白里等待着你的是怎样难以抵挡的诱惑。钟爱cheesecake的你怎能错过这场奶酪盛宴。
无锡好吃的蛋糕店推荐：Jet aime大琪家
地址：无锡市滨湖区达汇街38号
电话：0510-85833199
2013年6月入驻无锡，以芒果和榴莲为原料的蛋糕以及曲奇是Je t'aime 的主打产品。2014年5月开启第一家门店营业。Je t'aime的产品有三不添加原则，不添加使用任何食品添加剂、任何色素、白砂糖，只使用进口的动物奶油，水果也是每日新鲜采购，保证每位顾客吃到的都是最新鲜最完美的蛋糕。
mini拿破仑
法式经典甜品，纯手工制作的酥皮层，精心烘烤之后松脆可口，配上秘制酱料，铺上新鲜凤梨做夹层，清爽不甜腻，让小小的拿破仑带给您丰富的味蕾体验。
无锡好吃的蛋糕店推荐：甜品星球
地址：无锡市崇安区广瑞路389号尚城绿园7-3
电话：0510-82030717
甜品星球这个品牌从创立开业至今整整一年时间，期间诞生了多种水果特色的蛋糕甜品，吸引了锡城众多小资人士喜爱，值得一提是浮云卷，更被食客点评为无锡最好吃的浮云卷。
浮云卷
口感轻盈有如浮云，奶香浓郁，根据不同季节添加当机水果，品种有：草莓、芒果、蓝莓、苏丹王榴莲、猫山王榴莲。
无锡好吃的蛋糕店推荐：糖糖兔的琪妙屋
地址：崇安区爱家金河湾小区49号商铺(原售楼处对面)
电话：13812298877
糖糖兔从热爱烘焙、自学成材、研究材料、开发品种、市场营销、外卖送货，这些都是一个人完成的，她的甜品里充满了一个女生的勇气和智慧，现在糖糖兔的产品已经遍布无锡的零食店，甚至张家港，常州，镇江也有销售。
彩虹推推乐
Ⅱ 翻糖好吃吗
很好吃，其实，好的翻糖蛋糕要的用料，是很贵的。
最普通的翻糖面就很贵。里面主要的杏仁粉，现在一斤就要40块左右，如果是进口的翻糖面就要40-50元一斤。食品就是材料好，就好吃。如果材料不好，再好看也是难吃。国内现在做蛋糕，除了一些大型连锁店，或者高档的蛋糕店做的蛋糕味道会好吃。
Ⅲ 谁说翻糖蛋糕不好吃一定是你的打开方式不对！关于翻糖的那些干货
翻糖蛋糕，这个在明星圈大热的甜品，一度被人误解为“好看不好吃”。然而，事实真的如此吗？今天，让我们一起揭开翻糖蛋糕的神秘面纱，带你走进它的世界。
翻糖蛋糕，源于英文fondant，是一种工艺性极强的蛋糕，以翻糖为主要材料替代鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以手工制作的糖塑花朵、动物等装饰，打造出如同艺术品一般的精致、华丽。
翻糖蛋糕之所以能在众多蛋糕中脱颖而出，得益于其独特的保存时间和美观性。相比于鲜奶油蛋糕，翻糖蛋糕在造型上有着更大的发挥空间，同时，它更易于成型，保持时间也更长。因此，它成为了婚礼、纪念日等重要场合的首选蛋糕。
制作翻糖蛋糕，过程充满乐趣，且售价远高于普通奶油蛋糕。一份亲自制作的翻糖蛋糕，足以传达深厚的情感。然而，翻糖蛋糕并非“不能吃”的神秘存在。误解之一，源于材料和黏合剂的使用解释不明确。在翻糖造型中，使用的黏合剂是由泰勒粉与水按照一定比例调配而成，而非大众误解中的胶水。
误解之二，认为翻糖蛋糕“不好吃”。实际上，翻糖蛋糕入口即化，口感类似于大白兔奶糖。造成口感差异的主要原因在于材料的选用，市面上糖粉的品质和规格不同，直接影响着最终的口感体验。
误解之三，认为学习翻糖蛋糕“难”。世上无难事，只怕有心人。翻糖工艺与其他专业技能一样，有其独特的系统理论与技巧。只要用心，任何人都能掌握。
误解之四，认为翻糖蛋糕“贵”。这主要是因为其工艺复杂、用料讲究，价格自然不菲。然而，价格差异也体现在工艺、用料和设计感的不同上。例如，与普通礼盒蛋糕相比，刺绣蛋糕需要更强的翻糖工艺基础和设计理念，成本自然更高。
做翻糖蛋糕，翻糖是关键。根据使用场合的不同，翻糖可以分为翻糖糖膏、甘佩斯、塑型翻糖等四种类型，每种类型在软硬程度、延展性、成型后的坚固程度上都有所区别。
翻糖材料的储存和翻糖成品的储存同样重要。翻糖材料需要用双层保鲜膜包裹，放在密闭的保鲜盒中，在避光阴凉处保存。制作过程中，及时盖好等待塑形的翻糖，以防与空气长时间接触。低温时可微波炉低功率加热翻糖，使其更容易操作。干燥变硬的翻糖成品放室温即可，避免放在冰箱中，以防止吸收水分变湿。长时间储存的翻糖成品可能会退色，但依然可以保持较长时间。
在制作过程中，翻糖会很粘，为了解决这个问题，可以使用防沾工具，如防沾垫、防沾擀面棍、防沾模具等。粉扑的使用也是防止粘连的好方法，自己DIY粉扑即可，用毛巾或纸巾包上糖粉和玉米粉，然后用橡皮筋扎紧。操作前在手上涂上白油，最好是固态状的猪油或黄油，避免影响翻糖颜色。翻糖色素的使用可让翻糖呈现出丰富色彩，Wilton和Americolor是较为常见的品牌，根据个人喜好选择。
翻糖蛋糕的制作过程既有趣又充满挑战，从了解翻糖的特性，到掌握材料的正确使用，再到掌握染色技巧，每一个环节都充满了创意与乐趣。让我们一起探索翻糖蛋糕的世界，让这份甜蜜的艺术成为生活中的美好记忆。
Ⅳ 翻糖蛋糕这么美，可它到底好不好吃啊
翻糖蛋糕以其精美绝伦的外观吸引了无数目光，但关键的问题在于，它到底好不好吃？本文将从翻糖的基本概念、制作特点，以及它如何在特定场景下成为首选蛋糕类型等方面，深入探讨这一问题。
翻糖，即英文中的Fondant，本质是一种糖浆和食用胶的混合物。其历史源于英国，最初是为皇家婚礼蛋糕定制的。然而，由于工艺难度与时间的消耗，最初只有皇室贵族能够享受这一美食。翻糖摸起来的质地像陶泥，吃起来则类似大白兔奶糖，但口感较为单一，主要为甜味。在常温下，翻糖会逐渐失去水分变得坚硬，甚至硬得像石头。
尽管翻糖在口感和味道上可能并不占上风，但为何能成为皇室的青睐之选？答案在于其在特定场景下的独特优势。翻糖因糖分高而具有较长的保质期，且硬化后的特性能保证蛋糕形状不易变形，以及内部蛋糕坯和夹心不易接触空气，使其在室温下能存放2-3天。翻糖的质地类似陶泥，可以完全包裹住蛋糕内部，无论蛋糕的轻盈与否。
对于翻糖蛋糕来说，决定其最终味蕾体验的更多是内部的蛋糕坯和夹心。市面上常见的口味包括但不限于黑巧克力与黑巧克力甘纳许、椰子与柠檬甘纳许，或是红丝绒与芝士夹心等。这类蛋糕通常设计为便于分切的小块，配合咖啡一同食用。
在特定场合，如婚礼、庆祝活动或商务宴请中，使用翻糖蛋糕体现了高度的诚意与精致。对于宾客来说，他们往往更关注蛋糕的外观与质感，而不是蛋糕的单个风味。因此，在这些重要场合下，翻糖蛋糕因其独特的美学价值与稳定表现，成为了首选。
做为一名翻糖师，尽管面临众多技术挑战，如糖花的耐心制作、3D与巨大蛋糕的设计，以及地图的精准描绘等，但行业中的耐心之人乐在其中。在这个行业中，每个订单都是独一无二的挑战，使得每个翻糖蛋糕不仅是食物，更是艺术品。
综上所述，翻糖蛋糕虽然在口感与味道上可能不被所有人口味所接受，但其在特定场合下的独特价值与美学享受，使其成为了婚礼、庆祝活动与重要合作伙伴间的优选之物。在选择食物时，重要的是根据场合与个人喜好做出最适合自己的选择。无论是简单美味的家常蛋糕，还是精致绝伦的翻糖作品，每种食物都有其独特的魅力与意义。
Ⅳ 翻糖和普通蛋糕区别
翻糖和普通蛋糕区别：
1、不同的生产工艺
与普通蛋糕相比，翻糖蛋糕的制作过程会更加复杂和耗时，而普通蛋糕的制作相对简单。
2、工艺性不同
糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它具有很强的可塑性。大多数糖蛋糕都非常精致美观。普通蛋糕的可塑性相对较差，通常相对简单。
3、口感不同
翻糖蛋糕吃起来甜度会比普通蛋糕稍高一些，而且果香销扮味十足，是一种不同于普通蛋糕坯风格的另类美味闭禅。
4、轿斗尘价格不同
糖蛋糕的价格相对昂贵，因为所有的成分都是从国外进口的，而不是由普通的奶油或慕斯制成的，所以价格自然更高。普通蛋糕的成分基本上可以在中国买到，相对成本会低得多，价格自然会更便宜。
Ⅵ 翻糖蛋糕很好看但很少有人买，是因为味道不好吗
翻糖蛋糕很好看但很少有人买，是味道不好吗？翻糖蛋糕很少有人买是因为翻糖蛋糕只是好看但是不好吃。翻糖蛋糕本质上是一种糖浆和明胶的混合物。它本身起源于英国，最初是作为皇家婚礼蛋糕使用的。因为这种技术很困难，而且很耗时，所以一开始只有皇室能负担得起。软糖摸起来像粘土，吃起来有点像大白兔奶油糖，但除了甜味，没有别的。而且在正常室温下，软糖会慢慢失去水分，变硬，直到像石头一样硬。因此，虽然我在工作期间见过非常喜欢吃翻糖的人，但大多数人都不喜欢单独吃翻糖。
这是因为火锅本身比较重，婚礼蛋糕等都是很多层的蛋糕，所以内部的蛋糕坯不能用太轻的戚风，馅料不能用太轻的奶油，否则会很快塌陷。火锅蛋糕通常在活动、生日聚会和婚礼上被切成5厘米的正方形，并配以咖啡。