1. 冰淇淋蛋糕品牌前十名
第一名：哈根达斯冰淇淋蛋糕
诞生于1921年的纽约，哈根达斯是全球风靡的冰激凌品牌，象征着冰淇淋的奢华体验，以臻品质和优质原料着称。品牌坚持选用新鲜奶油，奶味浓郁，口感纯正，空气含量低，带来“入口即化”的享受。自创立以来，哈根达斯秉承“天然纯正”的理念，不添加防腐剂，每一款产品都融合了精湛工艺和独特创意，如夏威夷果仁、太妃脆饼、草莓芝士饼等，创新推出熔岩冰淇淋，成为全球最受欢迎的甜品之一。
第二名：GANSO元祖冰淇淋蛋糕
1981年创立于台湾，元祖是上海市着名商标，以“精致礼品名家代言者”着称，专注于糕点月饼食品制作。元祖注重产品研发，倡导低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品理念。MUCH蛋糕、慕思蛋糕、鲜奶蛋糕等产品在同行业和消费者中享有盛誉，雪月饼自2004年推出，以其独特工艺、豪华口感、健康诉求成为中秋佳话。
第三名：好利来Holiland冰淇淋蛋糕
创建于1992年，好利来是十大糕点品牌之一，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务。企业坚持以优质产品和服务取得优异市场成绩，通过ISO9001质量管理体系认证，连续多年荣获焙烤行业比赛金奖，致力于提供健康、美味的优质产品和满意服务。
第四名：诺心Lecake冰淇淋蛋糕
诺心食品（上海）有限公司，十大糕点品牌之一，源自正宗欧洲黄金比例配方，专注于高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售。诺心LE CAKE倡导用心烘焙，每个季节、假日设计不同产品和包装，用心打造精致礼物。尊崇欧洲黄金比例配方，采用高品质材料，爱与欢乐、爱与分享，为家人送上温馨。
第五名：米旗Maky冰淇淋蛋糕
米旗是知名糕点月饼品牌，1994年创立，大型烘培食品企业，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念，保持行业先锋地位，保持稳健发展步伐，通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。
第六名：味多美Wedome冰淇淋蛋糕
创立于1996年，味多美是北京受欢迎的面包坊，集高端法式面包、饼干、蛋糕等生产、配送、销售为一体的烘焙连锁食品企业。产品种类丰富，包括蛋糕、面包、咖啡、中西式点心等，致力于为消费者提供新鲜美味的产品。
第七名：ParisBagutte巴黎贝甜冰淇淋蛋糕
巴黎贝甜是韩国历史悠久的超级连锁面包店，提供正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等健康美味产品。巴黎贝甜以60年的烘焙经验及采用新鲜、高级材料的公司宗旨为消费者提供健康美味的产品。
第八名：85度C冰淇淋蛋糕
85度C是主营咖啡和甜点的时尚餐饮连锁店，面包采取现场烘焙制作/当天售卖的模式，以五星级的品质与平民化的价格赢得众多消费者的亲睐。85度C本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为消费者带来前所未有的消费新体验。
第九名：BreadTalk面包新语冰淇淋蛋糕
BreadTalk是源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌，以经营面包为主业的上市公司，被誉为面包界的“星巴克”。品牌业务已发展到全球多个国家和地区，深受好评，成为新加坡人心中的时尚生活方式。
第十名：21Cake冰淇淋蛋糕
21Cake以最初确定的21款经典蛋糕而得名，只做新鲜的方形蛋糕，专业从事高端食品研发、生产、销售的企业集团。公司崇尚纯天然、绝对环保的生产理念，传承手工工序，确保质量前提添加无限创意。主打产品是来自欧洲的方形蛋糕，原料高调、宣传低调，造就市场口碑。
2. 制作冰激凌蛋糕需要掌握哪些专业的技巧和方法
制作冰激凌蛋糕需要掌握一些专业的技巧和方法。以下是一些关键的技巧和方法：
选择合适的材料：制作冰激凌蛋糕的材料非常重要，包括新鲜的奶油、牛奶、糖、鸡蛋、果酱等。这些材料的质量直接影响到冰激凌蛋糕的口感和味道。
制作冰激凌底：冰激凌底是冰激凌蛋糕的基础，通常由奶油、牛奶、糖和鸡蛋混合制成。在制作过程中，需要注意控制温度，以免过热导致蛋糊凝固。同时，要不断搅拌，使混合物充分融合，形成细腻的口感。
冷冻过程：将制作好的冰激凌底倒入模具中，放入冰箱冷冻。冷冻过程中，要保持冰箱的温度恒定，以免冰激凌蛋糕出现结晶现象。此外，还可以在冷冻过程中适时搅拌，使冰激凌蛋糕的口感更加细腻。
添加层次和装饰：在冰激凌蛋糕的基础上，可以根据个人喜好添加不同的层次，如水果层、巧克力层、坚果层等。在添加层次时，要注意保持冰激凌蛋糕的形状和口感。最后，可以用水果、巧克力碎片、糖果等进行装饰，使冰激凌蛋糕更具吸引力。
解冻与切片：在食用前，需要将冰激凌蛋糕从冰箱中取出，放置一段时间使其稍微解冻，这样更容易切片。在切片时，要保持刀具的锋利，以便切出整齐的片段。
搭配酱料：为了增加冰激凌蛋糕的口感和风味，可以搭配不同的酱料，如巧克力酱、草莓酱、焦糖酱等。在搭配酱料时，要注意酱料的甜度和口感，以免影响冰激凌蛋糕的整体口感。
总之，制作冰激凌蛋糕需要掌握一定的技巧和方法，包括选择合适的材料、制作冰激凌底、冷冻过程、添加层次和装饰、解冻与切片以及搭配酱料等。通过掌握这些技巧和方法，可以制作出美味可口的冰激凌蛋糕。
3. 蛋糕培训班学费一般要多少钱
截至2020年，蛋糕培训班的费用要看课程的时间长短，大部分蛋糕培训都分为长期课程和短期课程，具体的费用自然不一样。
一般来说，短期培训的时间通常在三个月以内，学费大部分在几千块钱上下，长期的培训时间在八个月到一年不等，甚至有些是三年学制，这类培训学费通常在两三万左右。生日蛋糕培训学费取决于很多方面，比如学校的资质、教师实力、学习的时间、学习的效果等。
(3)蛋糕冰激凌哪里学扩展阅读
选择西点培训学校需要注意学校的品牌、实力、老师和就业等方方面面的问题，综合考虑西点培训学校各方面的实力，同时还要综合自己的经济能力及时间成本，才知道最适合哪个学校。
如果动手能力没有问题，学员自己的目标是什么首先要清楚，只有了解了学这个是为了自己兴趣还是以后上班工作还是自己创业，才能有针对性的选择所需要的学校。
学校的资质越好，师资力量越强，学生的学习效果自然也越好，生日蛋糕培训学费也会相对高一些。另外，不同的专业由于学习计划、课程安排不同，生日蛋糕培训学费也是不同的。在这个时候，大家可不要为了省钱而少学一项技能，应该根据个人发展需求选择适合自己的课程。
4. 西点课程都有什么
不同的西点课程学习的内容不一样，学的市场越长，学习的内容越丰富。西点课程大约有以下几方面：
基本功强化训练课程
面包整形：滚圆、搓条、橄榄形、辫子面包等;
基础花边类：基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等；
基础蛋糕抹面：直坯、弧形坯、方坯、心形坯等；
裱花蛋糕课程
花卉类：玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等；
十二生肖类：鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等；
艺术蛋糕、欧式水果蛋糕
陶艺蛋糕：基础知识、基础抹面、淋面果膏常用方法、沾边，拍打，水纹面掏空，吹瓶，多功能小铲的使用，割面，吸面，吹面等整体装饰蛋糕制作。
翻糖蛋糕制作
层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作
焙烤西点课程
面包制作类：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等；
干点类：巧克力曲奇、芝麻薄饼，马赛克，瓜仁饼，杏仁瓦片，手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等；
其他类：哈斗、月饼、绿豆糕等。
蛋糕课程
海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、奶酪蛋糕，芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰激凌制作；
慕斯、巧克力课程
杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏
巧克力配件制作：扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等；
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6. 手工冰淇淋蛋糕好学吗
只要你选择专业的学校都是可以学习好的，我们学校有专业的老师教学，如果确实是想学习的话，可以直接来学校学习一下。
冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，制作而成。