❶ 蛋糕包装的种类有哪些
圆形生日蛋糕盒
因为一直以来,生日蛋糕大多以圆形为主的,所以圆形的生日蛋糕盒也是平时最常见的。它是由由盒盖、围边和盒底三部分组成。生日蛋糕盒盒盖及底托等一般是彩纸裱上灰板,实现承受重量功能的同时也比较美观,容易让消费者觉得其有品位、上档次,比较适合一些高级的酒店以及饼店面包店。但对于这种圆形生日蛋糕,价格会比其他类型的蛋糕盒稍贵,而且商家们还要考虑到运输以及仓存的问题。但是对于消费者而言,这种圆形生日蛋糕是很不错的,因为它的盒底经覆膜处理,强度高、干净整洁,使用时能够有效防止油渍污染渗透,也可直接进冷藏柜。
一体式手提方形蛋糕盒
这种蛋糕盒是由一张瓦楞纸片成型,折叠插接成型后顶端置有两个把手,方便自由取握, 简洁灵巧、运输方便。另外这种蛋糕盒一般内有配套的卡纸抽屉,取方自如,干净卫生,可以直接做裱花,也可直接进冷藏柜。
三体式方形蛋糕盒
所谓的三体式方形蛋糕盒其实是由盒盖、围边和盒底三部分组成的。这种蛋糕盒使用前可以折叠,所以有效节约空间、易于保存及运输。围边的上折加强筋还增强了产品强度。盒盖一般采用DIY折叠盖,同样可以节省空间,方便运输,而且盒盖中间会有加厚纸,有效地增加了盒盖的强度,避免了捆扎或受潮可能造成的变型,同时,盒盖四边的单层纸也大大的方便了折叠操作。
西点盒
这里说的西点盒一般是指小型西点的包装盒,这种蛋糕盒形状多样,但多为一片式折叠成型,纸张稍微薄一些,运输也很方便。但是纸张多数采用350g-400g的精美白卡,承重能力比较强,而且外观洁净,成型后灵巧伊人。
❷ 生日蛋糕盒做法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
1.现在正式开始说过程,首先拿个金属盆,放入3个鸡蛋
2.然后是准备薄力小麦粉100克,小麦粉一定要用纱网筛一遍,这样可以使面粉变轻,容易均匀分布,不容易压垮气泡
3.然后先把鸡蛋稍微打抣。
4.加入绵白糖100克
5.然后准备一锅温水,水温大概到40度左右,和洗澡水温度差不多,千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下,一边搅拌,到看不见白砂糖就拿出来,这是为了更好地让糖融化。
6.然后就使劲搅拌吧,给鸡蛋中加入气泡,也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧。
7.注入空气以后,鸡蛋液就会变得和蛋黄酱,沙拉酱一样,会发白。这是鸡蛋液的乳化现象,因为鸡蛋富含了很多细小的气泡。但是因为不加乳化剂,所以这个乳化现象是暂时的,我们必须和时间赛跑,在气泡破裂之前进行操作并烤熟它
8.然后就到了最要命的一步,这一步绝对考验技术,就是加面粉。筛好的面粉可以分4,5次加进去,加的时候尽量均匀撒出去,千万不要朝一个地方倒下去,否则那个地方就会不堪重压,气泡会被压垮的。最要命的是搅拌,绝对不可以在中间胡乱搅拌,而是要贴着边,把周围的向中间包裹,动作一定要轻。中间不要去碰。这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小,那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了,面粉还剩下一点点,那就放弃面粉,不要在加了,面粉少那么一点点不会太影响口感,但如果气泡垮塌,体积缩小超到达一半,那会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉。
9.然后就是加入黄油30克,黄油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黄油是一样的。黄油也是分几次加,要点就是别往一个地方加,要尽量均匀撒出去。,搅拌方法和面粉加入后一样。黄油也会使气泡垮塌,如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半,那就放弃黄油,道理和放弃面粉是一样的,黄油只是辅助增加香味,就算不加也没啥问题的。
10.在黄油加进去搅拌到看不见黄油了,就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好,搅拌中间是致命的,很容易弄破气泡,所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。我就是一边照相一面做,有点手忙脚乱,结果黄油忘了涂,险些失败,还好我的模子本身是不粘的,才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒,这样可以排出比较大的气泡,防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后,把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下,这也是为了排出大气泡,这一步是绝对不可以省略的。
11.然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能,首先170度20分钟,然后为了防止表面烤焦,在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后,中间用筷子插进去,拔出来没东西黏住就可以了,不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了,这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。
12.然后就是倒出来冷却。到此为止最有难度的事都做了,接下去就简单了。
13.把冷却的蛋糕从中间一分为二,建议买一把切面包的刀,免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了。
14.然后准备罐装的黄桃,当然也可以是新鲜草莓或别的水果。
15.一半切丁备用
16.蓝莓备用
17.然后就是打奶油,去买这种半成品奶油,一定要看清标示,要买纯奶油。
18.准备一盆冰水,打奶油最适宜的温度就是零度。
19.把奶油倒入另一个盆,然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度。
20.打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的,就是累一点。不行就把这个艰巨任务交给老公吧。
21.把奶油摸一层到下半部分蛋糕上,然后把黄桃定撒上去,再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光,留一点裱花用。
22.然后把另外一半盖上去。
23.我准备了红色和绿色两种食用色素,不过这个个人喜欢,大家可以自由选择。
24.加入红色素,只要一点就好。
25.变粉红了。
26.这是用来表花的,没有也无所谓,用保鲜袋也是可以的,就是花样单一点而已。
27.粉红的留着裱花。
28.我一共用了两盒奶油,这是另一盒,加了红色和绿色两种色素,变成紫色。这个照片是还没完全变紫色时候拍的。实际比这个要紫。
29.把一盒奶油打出来的全部都倒上去了
30.用塑料薄片裱成这样就差不多了,毕竟不是专业人士,也没有旋转台,个人认为搞成这样已经不错了。,照片上感觉不怎么紫,实际要比这个颜色鲜艳。
31.然后就是装饰裱花,个人自由发挥吧,可以去现场制作鲜奶蛋糕店参观一下,偷师一点。
32.来个正面特写。
33.生日蛋糕还是要点了蜡烛以后才有感觉。
小贴士
别看裱花不比店里好看,但是味道觉多好吃的。里面的蛋糕绝对比常熟地界任何一家的蛋糕好吃。我的两个鸡蛋加一个蛋黄的比例绝对是经典,不白费我尝试了那么多次。蛋糕已经到了轻柔的极限,入口就和奶油融为一体。不想蛋糕店里买来的,中间的蛋糕硬邦邦,要嚼好几下才能融入奶油。气泡果然就是蛋糕的灵魂所在。其实奶油可以去蛋糕店买。望采纳!
❸ 生日蛋糕底托有什么用
作用的是实现承受重量功能。生日蛋糕盒盒盖及底托等是白板裱白卡,实现承受重量功能的同时也比较美观,容易让消费者觉得其有品位、上档次。
❹ 生日蛋糕盒用材料有什么要求
当然有要求啦,所以必须对法律法规有具体的了解,
中华人民共和国卫生部令(第8号)——食品包装用原纸卫生管理办法
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(1990年11月26日卫生部令第8号发布施行)
第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,加强对食品包装用原纸及其制品的卫生监督管理,制定本办法。
第二条 本办法管理范围系指用于直接接触食品的各种食品包装用原纸。
第三条 食品包装用原纸及其制品应符合GB 11680《食品包装用原纸卫生标准》,并经检验合格后方可出厂。凡不符合卫生标准的产品不得用于包装食品。生产、加工、经营和使用单位要作好各环节的卫生工作,防止污染。
第四条 生产加工食品包装用原纸的原料(包括纸浆、粘合剂、油墨、溶剂等)须经省级食品卫生监督机构审批后方可使用。
(一)食品包装用原纸不得采用社会回收废纸作为原料,禁止添加荧光增白剂等有害助剂。
(二)食品包装用石蜡应采用食品用石蜡,不得使用工业级石蜡。
(三)用于食品包装用原纸的印刷油墨、颜料应符合食品卫生要求,油墨颜料不得印刷在接触食品面。
第五条 生产食品包装用原纸的企业,须经食品卫生监督机构认可。
第六条 食品包装用原纸必须有符合卫生要求的外包装,并标明食品用纸的标志及产地、厂名、生产日期等。
第七条 食品卫生监督机构对生产经营和使用单位应加强经常性卫生监督,根据需要无偿采取样品进行检验,并给予正式收据。
第八条 违反本办法的,根据《中华人民共和国食品卫生法(试行)》的有关规定追究法律责任。
第九条 本办法由卫生部负责解释。
❺ 生日蛋糕盒上的字和画面怎么能上去的
纸质蛋糕盒是彩色印刷 丝印也行,胶印也行 附加的工序有网印或烫金
❻ 生日蛋糕盒设计尺寸
用PS一般用A4纸吧!分辨率300.如果你做好要打印出来的话,最好问问给你们印刷的印刷厂,我们那时候打印用了100多的分辨率。我哥去打印只用了80的分辨率!
❼ 冒险岛生日蛋糕盒的问题
应该是因为活动结束了~~~~ 而且生日蛋糕盒的任务只能做一次 之后再拿到蛋糕盒就算放满了也没用 ~~只能占位置~而且还扔不掉
❽ 开间生产蛋糕盒厂需要多少钱
山东潍坊鲁春蛋糕盒设备厂是一家集科研开发,策划设计,生产加工和市场销售于一体的综合性企业,.公司主要产品分蛋糕盒成型机、蛋糕盒专用机、蛋糕盒卷边机,蛋糕盒卷边成型机,蛋糕盒折边机,蛋糕盒设备,蛋糕盒机械,蛋糕盒机和各种生日蛋糕盒。
我公司从90年代开始就从事蛋糕盒设备的开发和生产,是国内最早的进入蛋糕盒领域的企业。从最初的模具开发,到今天的新型全自动成套蛋糕盒成型机的问世,倾入了鲁春人大量的心血和汗水。该产品不仅在国内蛋糕盒包装领域是最先进的,而且在世界上技术也是领先的。现在国际客商也是纷纷到公司来考察洽谈合作,设备也出口到部分国家。新型全自动成套蛋糕盒成型机结构新颖,操作方便,完全替代传统的手工制作蛋糕盒工艺,效率更高。公司常年提供技术支持和培训,也可按用户要求订做其它规格的蛋糕盒设备和蛋糕盒模具。该设备生产出的蛋糕盒标准化高、粘结牢固,而且环保,得到了用户的一致好评。产地:山东昌邑石端口,联系人:王春国,手机:13869639571,谨防假冒!
❾ 生日蛋糕盒一般会选择什么材料和结构
一般蛋糕盒采用纸质或塑料材质。大部分为方形,12寸以上的大蛋糕也可以用圆形蛋糕盒。一般纸质的价格较高,塑料的便宜些。