❶ 盐城特色美食
盐城特色美食有农家烩雀携土膘、大鸡抱小鸡、红烧糯米圆、涨蛋糕、红烧刀子鱼等。
1、农家烩土膘
土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。
❷ 盐城什么地方有好吃的小吃
4：“豪仕来” 店地址是双元路和解放路交接处，开心杯隔壁 虽然赶不上“豪客来”
5：“毛家饭店” 大庆路上
6：“巴蜀传香” 人民菜场 大宅门 附近
7：“苗乡米线”
8：“大维” 铜马广场KFC二楼
9：“四川片片鱼”VS“重庆片片鱼” 农民街的“四川片片鱼”和开发区商业街“重庆片片鱼” 貌似都受到普通老百姓的欢迎。
11：“盐城烤鸭馆” （原来白蝶写的是“北京烤鸭馆”）开放大道 师范学院 对面
12：“谭氏官府菜” 迎宾路那里的锦绣苑门旁边
13：“王家香辣馆” 中茵海华广场KFC
14：“上古烤肉” 有些朋友提议说那里是不错。位置盐马路小美羊再往北走一小段就到
15：“北方水饺” 盐中北校区东门外的那条路就是迎宾路；东门朝北走大概3、400米
16：“七公江湖烤翅” 很多女孩子挺喜欢那里 位置双元路阿瓦山寨 对面往西走五十米样
17：“红宝石蛋糕” 大众对其评价还好 “口渴了”的百搭 很受大众欢迎 两家老板对其都很用心经营（现在是n多家了）
18：“澳门豆佬” 是真好吃
19：“药膳鸡”、“光头鸡”
20：“蒙古包全羊席”文港路和黄海路交叉口的东北角，
21：“米肠汤饭” 在文港南路，南商业街东路口往北五十米处
22： 曹家巷“顺香大酒店”
23： 双元路上“阿瓦山寨”，
❸ 盐城最出名的美食就是盐城八大碗，能够详细介绍一下吗
盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的地方菜，也是老盐城人心中最美味的家乡菜，主要有：农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼，这八道菜的共同特点就是半汤半菜，既显示了北方人的豪爽，又凸显了南方人的细腻，和盐城在全国的地理位置相呼应，是盐城人招待贵客的较高规格。
1、农家烩土膘
这道菜的土膘是指的猪皮，把猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，然后用高汤细煨，至酥而不烂，软绵适口的程度即成，在老盐城人的婚丧嫁娶的宴席上，土膘必须有，无膘不成宴，这也是盐城的老传统。
以上8道菜就是盐城人心中的八大碗，可能有些地方和上面说的稍有不同，欢迎大家留言讨论。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
❹ 盐城什么地方有好吃的小吃
4. “豪仕来”位于盐城双元路和解放路的交汇处，与开心杯相邻，虽然它的知名度不及“豪客来”。
5. 在大庆路上，你可以找到“毛家饭店”。
6. “巴蜀传香”位于人民菜场附近的大宅门地区。
7. “苗乡米线”是另一家受欢迎的小吃店。
8. “大维”位于铜马广场的KFC二楼。
9. “四川片片鱼”和“重庆片片鱼”在农民街和开发区商业街都颇受欢迎。
11. “盐城烤鸭馆”（原名为“北京烤鸭馆”）位于开放大道，师范学院的对面。
12. “谭氏官府菜”位于迎宾路的锦绣苑门旁。
13. “王家香辣馆”设在中茵海华广场的KFC附近。
14. 有朋友推荐“上古烤肉”，它位于盐马路，小美羊向北走一小段路就能找到。
15. “北方水饺”位于盐中北孝激校区东门外，迎宾路上的那条路；从东门向北走大约300到400米。
16. “七公江湖烤翅”受到许多女孩子的喜爱，位于双元路阿瓦山寨的对面，往西走大约50米。
17. “红宝石蛋糕”得到的评价还不错，与“口渴了”的搭配很受大众欢迎，两家店的老板都在用心经营（现在已经有多家分店了）。
18. “澳门豆佬”的小吃确实美味。
19. 敬慎如“药膳鸡”、“光头鸡”等也是不错的选择。
20. “蒙古包全羊席”位于文港路和黄海路交叉口的东北角。
21. “米肠汤饭”可在文港南路，南商业街东路口往北50米的地方找到。
22. 曹家巷有“顺香大酒店”。
23. 双元路上的“阿瓦亮启山寨”也是一家值得一试的餐厅。
❺ 盐城地方菜有哪些
公众大家评价出来的。众口难调是老话。具体价格相比老百姓，有可以接受的，也有不可以接受的。但是以下只是被以往大多数人评价好的。
A：“兴旺369”（哑巴饭店）建设军路时代中心的休闲小站那里的县前街,蜀山印象的对面那条向东的路,那家叫兴旺饭店369，属于小饭店，适合好朋友小聚。
B：“西湖人家”是我评价出来的，位置在迎宾桥上靠西边往南走大概一百多米，中国银行旁边。环境不错，价位中档，适合5-10人，请客或小聚皆可，订餐电话是0515-88373377。
C：“故乡居韩国料理”开放大道肉联厂南边一点点，换口味的好选择。人均约50元/位。
D：“豪仕来”店地址是双元路和解放路交接处，开心杯隔壁虽然赶不上“豪客来”，但是我个人认为算是盐城街上又实惠又可口的牛排店了。毕竟他是专门以牛排套餐为主的餐厅。
E：“毛家饭店”大庆路上华润苏果对面往西一点百世德咖啡隔壁附近，湘菜口味，环境可以，价位中档，请客或小聚皆可。F：“巴蜀传香”人民菜场大宅门附近，一直做的比较红火，也是5-10人朋友聚会的选择。
G：“江氏一家人”曹家巷里，一打听就知，有些菜不错，比如炒年糕油豆腐，小吃类，逛街饿的时候的好选择。
H：“苗乡米线”我亲自吃过。我认为可以。小吃类，2-4人去尝尝比较合适。联系电话：0515-88377101
I：“大维”铜马广场KFC二楼
J：“四川片片鱼”VS“重庆片片鱼”农民街的“四川片片鱼”和开发区商业街“重庆片片鱼”貌似都受到普通老百姓的欢迎。
K：“洪祥”早点，比较贵了。但是偶尔吃吃。味道是不错的。
L：“盐城烤鸭馆”（原来白蝶写的是“北京烤鸭馆”）开放大道师范学院对面
M：“谭氏官府菜”迎宾路那里的锦绣苑门旁边，价格不算低，装潢还可以，小包厢，适合3-5人小聚。
N：“王家香辣馆”中茵海华广场KFC附近，价位算中档，包厢按大小收最低消费。
O：“上古烤肉”有些朋友提议说那里是不错。位置盐马路小美羊再往北走一小段就到
P：“北方水饺”盐中北校区东门外的那条路就是迎宾路；东门朝北走大概3、400米，第一个丁字路口左拐；朝西路北就是迎宾路小学，路南斜对门就是本贴所讨论的北方水饺；店外有招牌，边上是一个游泳馆
Q：“七公江湖烤翅”很多女孩子挺喜欢那里位置双元路阿瓦山寨对面往西走五十米样
R：“红宝石蛋糕”大众对其评价还好
“口渴了”的百搭很受大众欢迎两家老板对其都很用心经营
S：“澳门豆佬”是真好吃，但是实在太贵了新区超越神话隔壁，大约人均100元。可以作为请客的选择，如果对火锅与海鲜比较喜爱的人，这里应该是第一首选。T：“崇虎小吃”人民路菜场北侧5米。适合和好朋友小聚。很小很小的小饭馆。价格也很实惠。油渣子豆腐很出名。
U：“药膳鸡”、“光头鸡”属于清淡类火锅地址很多。可以消息问
V：“川味王”农民街上。。。大多数人都说好~~~~~~~~~~
W：“蒙古包全羊席”文港路和黄海路交叉口的东北角，装修比较有特色。
X：“米肠泡饭”在文港南路，南商业街东路口往北五十米处，有一家“米肠泡饭”的店，Y：曹家巷“顺香大酒店”，环境口味都不错。价格适中。（小白去过一次，菜的味道的确很好。）
Z：双元路上“阿瓦山寨”，生意红火说明受大多数老百姓的欢迎，缤纷亚洲将开盐城第二家。人均消费35元。定位需提前两天。1：“全友大酒店”开放大道新东仁医院北边一点
2：“香江南”中茵海华广场西面。2008.6.3初尝，服务，环境，质量都很满意。如果有很多朋友为了排场和风味，可以到这里来。价格和环境质量成正比。但比星级饭店价格低很多。这里会发现健康特色菜。HMT会员九折。夜宵好去处！！晚上十点以后聚会的好去处，汇总大家推荐的一些：
1、聚点茶酒楼（解放北路望海大厦斜对面），
2、难忘今宵（解放南路新华书店南出口隔壁）正常这两家都是通宵营业的，
3、烧烤：如：新西门杨二旺、大胡子等～解放路张老大、新世纪文化城小王烧烤等
早点好去处！！经常有人求助吃早点的好地方，大家也总结了一下：
1、洪祥，商业大厦东门对面的巷子
2、洪祥大酒店，还有大庆路上的
3、（常聚聚）饭店，东闸桥西头，鱼汤面很不错；
4、大元酒家；解放北路，教师进修学校斜对面，北方水饺西边..200米左右.路南.
5、聚点餐厅；（解放北路望海大厦斜对面），
6、茗香园：解放路小学斜对面，口渴了的二楼
7、桂苑早餐；解放北路离大铜马约200-500米之间
8、锦绣天堂，盐城饭店内建军路上。
❻ 小吃做法难吗
有简单的，有复杂的。
脆皮鲜奶的做法
菜系及功效：美味糕点
脆皮鲜奶的制作材料：
主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙
脆皮鲜奶的特色：
营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
脆皮鲜奶的做法：
（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。
（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
担担面1
主料：小麦面粉500克、冬菜100克、豌豆尖200克
调料：酱油125毫升、葱50克、芝麻酱75克、花椒粉2.5克、辣椒油100克、大蒜粉50克
担担面1的做法
1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
担担面2
主料：面条（生适量）、黄豆芽适量
调料：食盐少许、香油适量、小葱1颗、香菜2根、鸡汁适量、水适量、辣椒油适量、花生适量、芝麻适量。
担担面2的做法
材料集合图：
1、摆上碗碟，拉开阵势。
2、准备——三招：
1）锅中加水，水沸煮面,煮至断生即可
2）蔬菜洗净，香菜切碎，小葱切葱花，豆芽摘好，过沸水焯熟,选用应季食材
3）一勺鸡汁，加入足量开水，兑成鸡汤，懒人方法，但味道不差
3、开练——两式：
1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤，滴上香油，并加入红油和适量的盐
2、大约三分钟后，挑入煮好的面入碗中，撒上葱花、花生碎和熟芝麻，最后加上香菜，拌食
担担面3
担担面3的做法
·配料：
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
·特色：担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
·操作:
将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用
担担面4
担担面的做法
担担面（Noodles, Sichuan Style）是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作材料
细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、辣椒籽20克。
做法
原料配方
面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克
制作方法
1、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2、将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点：味麻辣，色鲜红。
皮蛋瘦肉粥的做法1
主料：大米150克
辅料：猪肉100克、松花蛋2只
调料：葱 适量、姜 一小块、香菜 一根、食盐 5克、麻油 3毫升、水 2升。
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入麻油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底
皮蛋瘦肉粥的做法2
主料：香米 200克、松花蛋 2只、猪肉 适量
辅料：肉松、植物油 适量、水适量，
调料：食盐 适量、姜 一小片
1、煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先泡一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的
2、皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃
3、然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
4、再下另一半皮蛋丁继续熬约二十分钟。二十分钟可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，特别好吃
5、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。最后用碗装起，撒些肉松即营养又美味！