① 买了一些纸杯做纸杯蛋糕,买回来发现里面亮亮的,问卖家说是里面是淋膜,无毒无味耐高温,我想问这是真的
真没事,要对中国人民的铁胃有信心才行
② 我准备学做面包、蛋糕,需要准备哪些工具
朋友:你好!
你作为一个准备学做蛋糕的新手,我这里给你一个建议:先从做蛋糕开始吧。需要准备的工具如下:工具必备:烤箱(25L以上,选长帝之类的网上很多人在用的牌子,容易参考别人的配方) 打蛋器,手动和电动的各一个,可以网购 面粉筛,杯子型的比较方便,可以网购 电子秤,网上30块钱左右的就可以,新手操作一定严格按照配方的重量来 硅胶铲,或者橡皮刮刀,用来拌面糊和刮容器都很方便 蛋糕模,建议买一个6寸戚风烟囱模,一个7寸海绵蛋糕模,两个雪方模,一摞纸杯模 烘焙油纸和锡纸,超市和网购都可以原料必备:蛋糕专用的低筋面粉,大超市里可能有卖。或者网上买美玫之类的牌子,黄油,
细砂糖(绵白糖可以,但是甜度低,上色重),泡打粉,小苏打 想简单裱花,要买淡奶油,注意别买雀巢的,很难打发 至于牛奶、鸡蛋、巧克力、盐这些家里都有的东西就不说了
以上这些都备齐了,你可以做的品种有: 全蛋海绵蛋糕,戚风蛋糕,手指饼,杯子玛芬,黄油磅蛋糕等等。 如果想要口味的变化,可可粉、抹茶粉、椰丝、杏仁、蔓越莓、奶油奶酪之类的辅料自己看着买
面包又是另外一个领域,如果你的要求只是能做台式甜面包、吐司之类。 一台面包机再加一个吐司模就足够。必备原料就是高筋面粉和耐高糖干酵母。 家庭烘焙是一个可简可奢的事儿,如果热情比较高又喜欢探索,那么要准备的东西多了去了。慢慢来吧。
③ 做麦芬蛋糕的纸杯是不是一次性纸杯
不是。是专门烘焙用的耐热纸托,一次性纸杯要防水里面都加了塑料膜之类的东西,用在烤箱这么高的温度会化掉在蛋糕上的而且应该还会冒烟。
④ 如果想开个只做纸杯蛋糕的店,大概投资多少,以及发展前景怎样,请专业人士帮忙分析一下。
如果是美剧破产姐妹那种,我想肯定很不错!现在一线城市还是可以的,一些比较西式的婚礼,满月酒,及新式酒会什么的会用到。普通的一般售价在15元左右,复杂工艺的25+吧。如果只是单纯开纸杯蛋糕店有点单调,可能利润和吸引度撑不起整个店。可以一起做泡芙(西树工房那种),一些茶饮搭配,可以堂食。我想这种纸杯蛋糕店一定要有一个大的橱窗什么的,让路过的客人可以看到那些非常漂亮诱人的纸杯蛋糕,诱惑难挡!
投资一般房租(受地域影响,不好估计),装修,设备是大头,如果不会做,还需要前期培训学习费用,开店之初,如果不请人,也能少一点费用。我觉得这样的店,加上工作间大概30平方就够啦。不算房租的话,差不多3W就可以了,装修可以简装修重装饰,不需要多么奢华,但是一定要有味道,你懂的。
关于前景嘛,我觉得挺棒的,纸杯蛋糕我想一般是年轻人喜欢的多些吧,特别是女士,那么美的蛋糕,谁都挡不住诱惑,只是因为现实中真的很少有卖的,所以想吃但是不好买到。而且这个利润挺高的,制作也相对简单,店铺定位装修什么的要和那些常见的蛋糕店区别开,这样才会有市场,店铺装修,蛋糕包装什么的一定要好看!我觉得这样才能体现它的精致吧!
优酷有纸杯蛋糕的相关视频,特别是【幸福料理:纸杯蛋糕】,可以去看看。希望对你有帮助,因为我也很喜欢CUPCAKE!
⑤ 如果做蛋糕要哪些材料,在哪里买
做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下:
蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一:准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。
⑥ diy纸杯蛋糕苏宁店在哪
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⑦ 实体店里哪里卖蛋糕一次性纸杯
在超市或者烘焙店可以买到蛋糕一次性纸杯。
纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
喝水用一次性纸杯不能用来制作蛋糕的原因是:(纸杯的一般性原料为:)食品级木浆纸+食品级PE(塑料)薄膜。PE(塑料)薄膜并不耐高温,不能适应蛋糕烤制时的温度要求。建议使用烘焙用的耐高温纸杯比较好。
⑧ 纸杯蛋糕是有专门的纸杯吗
纸杯蛋糕是有专门的纸杯,这是一种耐高温纸杯,并不是随便什么纸杯都可以的,因此要去烘焙店里面购买专用纸杯。
一次性纸杯最多能承受的耐热度只有100度,经不起烤箱高温烘烤。大多都是由纤维材质纸浆所制成,再将内层涂上胶膜使用,因此耐热温度都在100度以内,杯身再薄一点,耐热度不到70度。
一般烘烤酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上,纸杯在耐不住高温的情况下,所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。如果要烤制蛋糕需要购买专门的蛋糕纸杯。
制作纸杯蛋糕注意:
1、烤好的纸杯蛋糕若中间很湿润说明没烤熟,需要再次送入烤箱烘烤,可以用牙签插入拔出,若无蛋糕屑说明烤熟。
2、配方中为土鸡蛋,做出成品颜色偏黄,但腥味会大一些。
3、该款无水无油款为基础全蛋蛋糕,也可以将蛋糕液倒入圆底模具中烤,也可将蛋糕液换成分蛋法的蛋糕液。
4、制作纸杯蛋糕,对于面糊的要求没有戚风那么高,面糊打至差不多能稍稍画出痕迹即可,不一定要维持很久不消失。