① 木糖醇蛋糕哪里有卖,木糖醇蛋糕的做法和配方
大多数人对于木糖醇这样的零食应该不会感到太陌生,木糖醇是一种天然的甜味剂,可以用来清洁牙齿。但实际上木糖醇在食品领域也得到广泛应用,可以用来制作一些食物,比如说面包、蛋糕等,那么木糖醇蛋糕哪里有卖,木糖醇蛋糕的做法和配方是怎样的?
一般木糖醇蛋糕在一些蛋糕店都有售卖,大家购买时可以去店里咨询一下。虽然木糖醇含有的热量不是很高,但是木糖醇蛋糕还是要少吃,特别是外面卖的蛋糕可能添加剂不少,经常使用不利于身体健康。其实木糖醇蛋糕也是可以在家制作的,木糖醇蛋糕(8寸大小)配方和做法如下:
1、先准备食材和用料,包括80g蛋糕粉、70g木糖醇、50g玉米油、60g木糖醇牛奶、几滴柠檬汁。
2、将牛奶、玉米油和20g木糖醇混合放容器里,然后将其搅拌至乳化状态,再将蛋糕粉过筛到容器中。
3、接着使用硅胶刀像写英文字母Z那样划写,将其拌至无干粉状态。然后放入蛋黄,且继续用硅胶刀划写Z字形,搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊即可。
4、进行蛋白打发,这里需将剩余的50克木糖醇分三次放入容器里同蛋白一起打发,将蛋白打发呈现全部大粗泡泡的时候就可以放入三分之一木糖醇,继续打发蛋白呈细小泡泡,再加上三分之一木糖醇,最后蛋白打发到有纹路时加入剩余木糖醇,一直到打蛋器头顶端小尖角状态。
5、将打发好的蛋白和蛋黄糊混合,需要分两次进行,同时采用快速翻拌手法将其拌均匀。
6、将蛋糊倒入准备好的模具中,然后震出里面的大气泡。再提前预热好烤箱,将模具同蛋糊放到烤箱中下层,设置时间和温度即可。
7、取出蛋糕之后,趁热的时候震一下模具,待放凉脱模就行了。
总之,木糖醇蛋糕的配方和做法都不复杂,但是想要做好吃必须掌握技巧,而且每家的烤箱温度存在差异,因此制作木糖醇蛋糕时也需要根据烤箱实际温度调控。
② 匠造烘焙有木糖醇蛋糕吗
有木糖醇蛋糕
为了防止肥胖、长痘、皮肤老化,不少消费者在饮食上逐渐加入了“控糖大军”,如今,这个概念已经进入烘焙领域。昨天(10月25日),记者走访发现,不少烘焙店都推出了木糖醇蛋糕,即用木糖醇代替蔗糖,从而达到“低卡”的效果。木糖醇蛋糕普遍比普通蔗糖蛋糕贵20至30元,深受消费者喜爱
③ 红光蛋糕店里的木糖醇蛋糕的价钱。便宜的是多少
8元
④ 意林蛋糕店能做木糖醇蛋糕吗
任何蛋糕店都可以做的,只要定制就可以了,仅仅只是价格的不同罢了。
⑤ 木糖醇奶油蛋糕的味道与普通奶油蛋糕的味道有什么区别
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味兄凳道差别不大,仅仅是用木糖醇代替了糖,肆郑减少了糖类的摄入。
⑥ 木糖醇系列食品,蛋糕,糖之类。大家觉得好吃吗
东西好不好吃,不在木糖醇上(木糖醇只负责甜味)。
举例来说:糕饼好不好吃在于 其他作料放的够不够 (如奶油,cream, 蛋 等等)
但是,为增加甜度,加太多的木糖醇也不好,如加(太多的)木糖醇的萝卜干,会让舌头有涩涩的感觉。
⑦ 木糖醇的蛋糕好不好吃
每年过节,大大小小的聚会总少不了甜品,而甜品之王蛋糕也是必不可少的。现在市面上除了传统的奶油蛋糕,还有越来越多新奇的口味。今天我想跟大家推荐一款低热量的蛋糕——木糖醇蛋糕。
首先介绍一下木糖醇。它是一种天然的六碳糖醇类甜味剂,不会引起明显反应,不影响血糖浓度,其卡路里只有普通糖的一半。因为这些特性,木糖醇成为了世界流行的一种健康食品添加剂。
木糖醇自然也被运用到甜点当中。木糖醇蛋糕的口感和普通奶油蛋糕略有不同,没有普通奶油蛋糕那种浓重的奶香味,但是木糖醇蛋糕的口感更加清爽,特别适合那些不喜欢甜食的人士们。大多数人都会认为更健康的食品不会有很好的味道,但这款蛋糕的味道真的很不错。
总的来说,木糖醇蛋糕不仅味道好,而且含糖量低,不会使人发胖,对于减肥或降低血糖的人来说,都是很好的选择。当然,如果你和我一样是个爱吃甜食的人,也可以在不影响健康的前提下享受美味。