㈠ 太和板面为什么没有像黄焖鸡米板那样遍布中国
太和板面为什么没有像黄焖鸡米板那样遍布各地呢？因为和黄焖鸡米饭的商业模式不一样，所以注定做不到全国。
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是太和的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
制作方法
步骤1、先把精选新鲜生牛油切成小块放入锅中，把小料一起放入，大火熬制1小时，油温升到200度左右后，生油练熟后把小料捞出。
步骤2、油温降到100度左右放入大料、葱、姜、八角、白芷、香砂、白扣、桂皮、毛桃、良姜、丁香、肉蔻、草果等以上香料，由100度慢升到200度左右，用1小时左右时间，放入干辣椒在整个炸制过程中要不停搅拌，使大料辣椒受热均匀，炸成稍微变色，再放入牛肉切成1.5厘米见方小块，大火炖40分钟牛肉八成熟即可。
步骤3、最后放入细辣椒面、盐、番茄酱，搅匀出锅。
步骤4、取适量底料加入适量的水，改用细火熬煮约30分钟，最后加盐、黄酒、鸡精、味精、冰糖等调成味汤。
㈡ 太和哪里的小吃不错介绍介绍谢谢！
想吃味全包子店的包子，尤其是杂面皮儿的。
想吃板面王的板面，尤其是加卤蛋的。
想吃商城王老太的粉鸡，尤其是只放一点香菜的。
想吃天宝快餐的煎饼，尤其是蘸了酱豆的。
想吃千里香的馄饨，尤其是汤稍咸点的。
想吃美食街的酸辣粉，尤其是正宗太和红薯粉的。
想吃四小楼下的不老鸡，尤其是浇点汤汁的。
想吃太中东门口的盘丝大饼，尤其是刚出锅的。
想吃聚众板面馆的羊脊骨，尤其是块头适中的。
想吃韩可家的元宵，尤其是放上酒酿的。
想吃文庙边上的小炒，尤其是多放辣酱的。
想吃枫林食府的烧杂鱼，尤其是已经入味儿的。
想吃好梦圆的肉松蛋糕，尤其是三块钱那种的。
想吃公园桥北铁板鱿鱼，尤其是多加作料的。
想吃小南门储蓄所门口的卷馍，尤其是多放海带丝的。
想吃大戏院的甘蔗，尤其是处于根部的。
想吃复兴路口的清蒸豆腐脑，尤其是放香椿的。
想吃逍遥镇的胡辣汤，尤其是配上两根油条的。
想吃ma(上声）hu（轻声）（方言，普通话作何无从考证，貌似这东西只有太和有），尤其是多放煮豆的；顺便再喝点油茶！
想吃先锋路南口的刀削面，尤其是多放小青菜的。
一中门口对面那个桃酥王的金丝枣蛋糕
想吃二中的华杰炒面。-
早餐好吃的基本上就是回民街一条街了，基本上聚集了太和比较出名的早餐。
从北往南来吧~
SOS对面早上卖的早餐，基本上和国泰路边上的“味全包子”差不多，不过，烧麦，特别好吃。
那边有“巴将军火锅”，对面有个“龙泉饭店”吃着还不错，几年前吃的，谁知道现在怎么样了
在长征路头，有个小饭店，专门做 公鸡 的，也挺好吃。
“海底捞火锅”。民族中学对面（原来的大可以火锅）。价格比别的火锅店略高点，但份量大，服务质量好。
三棵树旁边的“过江龙火锅”。
吉阿婆麻辣烫。在苏果超市北门西边。说是连锁店，但里面总给我感觉不像连锁店呀。
老街那边，有个板面，不过我还是比较喜欢吃粮食局那边的板面，那有羊蝎子可以吃。
给大家看个我在网络词条搜索的东西，咱太和出名的还是多啊
嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。吃的时候加上用豆腐皮卷起来的油条，那你就是在享受生活了。
早上喝就去回民街喝，下午喝嘛糊就是老街那家比较香。
大盘鸡，我觉得老街那没有以前好吃了，闷~
糍粑 我觉得回民街对面那家糍粑好吃。
四小门口的不老鸡，好吃，呵呵···
回民街这边，好吃的多啊，羊肉串我还是觉得这边的好吃。有喜欢喝羊肉汤的吗？路北的有家不错，我喜欢吃那羊油馍。
拉面，就是火鸟市场门口的孙记拉面。油炸的鸡也不错，他家夏天弄的龙虾，是我吃过的最好吃的，O(∩_∩)O流口水啊~
下午的时候，在东来顺对面，卖的牛肉包子比较好吃。
工商银行北边，那儿有个卖卷馍的，早上和中午的还不是一个品种，当然也不是一个人卖的，以前高三的时候经常吃，我觉得好吃。
文庙吃的东西也多，首先太中门口那边，里脊馍好吃，还有鱿鱼。呵呵，川府老妈火锅吃的人多，对面的 炒馍 也是以前经常吃的。那边的 疯狂烤翅，服气了，那么大的牌子，crazy，都能写成 CRARY。
鸭血粉丝 的饼子好吃。-_-!公园厕所旁边，卖的娃娃鱼算是太和老字号了。
还有在那个大砚台旁边，有个看上去五十多的男的卖的麦芽糖{以前叫糖稀，自从周董唱了麦芽糖，也洋气了}，估计以前在四小，一小的上学的吃的多，现在去买也都是买他的。
纪念日对面的炒栗子，我觉得在太和算是好吃的了。
步行街歌莉娅对面的手抓饼，是一次比较饿的时候吃的，觉得好吃。公园楼上的大盘鸡还是不错的，谁知道现在咋样。继续往南边，在县委家属院弄堂里边，有家卷馍不错，清淡不腻。
一中门口对面，有个桃酥王，那家卖的金丝枣蛋糕估计是现在太和唯一卖的，因为喜欢吃甜的，专门搜索了。
姐弟俩薯仔粉。在先锋路。那条路上还有个，鹅块火锅，喜欢···喜欢~~~
健康路那边，在路北的有个胡同，大致在过了先锋路，有家小亮板面，我觉得还是比较好吃。路南的也有个厕所吧，在那旁边的旁边有家，上当一回，就是牛肉粉丝汤，一人一个小砂锅，单做的。
再回到人民路上来，往前面就是大戏院那边了，老太婆那大家都知道。酸辣粉。老太婆门口，太和最早的了，还是比现在开的几家都好吃的。 对面，原万福隆超市，一进去，左手边一家，夏天卖绿豆汤好喝。
也是下午的时候，右手边的卖的 米线，鸡汤烫的，也不错。
然后是快到了国泰路，在镜湖西路上，“味全包子”，知道的也不少，种类多，包子也不错。对面以前有家”御苑肥牛“火锅店，关门了，哎，要不我家的关门了，我才懒的说，京福肥牛。是小火锅，在解放路中间。
对了，镜湖西路上还有个 ‘豫东地锅鸡’味道还不错。
复兴路那边，饭店多，吃的不错的也就“东北人”。
解放路路上，有个香辣蟹火锅，比较好吃，官方名字忘记，-_-!这条路东头，已经在团结路上了，地锅鸡还是比较有特色的。
三中门口的粉鸡，还有羊肉馍。:-)··
还真没有什么地方玩，各大KTV，流星网吧，王子台球室，星牌台球室，苏果楼上电玩城。
各大冷饮厅，文庙那冷饮厅的东西要多难吃有多难吃，目前有家还可以，就是在老街大盘鸡对面，520冷饮厅。
目前在西沙河那边，真人CS，也是比较受欢迎的。
压马路吧，太和新开了那么多条路，多好哇，去公园看打太极拳，旱冰早就过时了，街上跑的都是小朋友。
------------------------------------------没有看到最后的就等着后悔吧，下面我强调一个，虽然不算太和小吃，但是是太和特产－－太和香椿，历史好象很悠久了，曾是给清朝皇帝的贡品，小时候年年都能吃到，现在由于采摘不便，制作时间长，渐渐远离了我们的生活。